Citrom/lime krémlikőr ⋆ Nassolda

A likőrök nálam olykor gasztro ajándékként végzik, legalábbis egy részük, mert másik részük pedig elkortyolgatásra ítéltetik apa által. 😀

Ez a likőr a készítése folyamán is elkápráztat a színeivel (persze ha lime-ból készítjük), gyönyörű zöld lesz a vodka, amiből a végére persze mit sem fogunk látni, mert a tejszín kiszíjja a színééééét. 😛 De attól még finom lesz!
Érdekes, de finom. Apikám tegnap rácuppant, pedig még érik.
Nincs még késő elkészíteni, hogy akár a Karácsonyi vacsora előtt/közben/után kortyolgassuk, vagy meglepjünk vele valakit a szeretet ünnepén!

6 lime/5 citrom

0,5 liter vodka (Tipp: a Kalinka vodka üvege tökéletesen megtisztítható, benne ajándékként adható is a likőr, mert semmiféle márka jelzés nem marad rajta.)

1 dl víz

20 dkg cukor

2 dl zsíros habtejszín

1 kávéskanál vaníliaaroma

Forró vízben alaposan megmossuk a citromokat.

Nagyon vékonyan lereszeljük a héját, vigyázva, hogy a fehér rész ne kerüljön bele.

Jól zárható üvegbe tesszük a reszeléket és felöntjük vodkával. És konkrétan a fél literes vodkás üvegbe tettem bele a reszeléket. Gyönyörű zöld színe lett rögtön a vodkának!

Lezárjuk az üveget, és 1-2 napig hűtőben érleljük, időnként felrázzuk.

A második nap elteltével mull lapokkal bélelt szűrőn leszűrjük a folyadékot.

A vízből és a cukorból szirupot főzünk, lehűtjük, majd a leszűrt alkoholos részhez adjuk.

Hozzáöntjük a tejszínt, vaníliával ízesítjük, elkeverjük, üvegezzük.

2-3 napig a hűtőben tároljuk, hogy jól összeérjenek az ízek.

Azonban vannak már likőrök a blogon, amit Karácsonyi ajándékként is nyugodtan adhatunk szeretteinknek. A siker garantált!

És van még Zöld dió likőr, aminek az elkészítése bár még nincs is a blogon, nekiállni nem is tudnál jövő június előtt.

További képeket a Facebookon a Lime krémlikőr című albumban találsz.

Forrás: Citromhab