Month: november 2012

Hello Kitty torta és macaron felajánlásom az ovis bálra

Ennek a tortának egyszerű és rövid története van.
A nagylányom szülinapja előtt megkezdte az oviba szokást (szépen szólva) és hát így adott volt, hogy készítenem kell egy tortát az oviban ünneplésre, mert hát ha már ott van ugye a gyerek, akkor ünnepeljék meg. 🙂
Először gyümölcstortát akartam, hogy “egészségesebb” legyen, aztán ahogy szóltam az óvónéninek, hogy hozok gyümölcstortát, elsuhant előttem a másik csoport dajka nénije egy csokitortával, úgyhogy gyorsan átállt a gondolkodásom. 🙂
Hogy honnan jött a Hello Kitty?  Nem tudom. Nem vagyunk ráállva szerencsére, de valószínű az volt a kiindulópont, hogy ne legyen bonyolult, mert időm nem sok volt, burkolt legyen és formatorta. Kittyvel nincs sok macera. 🙂
Aztán még jól is jött ki a lépés, mert a masni helyére gondoltam akkor virágokat teszek, úgyis az a jele az oviban, így kicsit még személyesebb lesz! 🙂
Kezdésnek egy 4 tojásos kakaós olajos piskótát sütöttem egy 26 cm-es formában a szokott módon. Aztán kerestem a neten Hello Kittys képeket. Olyat kerestem, amin csak a feje van. Lementettem, majd megnyitottam és teljes monitor nagyságúra nagyítottam. Egy vékony lapot tettem a monitor elé és lemásoltam a körvonalakat. Kb. akkora lapot és akkora nagyítást használtam, amekkora formát ki tudtam vágni a kerek piskótából a legkevesebb veszteség nélkül.
Körbevágtam a sablont, rá tettem a piskótára, mikor már kihűlt és körbevágtam. Ezután vágtam lapokra.
Általában 3 lapra szoktam vágni a piskótát.
Csokikrémet készítettem és úgy döntöttem, hogy banán karikákat rakok a csokikrémre.
Tehát lap, krém, banán szeltek…

… lap, krém, banánszeletek, lap…

…és kívülről vékony krém.

Kezdő koromban nem bénáztam ennyit, mint ennek a tortának a borításánál. Konkrétan harmadszorra sikerült beburkolnom.
Szakadt, puklis volt, áh, majdnem feladtam. Aztán kellett készítenem új adag fondant, azzal nagy nehezen sikerült beburkolnom. Nem is értettem ,mi van velem.
Volt begyúrva sok szín pici gombócok formájában dobozban pihente a kamrában, pont jól jöttek. Megsodortam a bajszokat, az orrot és a szemeket és hagytam száradni. Addig elkészítettem a virágot és a lepkét, amit szintén hagytam száradni.
Végül kicsi vízzel felragasztottam az alkatrészeket és kapott egy adag lakkot is.

Körberaktam az egészet rózsaszín cukorgyöngyökkel amúgy. 🙂

És akkor elvittük az oviba. Ahogy sétáltunk reggel és vittem a tortát Petrám végig a kezem puszilgatta, hogy de jó lesz torta és köszöni szépen, stb. Annyira jól esett, olyan boldog voltam!
Petra általában nekem semmit nem mesél az oviról, hiába kérdezem, mindenki másnak viszont szokott csicseregni ezt-azt.
Most viszont ahogy elhoztam mesélte, hogy felköszöntötték, mondták, hogy boldog szülinapot, meghúzták a fülét, megmutatta, mekkora levegőt vett, hogy elfújja a gyertyákat és azt mondták nagyoon finooooom, és ő adott a gyerekeknek is….
Akkora átéléssel mesélte, szinte szárnyalt közben! Én pedig élvezettel hallgattam. Látszott rajta, mekkora élmény volt ez neki, hogy Őt ünnepelték! Büszke vagyok rá!
Mesélték az óvónénik is, de amikor a gyerek meséli, aaaaaz az igazi! 🙂

Nagyon örülök, hogy jól érzi magát az oviban, tőmondatokban mesélek róla kicsit:
Hétfőn másfél órát voltunk bent délelőtt, akkor ott maradtam vele. Nem akart hazajönni.
Aztán kedden már egyedül maradt bent 2 órát.
Szerdán már reggelre mentünk és már ott ebédelt, egyedül. Mindent megevett, ott akart aludni.
Csütörtökön már ott is aludt, alvás után mentem érte, pénteken szintén.

Alvás időre már olyan szinten elfárad, hogy eldől. Csak itthon többet szokott aludni, kevés neki az ovis alvás idő, ezért nagyon nyűgös szokott lenni hazafelé. Kell neki egy óra, mire magához tér. Viszont este korábban alszik el és korábban kel, bár ekkor is kell neki egy óra, mire magához tér – újabban. 🙂

Volt szombaton az ovinak jótékonysági bálja. Tombola nyereménynek készítettem két dobozka macaront. Belga fehér csokis – tonkababos ganache krémmel töltve. Nagy bánatomra viszont nem lettek puhák a habcsókok. Ehetőek voltak ugyan (mert hagytam itthon is), de nem azok az igazi szétolvad a szádban állagúak, hanem majdnem ropogósak. Ilyet még nem pipáltam. 🙁 El akartam készíteni még szombat délelőtt újra, mikor már teljesen világossá vált, hogy nem fog estig megpuhulni, de kétszer is nekifutottam és na lám, nem sikerült egyik adag sem. Erről ennyit. 🙂 Hiába sikerül az esetek 90%-ában gyönyörű macaronokat gyártanom, most beleestem a 10%-ba. 🙁 Mert nagyon akartam vagy mert 3 dolgot akartam egyszerre csinálni és kapkodtam… Elkenődtem. (Bár sejtem, hogy mi volt a baj, de tesztelek majd egyet és majd csak utána osztom meg az észrevételemet.) VISZONT! Ahogy a második adagot kevertem életemben először hallottam “klaffogni” a cukorszirupos fehérjét 😀 , ahogy annak lennie kell. Nem is akartam hinni a fülemnek, azt hittem nyert ügyem van a gyönyörű macaronokra és nem. 🙂 Hát…e’van. Nem adom fel, de így sajnos nem sikerült kicseréltetnem a makikat. 🙁

Big Nose macó, ahogy én készítem

A gabona masszát tegnap megismerhettétek. Ez a MOL kúton régen pontokért kapható maci abból készült. Tudni kell, hogy a kislányomnak az egyik ilyen kicsi maci a legjobb barátja. Mindenhova megy vele, szereti, imádja, éppen ezért anno bajban is voltunk, hogy ha valami történik a macival, mi esz velünk, mert egyszerűen ebből a méretből nem találtam eladót sehol a neten. Aztán megszületett Réka és a szobatársam Vali nagyon kedves volt: nekik volt otthon ilyen maci és megajándékozott minket egy úja macóval. Úgyhogy már van tartalék! 🙂 Ismét köszi Vali!
Viszont ami Petrám kedvence, az már elég rongyos. 🙂 Már az orra is ferde, össze van csoffadva és hiába mosom, büdös. Persze neki tetszik a szaga. 😀
Na mindegy. Ebből kifolyólag a születésnapjára olyan tortát szerettem volna készíteni, amin a macija mása ül ehető formában.
Ejtek pár szót először a tortáról:
kókuszos csokitorta, vagy csokis kókusztorta, kinek hogy. A lényeg, hogy 4 tojásos olajos piskótát sütöttem, de 350 gramm liszt helyett csak 250 gramm lisztet használtam, a fennmaradó 100 gramm kókuszreszelék lett. Így lett kókuszos a piskóta, a krémje pedig a nagyon fincsi csokikrém, amivel tölteni szoktam nagy átlagban a tortákat. 🙂
Mivel a kókusz miatt sokkal zsírosabb és omlósabb/szétesősebb lett a piskóta, ezért csak kettőbe vágtam el, így csak egy réteg krém van benne, ezért nem is túl magas a torta.
Díszítésként nem szándékoztam sokat vacakolni, mert a maci volt a lényeg. Egyszerűen csak beburkoltam, körbe pedig kipróbáltam a 2 hónap után végre kézhez kapott e-bayről rendelt gyöngysor formázót. Egész korrekt, de nem tökéletes a szilikon formázó… majd megmutatom.

Hogy mi kell hozzá?
kb. 10 dkg étcsoki
kb. 3 dkg fehércsoki
kis ecset (csokinak)
nagyobbacska korongecset (csokinak)
gabona massza
egy kis adag barna fondant
5 fokpiszkáló
kis víz
kis ecset (vízhez)
kés

Natehát a gabona masszát előző nap felszeleteltem. Nagyobb téglalapokra vágtam, ahogy megkötött a pillecukor és bedobozolva betettem a hűtőbe.
Fogtam az újabb, nem lestrapált macit és leültettem a pultra. 🙂
Ahogy előttem volt sok téglalap el nem tudtam képzelni, hogy valaha kultúrált macit tudok készíteni belőlük! 🙂
Az egyik téglalapot meghajlítottam, az lett a pocakja. Belülre is tettem egy kis darabkát. Addig nyomkodtam, amíg normális pocak formája lett.
Aztán megfarigcsáltam, nyomkodtam külön külön a lábakat, mancsokat és a fejet is.
Azért, hogy jobban tartsanak mindegyikbe egy fogpiszkálót nyomtam és beleszúrtam a testbe de csak miután bevontam fondanttal.

Prototípussal. 🙂
A váz! 🙂

Amikor nagyjából úgy látjuk, hogy jó alakot öltött a macink, akkor egy adag (lehetőleg barna) fondantot előveszünk és darabonként bevonjuk. (Kinyújtjuk a burkolót és bevonjuk külön a mancsokat, lábakat, testet, fejet.)
Szépen elegyengetjük a burkolóanyagot, majd a fogpiszkák és egy kis nedves ecset segítségével rögzítjük a testrészeket.
A fülei teljes egészében fondantból vannak, kis vízzel feltapasztva. (Ne áztassuk el az anyagot, éppen csak nedves legyen.) Valami ilyesmi lesz!

A szőrzet előállításához belga étcsokit olvasztottam mikróban. Ilyen pemzlit használtam, ezzel egyszerűbb dolgozni, mint pinduri ecsettel, nem is érjük el ezt a hatást.

Fogtam, belemártottam az ecsetet és ilyen pöttyöző mozdulatokkal rápacsmagoltam a fekete csokit. Igyekeztem azokat a részeket kihagyni, ahol világos csokira van szükség.
Mindenhol pacsmagoljuk be szépen, hagyjuk hogy had szálasodjon a csoki vissza, amikor elhúzzuk az ecsetet, az a cél. Ahol nem érjük el a fedetlen részeket a nagy ecsettel, ott kis ecsettel rásegítünk.
A fehér részekhez kevés fehér csokit olvasztottam (szintén belga) és a pemzlit elmosva segítettem fel a macira.
Szerencsére gyorsan kötött a csoki. 🙂

A szemeit fekete ételfestékkel festettem pici ecset segítségével.

Ezen látszik kb. milyen volt a bundája. 🙂

És akkor így ült a tortán.

Amikor a kicsi lányom meglátta először elakadt a szava, szerintem megijedt, hogy a maciját rátettem a tortára és körülötte égnek a gyertyák…Aztán leesett neki és úgy örült. 🙂 Olyan jó volt látni! Azt mondta szeretem macót. 🙂
Félméterről próbálta meg elfújni a gyertyákat. 🙂

3 éves lett a nagylányom!

Az ő macója és az általam készített.

Az általam készített és az ő macója. 🙂

Estére pedig megcsonkolták apával. Petra meg akarta kóstolni.
Komolyan mondom, ahogy ott ült a konyhapulton és ránéztem kirázott a hideg. Mintha valósághű csonkolás lenne, nagyon “gusztustalan” látványt nyújtott, íme:

Azért így látszanak a rétegek. 🙂

Erre büszke vagyok! Ez komolyan jól sikerült és hogy örült is neki, külön öröm! 🙂
Próbálkozzatok Ti is! 🙂

Gabona massza figurákhoz vagy nasinak és a játék még mindig tart…

Sokfelé olvasni, hogy ha valamilyen figura kell a tortákra, akkor gabona masszából vagy formázható csokiból készítik el.
Készítettem csokigyurmát is, de most essen pár szó a gabona masszáról, amit egyébként Amerikában édességként is szervíroznak.

