Rosalia
Igazi elismerés volt, hogy Buday az én desszertemet választotta a legjobbnak és én lettem a közönségdíjas is.
Dobos kocka hamis Zila formába álmodva
Akinek nincs Zila formája, de szeretne különlegesebbé tenni egy sütit.
JÁTÉK! ! !
Hát ennek már vége van.
Kezdődjön hát a licit!
Online aukció a Szegedi Koraszülött Mentő javára. Télen ismét lesz egy.
Hálás vagyok, hogy nekem mindkét lányom egészségesen, és pont időre érkezett. De vannak, akik nem ennyire szerencsések. Nagyon sok baba jön idő előtt a világra. Ilyenkor még nincsenek felkészülve az anyaméhen kívüli életre, a pici szervezetük még nem áll készen az önellátásra. Ezeknek a babáknak szükségük van azokra az emberekre (is), akik annak szentelték az életüket, hogy nap mint nap megküzdenek azzal a lelki teherrel, amit egy-egy baba életéért való harc jelent. Ők a koraszülött mentők. (Nem beszélve a kórházi dolgozókról, stb.)
A következő pár napban a bloggerek és magánszemélyek kicsiny, ám egyre növekvő csoportja próbál az olvasókkal összefogva segíteni. Jelen esetben a Szegedi Koraszülött Mentőnek, hogy az éves költségvetésük hiányát némiképp csökkentsük, így működésüket mintegy biztosítani tudják/tudjuk.
Ne feledjétek! Sok ártatlan kisember élete múlik rajtuk, a pénz ne állja útjukat a segítségnyújtásban!
Idén én is egy vagyok ezen bloggerek közül. Licitálásra bocsátok két csomagot. Ti pedig kedves olvasóim amennyiben tehetitek segítsetek és licitáljatok rájuk.
A licitálás módja a következő:
Péntek éjfélkor a legmagasabb liciteket tevőké a választott felajánlás.
Velük utána felveszem a kapcsolatot és megbeszéljük a továbbiakat.
JÚNIUS 1-IG TART A LICIT! Aznap éjfélig teheti meg mindenki ajánlatát.
Tavaly 161.000 Ft-ot sikerült összegyűjtenie 18 bloggernek és két magánszemélynek. Idén 31 segítőkész felajánlóra nőtt ez a szám, majdnem duplázódott…milyen szép lenne, ha az összegünk is legalább dupla annyi lenne, mint tavaly! Segítsetek!
A Facebookon ITT egyben láthatjátok az összes felajánlást, amire licitálhattok, így nem kell egyesével végig járnod a blogokat, könnyebben eldöntheted, mit választasz a segítségedért cserébe.
Ha módod van rá, kérlek terjeszd ezt a bejegyzést ismerőseid között, hogy minél többen támogassuk a korszülött mentést!
Hogy hol tartanak a licitek ITT összesítve megnézhetitek.
Köszönöm!
További kellemes napot és jó licitálást!
Tehát. Történt pár napja, hogy elgondolkodtam a Dobos kockámból kifolyólag, hogy talán, esetleg, mi lenne ha vennék egy Zila formát. Sokat hánytam-vetettem a dolgot, apa már-már rá is bólintott, de igazából a szívem szakadt volna meg annyi pénzt kiadni érte. (tovább…)
Szeretnénk elindítani a 2. online gyűjtést a Szegedi Koraszülött Mentő javára.
A tavalyi gyűjtéshez 18 blog és 2 magánszemély csatlakozott.
Az egy hetes licitálás eredményeként 161.000 Ft-ot tudtunk átutalni az alapítvány számlájára.
A gyűjtés ideje: 2012. május 28. – június 1.
Idén én is csatlakoztam. Hogy mire lehet majd nálam licitálni azért, hogy együtt támogassuk a koraszülött mentőket az még titok, igazából még vacillálok, de 28-án mindenképp kiderül. 🙂
Kérek mindenkit ha teheti segítsen!
Pici babák életéről van szó, nekem ez nagy szívügyem két gyermekes anyuka lévén.
A játék a blogon még mindig tart, egészen május 18 éjfélig! Aki még nem tette, az még csatlakozhat, igazán szinte semmit nem kell tennetek, csak megadnotok magatoknak az esélyt, hogy megnyerjétek a kis csomagomat.
És akkor jöjjön hozzá egy kis meglepetés:
A Süti Dekor kedves felajánlása a nyertesemnek: egy Babakék Cukorkristály, ami a képen látható.
Amit érdemes tudni róla:
Fémhatású színezett cukorkristály, mely visszaveri a fényt, így teremtve izgalmas külsőt süteményeidnek.
