Aki nem rutinos macaron készítő, annak segítségére lehet az interneten fellelhető több száz videó az elkészítés menetéről. Mindenképpen érdemes megnézni többet mielőtt nekiállnánk.
És ne feledd! Ha első pár alkalommal nem sikerül, ne add fel! Ritka kényes sütemény, többen küzdöttünk vele az első pár alkalommal. 🙂
Igen sokmindenből lehet macaront készíteni, ezt tudjuk. A tökmagos, mogyorós, diós vagy éppen a kókuszos verzióra szinte már fel sem kapjuk a fejünket.
Na de ez tegnap jött velem szembe Annuskától és elkapott a ‘MUST HAVE’ (kell nekem) érzés. (tovább…)
Gondolnád, hogy a macaronok egy részéhez mikor már majdnem kemény volt a fehérjehab véletlenül vizet öntöttem? Ennek ellenére hibátlan macaronokat sütöttem. Hogyan lehetséges ez? (tovább…)
Közeledik a Halloween. Érdekes módon pont nem ez jutott eszembe, amikor színt választottam ezeknek a macaronoknak, hanem valami teljesen más, de erről majd egy másik posztban!
Viszont ha már így alakult, pont kapóra jött a színválasztás, hiszen nincsen pár napja olyan óra, amikor ne juttatná eszembe a kisebbik lányom, hogy nemsokára Halloween. Szereti nagyon! Lehet idén is beöltözünk és elmegyünk csokit gyűjteni (tovább…)
Tegnap este pörgettem a közösségi oldalt egy picit. Ráakadtam egy csoportban néhány érdekes dolgora, aminek hála valahogyan Bebepiskóta youtube csatornájára keveredtem.
Teszt jelleggel készítettem a minap ilyen macaronokat.
Tulajdonképpen az indíttatás az volt, hogy nem volt itthon mandulám, viszont volt sok tojásfehérjém, amit nem akartam kidobni és gyakoroltam volna a macaron készítést. (tovább…)
Több ízben készítettem már macaront.
Nem is ragozom tovább, ez csak egy gyors bejegyzés lesz, a kép kedvéért.
(tovább…)
Ez a finom kis poharas (üveges desszert) abszolút a véletlen szülötte.
Történt ugyanis, hogy nutellás krémmel kellett tortát készítenem és tanácstalan voltam.
Aztán adtak egy teljesen egyszerű receptet, amihez krémsajt, nutella és tejszínhab kellett….csókjaim meg voltak, így a maradékot csak úgy egybekóstoltam.
Mivel ma van a nagy Macaron Nap (március 20.)……mert ezt ugye mindannyian tudjuk, így egy csokorba szedtem Nektek a macaronjaimat! 🙂 Egészen a kezdetektől, tehát megmutatom az én elbaltázott első példányaimat is, ezzel is bizonyítva, hogy nekem sem sikerül minden elsőre, sőt. 🙂 Egyáltalán nem. Ezekkel a kis szörnyetegekkel én is nagyon megszenvedtem és mikor először próbálkoztam vele – röpke, közel 4 évvel ezelőtt – még gáz sütőm volt. Bár a kinézete nem hasonlít az eredeti macaronhoz, azért finom volt és megettem. Én. 😀 (tovább…)
Kezdjük ott, hogy bekrepált a darálóm sajnos. Ezért a sok hepe-hupa. 🙂 De az ízén ez mit sem változtat. 🙂 Sőt, nagyon is finom lett!!!!!!!
Ajándékba ment pár darab. Egyébként elárulom, összesen 3 csepp ételfesték okozta ezt a gyönyörű színt!
A macaronokat ez alapján a recept alapján készítettem, az esetek 98%-ában ennek be kell válnia!!!
A tölteléke:
140 gramm fehér csoki
2 cl amarettó likőr
egy leheletnyi vanília szirup
0,5 dl habtejszín
kb. 50 gramm teavaj
1/2 narancs reszelt héja
A fehér csokit felolvasztom, a tejszínt megmelegítem.
A csokihoz keverem a likőrt és a szirupot, majd felöntöm a tejszínnel úgy, hogy egy szűrőbe teszem a narancs héjat és azon át csurgatom a forró tejszínt, majd simára keverem a csokival. Amikor sima elkeverem benne a vajat, kicsit hűtöm, had dermedjen, majd töltöm a macaronokba. 🙂
Nagyon finom!!!!!!!
