Nagyon szeretjük, mégis ritkán készül. Általában Karácsony környékén.
A legjobb saláta burgonyából elkészíteni, akkor igazán guszta kis karikák lesznek a salátában, de esetemben nekem iszonyat nagy méretű krumplijaim voltak itthon. De sebaj.
1 kg burgonya (héjastul)
1 nagy fej hagyma (nekem épp csak lilahagymám volt itthon, de vörössel szoktam készíteni)
1 nagy pohár tejföl
3 ek majonéz
2 db keményre főtt tojás
só, bors ízlés szerint és ha édesebben szereted pici porcukor
Salátalé:
1 liter hideg víz
6 ek cukor
4 ek ecet
A burgonyákat alaposan megtisztítjuk, majd héjastul sós vízben majdnem puhára főzzük.
Forrón lehúzzuk a héjukat és felkarikázzuk a krumplikat.
A salátalevet elkészítjük. A hideg vízben feloldjuk a cukrot és elkeverjük benne az ecetet.
Ebbe a lébe tesszük bele a felkarikázott, még meleg krumplikat.
Majd leszűrjük és tesszük át a majonézes tejfölbe.
A salátalébe tesszük a felcsíkozott ahgymákat és a még meleg, felaprított főtt tojásokat is.
Aztán mindent leszűrve tesszük a majonézes alapba.
(Olykor, ha maradt valamilyen sült hús, az is belekerült felkockázva.)
Sózzuk, borsozzuk, ha úgy véljük porcukrozzuk.
Óvatosan összeforgatjuk az egészet.
Levesesnek tűnhet, de fel fogja szívni egy részét a krumpli.
Halak mellé, vagy sültek mellé nagyon finom köret.
Ez a salátalé használatos a fejes salátás saláta készítésekor is. 🙂
Kövess a Facebookon is:
