Manapság ismét ritkán vásárolok pékárut. Jellemzően itthon készítem el a család szendvicsalapjait. Ami azt illeti sokkal finomabbak és sokkal jobban is szeretik.
Csirkemájas rizottó
Mivel nálunk senki nem szereti rajtam kívül a májat, így az elmúlt 22 éves konyhai pályafutásom alatt kb. kétszer készítettem magamnak ilyen májas rizottót. Nem igazán volt top kaja sem nálunk sem a férjeméknél, így a neten keresgéltem jónak tűnő receptet. Ezúton találtam Marika nénire. Köszönöm neki a receptet! (tovább…)
Serpenyős, ropogós reggeli
Megint úgy kezdem: diétába illeszthető. 😉
Protein gofri
Diétába illeszthető, túrós gofri édes reggeliként. (tovább…)
Naan kenyér
A naan kenyér, amit eddig az elmúlt évek alatt megcsináltam már párszor, de sosem tudom melyik recept alapján, így valószínűleg mindig másikra esett a választás. Viszont eddig mind bevált. Most azonban az utoljára próbált verziót írom le, mert akkora különbség nincsen köztük, hogy számottevő legyen.
Zabpelyhes formakenyér
Sosem készítettem ezelőtt tang-zhongos semmit sem, de mióta ennél a kenyérnél kipróbáltam Tündérkert receptje alapján, azóta már több kelt tésztánál is alkalmaztam. (tovább…)
Mézes puszedli
Én sosem rajongtam érte, a lányom viszont annál inkább. Azt hiszem 2022-ben vettem neki valamelyik üzletben egy csomaggal, igaz az talán szilvalekvárral töltött volt. Drága is volt és mint utóbb kiderült, full száraz is sajnos. Ekkor döntöttem el, hogy ezt innentől kezdve nem veszek többé. (tovább…)
Choux Au Craquelin
Először is megjegyzem, hogy nekem a sütőim elég kiszuperáltak. Már a lelküket is kidolgozták ,amikor még üzemelt a műhely. Viszont még mindig működik mind a kettő. Sajnos a régi, nagyon baba sütőm beadta a kulcsot, valami menthetetlenül elfüstölt benne, így amíg ezek üzemelnek és míg nem jutunk el addig, hogy legyen végre egy igazi, rendes konyhám, addig a sütők minden (sokszor kiküszöbölhetetlen) hibáival együtt kell együtt élnem. Ami olykor a sütemények külalakjának deformitását is eredményezi sajnos. (Plusz néha azért béna is vagyok, de nem most!) (tovább…)
Malibu Bay Breeze koktél
Ismételten bővül a koktél repertoár.
Kissé nehéz dolgom van, mert a képek java tavaly készült és el kell gondolkodnom, hogy a sznek alapján melyik koktél melyik lehet a sok közül, de ha valahol elakadnék majd újra keverek egyet-egyet és megbizonyosodom. 🙂
Életem lángosa
A lángos tésztája igazán nem jelenthet nagy kihívást. Ha belegondolunk mennyi alapanyag kell bele…hát nudli. Mégse sikerül sokszor jó lángost készítenie az embernek otthon, ami elég bosszantó tud lenni. Főleg, hogy a Balcsin most nyáron pl. 2200 jó magyar forintba került egyetlen darab sajtos-tejfölös. Mondjuk legalább finom volt… 🙂 (tovább…)