Évek óta ezért rágja a fülemet a férjem. Na most megkapta! 😀Én alapvetően a lekváros süteményekből kevés fajtát szeretek. Ezt ebben a formában sehogy nem komálom, a szilva lekvár pedig végtelenül messze áll tőlem és nem fogok hazudni: elkészíteni sem 10 perc. 😀 Viszont nézni ahogy eszi, azt a boldogságot…megéri! 😉
Én tulajdonképpen a sima vaníliás holdacskákat szeretem a legjobban, de ha mondjuk ezt diós töltelékkel tölteném, na az is bejönne!
Minimum 50 db kis kifli lesz ekkora adagból, de 60-at is ki lehet préselni a tésztából ha mindet sikerül normálisan feltekerni! 🙂
40 dkg finomliszt
20 dkg rétesliszt
1 dkg élesztő
2 kk cukor
20 dkg zsír
2-2,5 dl tejföl
csipet só
szilvalekvár
vaníliás porcukor a forgatáshoz
A liszteket egy tálba öntjük, rámorzsoljuk az élesztőt, mehet a cukor és a só is. Összemorzsoljuk a zsírral, majd a tejfölt úgy adagoljuk hozzá, hogy könnyen gyúrható, nem ragadós tésztát kapjunk.
Kelesztés nélkül dolgozunk is vele tovább.
Kinyújtjuk kb. 1/2 cm vastagra.
Kb. 6 cm-es kerek szaggatóval kiszaggatjuk.
Kiemelünk egy kört, majd a kezünkkel kissé ellapogatjuk vízszintesen ovális formára.
A felső részére teszünk egy kávéskanálnyi lekvárt.
Óvatosan ráhajtjuk a tésztát úgy, hogy ne legyen a széle lekváros és jól össze is nyomkodjuk.
Ezután ráhajtjuk alulról, összenyomkodjuk finoman, megsodorjuk és megformáljuk a kis kiflit.
Sütőpapírral bélelt tepsire sorakoztatjuk őket, majd 180 fokra előmelegített sütőben megsütjük őket kb 15 perc alatt. Ne kapjanak színt.
Közben egy kisebb tálba vaníliás porcukrot öntünk, ebben fogjuk megforgatni a kisült kifliket.
És voilá! 🙂
És én még azt hittem egy dobozba rakva majd meglesz karácsonyig….tévedtem, fél napot sem élt meg az egész adag! 😛 😀
