Szivárvány (mini) torta

kollázs Szofika
Igen, tudom, hogy a szivárvány 7 színű, de nekem ez a torta most csak 6. 🙂 A kicsi lányom 29-én töltötte be a 2. életévét, amire aznap nem készítettem tortát, tekintve, hogy a szélrózsa minden irányába mentünk aznap. 30.-án szintén nem sütöttem tortát, mert aznap cukrász gyakorlatom volt és egész nap tortákat sütöttünk, így maradt a december 1.-je… viszont apa nem volt itthon, így hétfőn vágtuk fel. 🙂 Bonyolult a családi élet, de szeressük nagyon! 😀
Csecse kis 4-6 szeletes tortát készítettem hirtelen ötlettől vezérelve. Meg azért is ezt, mert szeretnék egy játékra nevezni, de ez most mellékes. 😛
Tehát HEPI BÖRSZDÉJ az én kisebbik nagy lányomnak! Drágaságomat mindenki felköszöntötte a nővére szülinapján – e hó 17.-én -, de annak is meg volt az oka. 🙂 Meg még úgysem tudja…ugyebár. ÉS! Idén volt az utolsó alkalom, hogy novemberben csupán 3 tortát készítek Nekik, hoppá! 😀 Jjövőre már Rékának is készíthetek az oviba is, tehát CSAK a lányaimnak CSAK a két születésnapra CSAK 4 darab tortát fogok készíteni KÉT hét leforgása alatt. 😀 Mekkora jó lesz má’! 😀 Főleg, hogy mindkettő majd találgatni fog, mit szeretne vinni. 😀 Imádni fogom, sejtem előre, de minden tőlem telhetőt meg fogok tenni ezután is, hogy örüljenek! 🙂

Mandula blansírozása

IMG_6874

Többféle finomsághoz is szükségünk lehet héj nélküli mandulára. A boltok többségében is megvásárolhatjuk a már blansírozott mandulát, de abban az esetben, ha csak héjas mandulánk van, na akkor magunknak kell elvégeznünk ezt a végtelenül bonyolult folyamatot.

(tovább…)

Citromtorta pohárban és Breton keksz

IMG_6702

Kezdjük a decembert egy finom kis desszerttel.
A Mindmegette-Lidl gasztrokurzuson készítettük. Sanya ismét nagyon finom fogásokat állított össze. Igaz nem igazán szeretem a citromos dolgokat, de ez nagyon bejött. 🙂
Mindent megkóstoltam jó finnyás lévén. 😛 De semmiben nem találtam kivetnivalót.
Ja igen: francia est volt. Tehát a menü is ennek szellemében lett összeállítva. (tovább…)

Készíts igazi marcipánt

IMG_6913

IGEN! Mert nem bonyolult, cserébe viszont nem olcsó. Mondjuk ez az a csemege, ami sehogy sem olcsó. Így viszont ha magunk készítjük biztosak lehetünk benne, hogy valóban marcipán a marcipán. Előnyben vannak azok, akiknek van mandula fájuk (vagy bokruk?), irigylem is őket rendesen. Mindemellett ez egy igazán megosztó finomság. Van aki szereti és van, aki bizony nem. (tovább…)

Kókuszos szaloncukor és szeletek

Mert közeledik a Karácsony és mert a szaloncukor a Karácsony (többnyire) elengedhetetlen kelléke. 🙂
Ami minket illet – negyedszerre említem – idén a házi szaloncukorra szavazunk és főpróbákon tesztelem az egyes fajták elkészítését. A soron következő a szintén toplistás kókuszos. Hát ez az első szaloncukor, ami szelet formában is végezte, merthogy Bounty szelet utánzatot is készítettem, ha már kókusz töltelék és ha már csokit temperálok. 🙂IMG_7001 (tovább…)

Vaníliás gesztenyetorta – sütés nélkül

Ez megint egy olyan recept ami már ‘idestova’ … lássuk csak: legalább 6 éve a füzetemben van, de még egyszer sem készítettem eddig. Nagy hiba volt. Ez a gesztenyetorta igazán gyorsan készen van, nincs vele sok macera és finom is. 🙂
Nem nagyon vagyok nagy barátságban a gesztenyével. Nem tudom miért. Mondjuk az elmúlt 1-2 évben egyre jobban kezdjük megismerni egymást ezzel a szelíd finomsággal, sőt a sült verzióját már-már szeretem is. Ehhez akár frissen is készíthetjük a gesztenye masszát, de ha nem akarunk ezzel bíbelődni (meghát olcsóbb is), akkor vegyünk fagyasztott gesztipürét. Nem olyan Gesztit! 😛

IMG_7012 (tovább…)

Mézeskalács

Nincs Karácsony mézeskalács nélkül. Mondjuk nálunk évekig bizony mégiscsak VOLT. 🙂 De mióta haza költöztünk, azóta gyakorlatilag én is sütöm a mézeseket. (tovább…)

Zselés szaloncukor házilag

zselés szalon

A szaloncukrok sorában a következő delikvens, amit házilag készítettem: a zselés. Elmondanám, hogy az első próbálkozás kudarcba fulladt, pedig nem mondtam volna meg elsőre, hogy nem lesz olyan egyszerű, mint hittem volna. Ez nem ízesített, színezett löttyből van,m int a bolti zselések, ez 100%-os gyümölcsléből készült! Azért ez jobban hangzik, nem? Te is a házira szavazol idén? (tovább…)

Retro vaníliás karika

IMG_6816

Tegye fel a kezét, aki szívesen majszolt el egy-egy karikát régen vagy akár ma is. EZT A TÖMEGET! 😀

Amikor még fiatal voltam :P, nagyon szerettem a vaníliás karikát. Akkor még nem kellett tartanom a plusz kilóktól, bár ezt abban az időben még másként láttam. Képes voltam betolni olykor két doboznyi mennyiséget is egy ültő helyemben. Azóta eltelt pár év, szám szerint…..több, mint 10! 😉 Vettem pár hónapja egy csomaggal, de a receptúra már nem a régi, nem hozta vissza azt az ízvilágot, amit régen annyira szerettem, nem ébresztett bennem nosztalgikus gondolatokat, ahogy beleharaptam a finom, csokis karikába. De most, sikerült reprodukálni és felidézni a régi ízeket! (tovább…)

1 71 72 73 74 75 113