ITT találtam rá a receptre, amit elkészítettem.

Nem kell más, mint:
3 evőkanál vaj vagy margarin
285 gramm pillecukor (házilag készültből nem lesz jó a massza)
150 gramm gabonapehely (én most Lidl-ben kapható mézeset használtam, de jobb lenne szerintem puffasztott rizzsel, az nem ennyire kemény és lehet könnyebben formálható lenne)

A vajat megolvasztjuk egy edényben – én serpenyőben -, majd beleszórjuk a pillecukrot.
Ha fakanállal kevergetjük vajazzuk be. Akármivel is érünk a pillecukorhoz legyen vajas, akkor nem tapad rá (annyira).

Miután megolvadt a pillecukor, beletesszük a gabonapelyhet, és jól összeforgatjuk.

Elővesszük a valamilyen zsiradékkal kikent jénait, amibe majd belesimítjuk a masszát.
Beleöntjük a masszát és sütőpapírral lefedjük, elsimítjuk a tetejét és rajta is hagyjuk.

Kb. 20-25 percig állni hagyjuk, majd fogyasztható is, illetve légmentesen hűtőbe tehetjük, vagy dolgozhatunk vele a tortadíszítésnél.

Felszeletelhetjük és nasiként kínálhatjuk.
Egyébként finom, pláne így mézes gabonapehellyel. 🙂

A Facebookon még tart a játék a botmixerért, mivel az előző két nyertes, akiket kisorsoltam nem akartak jelentkezni érte a megadott határidőn belül. Így most új lista készül. Ha Te szeretnéd a képen látható mixert, ami itt pihen már pár hete nálam és ha nyernél el is vinnéd tőlem, jelentkeznél érte és ígéred, hogy a sorsolásig legalább be-benézel a facebook oldalamra, hogy megtudd Te vagy-e a nyertes, akkor az erre vonatkozó jegyzetnél hagyj egy hozzászólást és reménykedj!
November 23 (péntek) éjfélig hagyhattok hozzászólást ott és csak ott! 🙂

Keresztelős torta a lányomnak

Hát mit mondjak. A kereszt formából lehet következtetni. 🙂 Ez a torta a kicsi lányom keresztelőjére készült.
Sima csokitorta, a krém dobos krém, belga csokival készült, mint a tegnapi fehér csokis torta is. 🙂
A tetejére végre sikerült szülnöm egész korrekt fondant bébit. 🙂 A titka számomra az volt, hogy nem elég a negyed órás fagyasztás. Egész egyszerűen az én gyerekemnek több órás fagyasztásra van szüksége ahhoz, hogy normális füllel és orral jöjjön ki a formából. Igaz lett egy kis sebhely az arcán, de ez már így is a harmadik gyártmány volt, szóval így maradt.
a hajlatokat árnyékoltam kakaóporral és kicsit a haját is megfestettem. Egy fondant fuxia színű lepkét tettem mellé és sok rózsaszín virágot. Mégiscsak ki csaj vagy mi a szösz. 🙂

Először úgy gondoltam felöltöztetem a babát, de aztán mégsem. Apa azt mondta Ádám és Éva is meztelenek voltak. 🙂 Milyen igaz! 🙂

Nem a legjobbak a képek, nagyon siettem. A gyöngyök, amikkel körbe van rakva a torta a Süti Dekortól vannak, egyszer még anno kaptam egy csomaggal. 🙂 Már akkor tudtam, hogy a keresztelő tortán lesz a helyük és íme. 🙂 Köszönöm Ádám!

