Répaföld pohárkrém

Egy végtelenül egyszerű csokikrém húsvéti köntösbe öltöztetve. (tovább…)

Hóember kekszek

Bevallom, amikor láttam az elkészítéséről a videót nem tudtam, mire számítsak. Se ízben nem erre gondoltam, se állagban. Pedig cukrász vagyok és mégsem. Az eredmény SOKKAL jobb lett, mint amire számítottam! (tovább…)

Toboz süti – sütés nélkül

A tavalyi tanévben volt pályaorientációs nap az iskolánkban és nekem is jutott egy 45 perces etap a 7.osztályosokkal. Olyat kellett kitalálni, amit sütés nélkül eltudtak készíteni és még élveznék is. Ráadásul a többség biztosan szereti, némiképp kreatív, mutatós és karácsony közeledtével akár még hangolódós is. (tovább…)

Puncs torta

Hoztam egy kis hagyományosat. Szerintem a puncstorta nagyon sokunk kedvence. Ritkán, sőt nagyon ritkán készítem. Ez az egyik verzió, de van egy cukrászgyakorlatos receptem is, ami teljesen más kinézetű és ízvilágú puncstorta. Hozom majd azt is.

(tovább…)

Anyakovász – egy életen át

Erdélyben voltunk október végén – november elején. Félpanziós ellátást kértünk, így Szidónia hordta reggel és este a finomságokat a szálláshoz nekünk. Rendszeresen házi kovászos kenyeret hozott, ami egyébként mindennek ellenére nagyon finom volt, viszont kapásból feltűnt, hogy valami nem az igazi. Nem volt érett a kovász amivel készítették. Olyan nyersnek hatott a belseje. Meg volt sülve, de olyan érdekes volt az egész. Meg is állapítottuk, hogy ha itthon ilyenre sikerül a kenyér az nálunk a kukába került anno.

El is határozta, hogy amint hazaérünk elindítok egy kovászt, hogy mielőbb kenyeret süthessek és megmutassam legalább milyennek kellett volna lennie annak a kenyérnek. Na nem mintha nagy szakértője lennék a témának, életemben csak pár kovászos kenyeret sütöttem, de azért némi fogalmam volt a dologról.

Pénteken hazajöttünk, vasárnap reggel elindítottam a kovászomat. Íme, kovászoljatok velem. 🙂

(tovább…)

Mennyei “kroasszan” (croissant)

Nos. Mi nagyon szeretjük a croissant. Nagy bánatomra felénk nincsen olyan pékség, ahol hébe-hóba be tudnék szerezni különlegesebb péksüteményeket a szendvicseink alapjának, így egy régen készített kedvenchez nyúltam. 2014-ben felkerült egy frissített poszt az oldalra az expressz croissantról, most egy kicsit ismét megvariáltam és mit szépítsem, tökéletes! (tovább…)

Fluffy pancake – az autentikus amerikai palacsinta

Mi nagyon szeretjük az amerikai palacsintát. Megszámlálhatatlan mennyiségű receptet próbáltam már, nem nagyon volt közülük, ami ne ízlett volna. Most viszont Edinának köszönhetően kipróbáltam az eredeti autentikus amerikai FLUFFY amerikai papacsintát. Banánnal, vajjal, juhasrsziruppal… úgy ahogy azt kell! (tovább…)

1 2 3 113