Home » 2013 » március (Page 3)

Month: március 2013

Tarhonyás, zöldséges rakottas

60 dkg pulykamell darálva
1 evőkanál pirospaprika
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
kakukkfű ízlés szerint
kömény őrölt, ízlés szerint
bors ízlés szerint
ételízesítő ízlés szerint
30 dkg vegyes zöldség vegyesen (ami éppen van, zöldborsó, karfiol, zöldbab, sárgarépa) apróra vágva
50 dkg tarhonya
12 evőkanál olaj
3,5 dl tejföl
25-30 dkg sajt trappista
2 fej vöröshagyma felkockázva
2 db fokhagymagerezd
2 dkg margarin a formához

A tarhonyát kevés, körülbelül 4 evőkanál olajon alaposan megpirítjuk, majd felöntjük nagyjából kétszer annyi vízzel, sózzuk és fedő alatt puhára főzzük.
Amikor puha, lekapcsoljuk és a fedőt rajta hagyva állni hagyjuk.
Közben kevés olajon megdinszteljük a hagymát, majd rádobjuk az apróra vágott fokhagymát. Pirospaprikát szórunk rá, fűszerezzük az alapot, majd 1-2 deciliter vízzel felöntjük.
Elkeverjük benne a húst és addig keverjük, amíg a hús kifehéredik. Ezután kicsit felöntjük vízzel, éppen csak ellepje és fedő alatt készre főzzük a darált húsos pörköltet.
A trappista sajtot lereszeljük.
A zöldségeket apróra vágjuk, kevés olajon, (4 evőkanál) megfuttatjuk, majd kevés vizet öntünk alá, pici ételízesítőt szórunk rá és fedő alatt puhára pároljuk. Ha megpuhultak és még van víz rajta, akkor vagy leöntjük, vagy lefőzzük, de ügyeljünk rá, hogy ne főjenek szét a zöldségek.
Egy nagyobb jénait kikenünk margarinnal. Az aljába terítjük a tarhonya felét, amit kevés trappista sajttal elkeverünk. Erre mennek a zöldségek, majd a hús. Ráterítjük a simára kevert tejfölt, majd jöhet a tarhonya másik fele. Ezt pedig, hogy a tarhonya sütés közben ne száradjon ki, reszelt sajttal teljesen befedjük.
220 fokos sütőben sütjük, amíg a sajt szépen megpirul a tetején, 25-30 percig.

Plusz tejföllel ízesíthetjük tálaláskor.

Március 10.-én indul…

A Nassoló Naplopó 2 éves lesz! Ebből az alkalomból indul egy nagyobbacska játék itt a blogon és annak facebook oldalán.
Nagyon összetett lesz a játék és elsőre valószínűleg bonyolultnak is fog tűnni, de nem lesz az! A lényeg, hogy majdnem egy hónapon át tart majd és aki nem csatlakozik március 10. és 16. között, az bizony lecsúszik a nyereményekről. Mindről!

Olyannyira összefügg majd minden mindennel, hogy a 4 nyereményre csak akkor leszel jogosult, ha minden fordulóban jól teljesítesz majd. Ha nem teljesítesz minden fordulót, akkor scak az első két forduló nyereményére leszel jogosult, már ha leszel…..

Ezekért a nyereményekért most tennetek is kell majd!

A játék feltétele, hogy rendelkezz Facebook profillal, merthogy a játék nagy része ott zajlik majd.
Vasárnap, vagyis március 10-én minden kiderül. Én időben szóltam, készüljetek! (10.-én kikerül a hivatalos játékszabály is, aminek az alapos átolvasását feltétlenül javaslom!)

Jaj, igen. Még megosztanám Veletek is a fordulók neveit, de messzemenő következtetéseket ne vonjatok le belőlük:

4 forduló, mégis “csak” 3-ban kell majd teljesítenetek! 😉

 I. forduló: “A kvíz”
II. forduló: “Egy blogger élete”
III. forduló: “Ételfotó verseny”
IV. forduló: “A gyűjtő”


Remélem sokan részt vesztek majd a játékban, mert nagyon izgalmas lesz! Én már alig várom! 😉

Brassói aprópecsenye

1 kg sertéscomb darabolt
4 evőkanál margarin
1 evőkanál majoranna
1 csipet bors őrölt
1 kiskanál só
1 kiskanál pirospaprika
1 kg burgonya
7-8 dl olaj a sütéshez
2 fej vöröshagyma
3-4 dl víz

A húst felkockázzuk, a hagymát apróra vágjuk.
Egy serpenyőben pár evőkanál margarint hevítünk és rádobjuk a hagymát.
Üvegesre pároljuk, majd hozzáadjuk a húst, ízlés szerint fűszerezzük.
Teszünk rá sót, borsot, majoránnát bőven és egy kis pirospaprikát.
Felöntjük 3-4 dl vízzel és fedő alatt puhára főzzük.
Ha a víz menet közben elpárologna, akkor pótoljuk.
Ha megpuhult a hús, levesszük a fedőt és lefőzzük a vizet róla, lesütjük, majd lekapcsoljuk a hőforrást.
Közben a burgonyát megpucoljuk és felkockázzuk, majd forró olajban kisütjük.
Papírtörlővel leitatjuk a felesleges olajat és egy jénai tálban összekeverjük a krumplikockákat a hússal.