Fehér csokis, tonkababos torta, hímzett terítő dísszel

Hozzávalók:
Piskótához (18-19 cm-es formához):
100 g cukor+ 40 g a habba
175 g liszt
75 ml olaj
75 ml tej
2 tojás
1/2 cs sütőpor
csipet só

Krémhez:
1 csomag vanília ízű főzős puding
10 dkg cukor
7 dl tej
3 ek finomliszt
10 dkg fehér csoki
1 tonkabab lereszelve
25 dkg margarin
10 dkg porcukor

Elkészítés:
A tésztához a lisztet a sütőporral, egy csipet sóval összekeverjük jó alaposan. A fehérjét a 4 dkg cukorral kemény habbá verjük. A sárgájákat 10 dkg cukorral habosra keverjük, majd hozzá öntjük a tejet és az olajat. Ezután apránként hozzá keverjük a lisztes keveréket. Jó masszív tésztát kapunk, amit a tojásfehérjével fellazítunk úgy, hogy egy keveset durvábban elkeverünk benne, majd a maradékot óvatosan apránként beleforgatjuk és beleöntjük a formába. A forma alját sütőpapírral béleljük, a szélét nem kenjük ki semmivel, hanem a tésztát felhúzogatjuk körbe, hogy fel tudjon kapaszkodni sütés közben. 175 fokra előmelegített sütőben megsütjük. Kb. 50 perc alatt.
Ha megsült, fejjel lefelé kiborítva hűtjük ki, a formából kivéve.

Elkészítjük a krémet:
A tejet egy lábasba öntjük, elkeverjük benne a pudingport és a lisztet, majd kevergetve melegítjük.
Beleszórjuk a reszelt tonkababot, majd feloldjuk benne a fehér csokit.
Kevergetve sűrűre főzzük, majd ha puding sűrűségű lett, kiöntjük egy tálba és folpackkal közvetlenül letakarjuk, így nem bőrösödik meg.
Ha kihűlt a margarint kihabosítjuk a porcukorral és robotgéppel alaposan összekeverjük, majd kihűtjük.

A piskótát 3 vagy 4 lapba vágjuk, beletöltjük a krémet, ízlés szerint kívülről is krémmel bevonjuk vagy fondanttal borítjuk.

Mivel ezt a tortát a dédimamának készítettem, ezért gondoltam hímzett terítővel díszítem. Sokat hímzett, ezért gondoltam erre, nem azért mert mindenhonnan ez folyik, mint divat minta.
Egészen egyszerűen színeztem a fondant-t. Elkészítettem az alapot, aztán gyurmáztam, mint egy gyerek. Sodortam a hurkákat, az ecsetet és vízzel fixáltam a kis nudlikat egymáshoz. Előre elkészítettem, mire beburkoltam a tortát, addigra kiszáradt a terítő és csak rá kellett tenni a torta tetejére. Nagy segítség volt, hiszen egy nap alatt 4 tortát készítettem.

Ezt a tortát is megtalálhatjátok a holnap megjelenő Like magazinban, kettő másik társával együtt. Ugyanis én vagyok november hónap vendég gasztrobloggere. Keressétek az újságárusoknál. 🙂

Mivel a krémből maradt, ezért gondoltam sütök hozzá piskótát és így lett egy pindurka színes torta még. Erre csak simán háromszögeket vagdostam és rakosgattam körbe-körbe. Hát nem pont ilyennek szántam, sőt, dehát ilyen lett. 🙂

A krém eredeti ötlete Nudlee-tól van.

Hajtovány a’la Limara…most az én kezeim által

Limara az etalon. Ezt már nem először mondom. Rengeteg receptje van elmentve a könyvjelzőim közé, most végre kelt tésztára éheztem ismét, így eljött az ideje a hajtovány elkészítésének.

Tészta:
1 kg liszt
5-6 dl tej
2 tojás sárgája
1 dl olaj
2 csapott(!!!) ek só
1 mokkáskanál cukor
5 dkg élesztő

Krém:
20 dkg margarin
1 tk só
1 tojás
20-25 dkg reszelt sajt

Tetejére:
1 tojás felverve
reszelt sajt

A tészta hozzávalóiból tésztát dagasztunk.
A robotgép üstjébe teszek a tejet, olajat, sót, a tojások sárgáját, majd a lisztet.
Egy deci langyos tejben elkeverem a cukrot és belemorszolom az élesztőt. Alaposan elkeverem, majd megszórom egy csipet liszttel és hagyom felfutni. Ha felfutott, akkor pedig mehet a lisztre.
Hagyom, hogy a robotgép szép, stramm tésztát dagasszon belőle.
Ezután letakarva duplájára kelesztettem.

