Gyümölcsös kastély torta ⋆ Nassolda

A Zuram születésnapi tortáját mutatnám be szeretettel.

A Kastély torta önmagában édes. Nagyon nagyon finom és egyszerű tortácska, bátran ajánlom mindenki figyelmébe! 😉
Viszont gyümölcsökkel fantasztikus. Egyszer készítettem csak gyorsan összedobva eper szeletekkel. Húúú, de finom volt.

Ebből kiindulva – és apához mérten – készült gyümölcsösen.

A csokilapokat temperált csokiból lehet készíteni. Fontos, hogy temperálva legyen. Írásvetítő fóliára kenve dermesztjük, majd a torta méreteire vágjuk óvatosan.
Ehhez 54%-os Callebaut csokoládét használtam.

3 fóliányi mennyiség, vagyis 25-30 dkg csokoládéra van szükségünk hozzá.
Körberakosgattam a tortát, majd a hűtőbe tettem, míg előkészítettem a gyümölcsöket.

A gyümölcsök….vettem sok félét. Bogyós gyümölcsöket szerettem volna…málna, áfonya, ribizli, stb., de felénk ha nincs szezonja nem lehet ilyesmit kapni sajnos – muszáj voltam egyéb irányba menni.
Annyit mondok: kaktusz fügét ne vegyetek. Lehet én voltam csak a süti, de az a gyümölcs tele van apró tüskékkel, amik seperc alatt az ujjaidba fúrják magukat. 🙁 Akárhogy fogod meg. Ezekkel szívok 2 napja. 🙁 Rém idegesítő és fájdalmas.
Bár baromi drága, kidobtam a fenébe, úgy felhúztam magam rajta. (Egyébként gyönyörű rózsaszín húsa van, ha sikerül megpucolnunk.)
Szóval vettem almát, kétféle szőlőt, mert a miénk még nem ért be…. gránátalmát, fügét, kaktusz fügét és lime-ot.
Az almát felszeltem, azt tettem először a tortára, majd a szőlőket, fügét és gránátalmával szórtam. Két lime szelettel díszítettem még. Pont elég volt és bár nem olyan lett, mint szerettem volna, fél másodperc alatt beleestem a tortába.

Átkötöttem egy szatén szalaggal a csoki lapokat és így adtuk át apának este. 🙂