Ízlés szerint tálalás előtt megszórhatjuk egy kis aprított lilahagymával.

Virslis copfok

Tésztához
2,5 dl tej
1 kiskanál só
0,8 dl olaj
2 db tojás
440 g liszt
1 kiskanál cukor
7 g szárított élesztő

Tetejére
1 db tojás sárgája
1 evőkanál tej

8 db virsli
szezámmag

Elkészítés:
Összekeverjük a tészta hozzávalóit és jól kidagasztjuk, majd egy órán át meleg helyen kelesztjük.
Lisztes deszkán átgyúrjuk, 8 felé vesszük a tésztát és 10 percig állni hagyjuk.
Ezután mindegyik bucit 3 felé osztjuk, majd ezeket kb. 20-25 cm-esre sodorjuk és úgy fonjuk össze, hogy minden hajtás közé egy karika virslit teszünk.
Olyan vastag virsli karikát, amilyen vastag a tészta.
Tepsin hagyjuk 20 percet kelni, majd lekenjük tej és tojássárgája keverékével és ízlés szerint megszórhatjuk szezámmaggal.

180 fokra előmelegített sütőben megsütjük 15-20 perc alatt.
A sütő aljába egy meleg vízzel teli lábast teszünk, így gőzben fog sülni és sokkal finomabb lesz.

Készíthetjük kolbásszal is, fonhatjuk egy csíkba, rövidebbre, hosszabbra, ahogy éppen kedvünk tartja. Minden formában nagyon finom! Kínáljunk mellé házi készítésű ketchupot, mustárt, majonézt, amibe lehet mártogatni.
Amint kivesszük a sütőből megspriccelhetjük hideg vízzel, így finom puha lesz a tészta.

Cicás torta csak úgy

Az úgy volt…..hogy a lányom minden tortánál megkérdezi, hogy az övé lesz-e!? És hát nem, nem neki készülnek ugye. De egytől egyig mindegyiket megdícséri, hogy nagyon szép vagy hogy ez dönöjűűűűűűűű! 🙂 És ez nagyon jól esik. Egy nap gondolt egyet és határozottan kijelentette, hogy ő szeretne egy cicás tortát. Mondom legyen.
Lefeküdt a délutáni sziesztára én pedig nekiálltam. Egy nagyon kis kerek piskótát sütöttem, azt vágtam 3 felé és trüffel krémmel töltöttem, majd kívülről is azzal vontam be és egy evőkanál homorú felével kissé meghúzogattam a krémet, hogy kissé borzas kinézete legyen.
Voltak teszt fondant cicáim, amik a hűtőben várták jobb sorsukat (valószínűleg innen Petrának az ötlet, hogy cicás legyen a torta).

Gondoltam, ha már a cicák szeretik egymást, akkor kapnak maguk alá – mintegy talpak – egy piros szívet, aztán kivagdostam még kicsiket is, mert szeretem a lányom. 🙂

Aztán meg olyan jól formázható volt a piros fondant-om, hogy muszáj voltam egy rózsát összedobni, így lett rajta egy rózsa is. 🙂

Mire felkelt a torta majdnem készen lett. Amikor meglátta megkérdezte, hogy ez az övé-e?! Amikor mondtam neki, hogy az ő tortája és átadtam, egyem a szívét az a ragyogás a szemében, mindet vitt! 🙂
A sűrű “ez dönöjűűűű” és “köszönöm” között azért megjegyezte, hogy “megkóstolom”.
Beállítottam egy fotó erejére, de éppen, hogy katintottam már ott termett Réka, aki lekapta egy mozdulattal a fekete macskát a tortáról. Ekkor Petra szája legörbült és meg majdnem szívizomgöcsöt kaptam, hogy mindjárt az egész torta a szőnyegen landol… De nem, szerencsére.
Szóval elkeseredett a fekete macska miatt, de végül megbeszéltük, hogy övé a fehér, levettem neki, de szadista módon csak a fejét akarta. 🙂 Megette (volna), majd kiköpte. De hisz’ mondtam neki, hogy az tömény cukor… és azt mi nem szeressük… de letesztelte.

Petrus és a cicás tortája. 🙂

 A torta finom volt, másnap apát is megvendégelte. (Egyébként összességében kb. 4 szeletes volt.)

A rózsám közelről. Tudom, van hova fejlődni, de büszke vagyok rá!

Bonbon válogatás a becsületes megtalálónak

Nem mesélném el ismét a történetet, a lényeg, hogy meglett a lányom egy héten át elveszettnek hitt macija. Köröztem a facebookon és végül a blog face oldalán talált meg János, hogy megtalálta a macinkat. Másnap már haza is hozhattuk. 🙂
Ígértem egy bonbon válogatást annak, aki megtalálja az elveszett büdös macót és bár kissé váratott magára az átadás, végül csak sikerült.
Kókuszos, kávés, mogyorópralinés bonbonok készültek, valamint mellé 3 karamellizált tejcsokoládé korong is került. Ja és a bonbonok tejcsoki burokkal születtek. 🙂
Örültek neki, mi is örültünk, mindenki boldog és csodák még igenis vannak! 🙂

Ezúton is köszönjük, hogy felvette a földről a kis szökevényt! 🙂

A viszontlátás öröme! 🙂

1 2 3