A krémhez én most vajat használtam, merthogy ez volt itthon. Gyakorlatilag csak összekeverjük a hozzávalókat robotgéppel, míg kenhető állagú lesz a massza.

A tésztát lisztezett felületen ketté vágjuk és egyesével jól kinyújtjuk. 3-4 mm vastag legyen a tészta és igyekezzünk téglalap alakúra nyújtani.
Ezután a krém felével megkenjük és feltekerjünk, mint a bejglit, vagy mint a kakaós hajtoványt.Trapéz formákat vágunk a tésztakígyóból és sütőpapírral bélelt tepsin még fél órát kelesztjük.
180 fokra előmelegítjük a sütőt, az aljába egy lábasba vizet téve.
Sütés előtt egy felvert tojással megkenjük a hajtoványok tetejét és megszórjuk egy-egy csipet sajttal.
25 perc alatt készre sütjük, majd kivéve hideg vízzel megspricceljük.

Minden kelt tésztás süteménnyel (vagy legalábbis a 95 százalékukkal) így járok el, lábas víz a sütő aljában, sütés végeztével pedig vízzel sprickolás.

Felesleges mondanom, hogy nagyon finom, ez már-már evidens, ha Limara receptjéről van szó. (Igaz ő ezt kivételesen kapta jó pár évvel ezelőtt, de mondhatjuk, hogy ő tette ismertté.) 🙂

Tessék neki állni nyugodtan. Attól, hogy hajtovány a neve még nem hajtogatott tészta! 🙂

Almás pite karamellásan, fehér csokisan

Szeretjük az almás pitét. Minden formában. Ez most karamellás, vaníliás, fehér csokis, flan tésztás.

Tésztához:
250 gr liszt
125 gr vaj
1 tojás
1 ek kr. cukor
1/2 tk só
40 ml hideg víz

A lisztet egy tálba szitáljuk ,a közepébe ütjük a tojást, a felkockázott vajat, sót és cukrot.
Elkezdjük összedolgozni és idő közben hozzá öntjük szépen fokozatosan a vizet is.
Alaposan összegyúrjuk, majd folpackba csomagolva hűtőben pihentetjük felhasználásig.

Töltelék:
4-5 nagyobb alma
1 1/2-2 dl tejszín
20 dkg cukor
4-5 ek fahéj
10 dkg fehér csoki
1 vanília rúd magjai

Az almákat meghámozzuk, lereszeljük.
A cukrot egy nagyobb serpenyőben elkezdjük karamellizálni. Amikor szépen felolvadt a cukor, akkor belekeverjük a vanília magjait, majd apránként belecsurgatjuk a tejszínt. Óvatosan, mert felhabzik!
Amikor csillapodtak a kedélyek, akkor a reszelt almából a két kezünkkel kinyomjuk a felesleges levet és szép óvatosan a karamellhez adjuk. Alaposan elkeverjük, majd beledobunk 100 gramm fehércsokit. Ha felolvadt készen is vagyunk. Nagyon pindurit hagyjuk hűlni, ez idő alatt a tésztával kibéleljük a piteformánkat, amit előzőleg azért kivajaztunk.
Szép vékonyra nyújtjuk és a pereménél kissé hosszabbra hagyva levágjuk a felesleget.
Villával megszurkáljuk az alját, majd elegyengetjük benne a tölteléket és a maradék tésztával befedjük, a széleket alaposan összenyomkodjuk.
200 fokra előmelegített sütőben 35-40 perc alatt megsütjük.

Figyelem! Mi édesen és fahéjasan szeretjük! A cukor mennyiségét lehet csökkenteni, a fahéj mennyiségét szintén!

Amikor megsült hagyjuk a formában kihűlni, majd szépen ki tudjuk fordítani és tálra helyezni.

Baconös quiche

A quiche (ejtsd: kis) olyan étel, amit a Mindmegette és az Eisberg főzőkurzusán készítettem először, de azóta már most sokadszor. 🙂
Ez alapvetően egy nagyon egyszerű és nagyon sokféleképpen variálható, brutálisan gyorsan elkészülő finomság.
Jelen esetben békönös. 🙂

Na szóval:
1 csomag leveles tészta
1 csomag bacon szalonna
1 fej hagyma
kakukkfű, petrezselyem, pici só
1 marék madársaláta
20 dkg trappista sajt
2 dl főzőtejszín
1 tojás
1 tojássárgája

Most egy 18 cm-es tortaformát vajaztam ki. (A legjobb olyan formát kibélelni, aminek kivehető az alja.) VAJAZZUK KI! Hiába vajas a tészta, attól még le tud tapadni.
Ezek után béleljük ki a leveles tésztával a formánkat.
A bacon szalonnát felkockázzuk, egy serpenyőben megpirítjuk, majd hozzá dobjuk a felkockázott hagymát is.
Pici só, bors, kakukkfű, petrezselyem, majd egy marék madársalátát is rádobunk. Amint megfonnyadt lekapcsoljuk az energiát.
A tojást és a sárgáját összekeverjük, felöntjük a tejszínnel, majd beleforgatjuk a reszelt sajtot.
A szalonnás egyveleget elegyengetjük a tésztán, majd nyakon öntjük a tejszínnel.
Mint látható az első képen a tészta egészen a forma pereméig felér.

Na, ezt a tésztát hajtsuk vissza kissé, de maradjon úgy egy centivel a töltelék fölött, ugyanis a leveles tészta sülés közben összehúzódzkodik kissé.

180 fokos sütőben addig sütjük míg szép színt kap a teteje.
A formában hagyjuk kissé hűlni, majd óvatosan levesszük a karimát.

Szeleteljük és ízlés szerint madársalátával megszórva tálaljuk.

Lágy krémes csoki desszert

Valamelyik nap végre sikerült újra átlapoznom a Csokoládé kiskönyvtára sorozat cuki kis köteteit és sorra jelölgettem be a sütikéket, melyeket szándékoztam azonnal elkészíteni. Aztán persze gyorsan szembesülnöm kellett azzal a ténnyel, hogy egyszerre ennyi fincsiség nem fog menni, így kezdtem szépen az elején.
Mivel apától kaptam 5 kg csokit (2,5 kg fehéret és 2,5 kg 70%-os étcsokit) az évfordulónkra – többek között -, így abból szándékoztam elkészíteni valamit, ami nem bonbon. Erre a bombára esett a választásom. Játszottam a gondolattal, hogy fehércsokis lesz ez a szuflé szerű nasi, de végül étcsokis lett.

Nagyon egyszerű elkészíteni.
Kell hozzá:

200 gramm csokoládé
70 gramm vaj (enyhén sózott)
4 tojás
70 gramm porcukor
50 gramm liszt

Szuflé formák. Ezeket kifújtam tarant sprayvel (kivajazzuk), aztán megszórjuk liszttel. Az igazat megvallva tekintve a desszert töménységét és a mennyiségét úgy gondolom ennek megsütésére a legtökéletesebb forma a Tecsóban kapható 24 db-os kis mini sütőforma lenne (olyasféle, mint a muffin sütő tepsi, csak több kisebb lyuk van rajta). Ebből a mennyiségből ugyanis csupán 4 formányi adag jön ki. És mivel nagyon tömény egyszerűbb falatkákban elkészíteni, mert nagyon ritka esetben bír egy ember egyszerre megenni egy egész adagot! 🙂
Persze ha olyan kis formában sütjük, akkor a sütési idő lerövidül, hiszen csak a szélének kell épphogy megsülnie, belül még folynia kell.

200 fokra előmelegítjük a sütőt, ez gáznál 7-8 fokozatot jelent.
A csokit gőz fölött megolvasztjuk, majd bele keverjük a kockázott vajat.
Pindurit hagyjuk hűlni.
A tojásokat a cukorral habosra keverjük, majd szépen lassan, folyamatos keverés közben hozzá adjuk a csokit.
Legvégül pedig beleszitáljuk a lisztet és a kivajazott, lisztezett formákba töltjük.

8-10 percig sütjük, de ez sütő függő. Én 10 percig sütöttem, 12 percig is süthettem volna, bár gyönyörűen kifordult a formából, mikor már kihűlt, mindenhol megsült a széle, viszont én elviseltem volna egy kicsit vastagabb sült “héjat” és kevesebb lágy belsőt.

Arra figyelni kell, hogy ne süssük túl, mint már említettem, mert a lényege a lágy krémes belső, mint egy szuflénak. 🙂
Nagyon finom, nagyon tömény, nagyon csokis! Brutális!

Lezárult a játék a Facebookon!

Még júliusban megszavaztátok, mit szeretnétek nyerni egy későbbi játékomon. Magasan a 3 az egyben botmixer vitte a pálmát. Persze ez egy nagyon hasznos konyhai kütyü, nem csodálom, hogy erre esett a többség választása.

Aztán augusztusban útjára indult a játék, de nem igazán voltatok lelkesek. Mit ne mondjak az addigi olvasók közül csak 1-2 személy szerette volna magának ezt a hasznos kis holmit. Pedig szerintem ha ingyen van és ha szinte semmit nem kell tenni azért, hogy megnyerhesd igazán motiválhatott volna több emberkét.
Aztán októberben jött egy fordulópont és a kitűzött 500 fő mára 1080 főre ugrott. Nos, váratlanul ért, mitagadás. Olyannyira nem voltam felkészülve, hogy a gép sem volt még megvásárolva. Teszem hozzá még mindig keresem a megfelelőt, de most már 1 héten belül meglesz és azonnal postázom a nyertesnek, amint jelentkezik.:)
Fantasztikus, köszönöm, hogy csatlakoztatok és remélem hosszú távra terveztek velem, mert sok játék és sok recept, sok ötlet vár rátok nálam. 🙂

A játékokkal kapcsolatban azt is tudhatjátok, hogy szeretek játszani, sokszor indítok játékot, nem kis nyereményeket ajánlok fel Nektek és már nagyon sokan nyertetek nálam. (Itt jegyzem meg halkan egy régi elmaradásomat hamarosan pótolni fogom azokkal szemben, akiknek még SK – Saját Készítésű –  ajándékkal lógok!:) Már nincs meleg, szóval mennek a csomagok hamarosan, tessék kukkolni a postaládát, mikor érkezik tőlem egy kis csomagocska.)

Szóval a játékaimra nem lehet mondani, hogy nem kerül bele mindenki a kalapba, akár virtuálisan sorsolok, akár manuálisan. (Már mindre volt példa.)
Most mégis megtréfált a Facebook és be is rágtam. A lényeg, hogy sikerült nem mindenkinek bele kerülnie a kalapba. Sajnos! Szánom-bánom és szégyellem magam emiatt, mert hát nem így gondoltam, de sajnos nem tudok mit tenni. Aki jelezte felém, hogy nincs a névsorban és ellenőrizhetően mégis lájkolta a képet, azt természetesen utólag beleírtam.
Tanultam ebből, sosem játszottam így a facebookon, de mivel szinte ellenőrizhetetlen, a facebook meg kiszámíthatatlan, így a következő játékot nem is erre fogom alapozni!
Elhihetitek, hogy senkit nem akartam kihagyni, pláne nem szándékosan, merthát nekem végülis mindegy, kié lesz a nyeremény, protekció nincs, senkinek! 🙂

A végleges névsorban 701 személy szerepel. Köszönöm a részvételt és mindenkinek sok szerencsét kívánok!
(Ne menjetek messzire akkor sem ha nem nyertek, mert lesz még idén játék!)

Akkor következzen a sorsolás.
Miután mindenki órákig szugerálhatta a sorszámát, megnyitom a random.org programot.
Betáplálom az első és az utolsó sorszámot.
Ebben az intervallumban fog kidobni véletlenszerűen egy számot, ő lesz a nyertese a botmixernek.

(Nehezítésképpen nem teszem itt közzé a névsort, az marad a facebookon-ITT, viszont a szám pedig csak itt lesz látható.)

Gratulálok a 626-os sorszámú játékosnak!
FONTOS! Kérlek egy héten belül vedd fel velem a kapcsolatot, azaz november 9. éjfélig. Ha nem teszed meg újra fogok sorsolni!
Éééééééén szóltam! 🙂
A többi 700 játékos se csüggedjen. Hamarosan új játék indul, átláthatóbb, megbízhatóbb módon!