Kiválóan használható tortákhoz, muffinokhoz, gumicukrokhoz és egyéb dekorációs célokra.
Tipp: Welcome Drinkek és koktélok poharainak díszítéséhez is használhatod.
Ehhez nem kell mást tenned, mint az üres pohár peremét fejjel lefelé tartva belógatod egy kis vízbe, majd a cukorkristályokba. Így a pohár peremére tapadt cukorréteg nagyon dekoratív felületet képez.
Összetevők: Cukor, E100, E131, E171, E555, E904, Invert Cukorszirup, Növényi Zsír.
Glutén-, laktóz-, mogyoróérzékenyek, vegetáriánusok és vegánok is fogyaszthatják.
Genetikailag módosított összetevőket nem tartalmaz.
Nagyon szépen köszönjük a kedvességet ezúton is (azt hiszem a leendő nyertes nevében is nyugodtan beszélhetek)!
Így tehát ezzel a cukorkristállyal bővült az alábbi csomag:
– egy nagy kerek cink doboz
– egy üveg szójaszósz
– egy flakon ételfesték mohazöld színben TERMÉSZETES!
– 5 db műanyag puding forma
– egy szív alakú műanyag forma üreges csokiszív készítésére
– 20 db színes fa pálcika
– egy kis porított kakaóvaj
– babakék cukorkristály a Süti Dekor felajánlásával
– 5 db eldobható habzsák
– töltelék nyomó palack
Ilyen a palack:
 |
| Fotó a Sőregitől, de a palack is onnan van! 🙂 |
Tehát tessék jönni és ITT hagyni egy megjegyzést és természetesen teljesíteni a többi feltételt is!
 |
| Én és a nagy Buday 🙂 |
 |
| Sej Rosalia, Rosalia… .D |
 |
| A Gesztenyéskert |
Pénteken derült ki, hogy nyertem a Rosalia és a Kifőztükreceptparádéján. A csokis máktorta vitte a prímet desszert kategóriában, sós kategóriában pedig Piazza Gabriella nyert.
 |
| Ott jó hűsölni a boros bódé árnyékában. 🙂 |
Kicsit szédelegtünk, bejártuk a terepet, majd fél 4-kor kellett hívnom a sajtó menedzsert, hogy lejelentkezzem nála. Kicsit beszélgettünk, nagyon kedves, közvetlen hölgy volt, Rita. Kérdezett a blogról, elmesélte, mi lesz a menete az egésznek, majd kicsit beszélgettünk a gyerekeinkről is. 🙂
4 óra után nem sokkal az együttes elénekelt egy számot, majd kezdetét vette a díjátadó.
Mindenek előtt a Kifőztük szerkesztőjével váltott Rita 1-2 mondatot, majd Buday Péter mondott pár szót a versenyről.
Nagyon zavarban voltam és izgultam, nem is tudok pontosan mindent visszaidézni és nem az ő szavait mondom most vissza, csak körvonalazom a lényeget:
Azzal kezdődött, hogy kérte ne egy receptet kelljen kiemelnie a beérkezett 17 közül, így lett a sós és a desszert kategória. Amikor bírálta a recepteket nem tudta igazán figyelembe venni azt, hogy mennyire passzolnak a rosékhoz, mert a többségük semennyire nem passzolt. Azt mondta nem az a lényeg, hogy hozzá adjuk a rosét az ételhez, ha elolvassuk a borok hátulján található címkét, ott le van írva, hogy mihez ajánlják, gyümölcsös, üde, friss, stb…ha olyan ételt választunk, akkor a roséból egyáltalán nem kell tenni bele. Ez igaz. Én elolvastam a címkét: eper és málna dominált a rosémban.
Az alapján döntött, hogy az étel összetevői mennyire harmonizálnak egymással, mennyi időt szánt rá valaki.
Jellemzésemnél kiemelte, hogy a desszertemen látszik, hogy sok időt fordítottam nem csak az elkészítésére, de a tálalásra és a fotózására is. Harmonizáltak az ízek és a látvány is jónak bizonyult, valamint egyedi volt. Képek és a recept ITT. Jó volt hallgatni az elismerő szavakat. Nagyon jó. Volt már, hogy séf választott ki első helyezettnek, de személyesen nem kommentálta ennyi ember előtt, miért én lettem az első. Ráadásul nem is ennyire elismert séf volt, mint Péter!
 |
| A Kifőztük magazin főszerkesztője és Buday Péter |
 |
| Piazza Gabriella díját más vette át. |
Egyesével gratulált minden nyereményhez. Elmondta mit nyertem, a borokat is név szerint…végig mosolygott és vagy 5x kezet is fogtunk. Minden aggodalmam elszállt, nagyon kedves embert ismertem meg a személyében.
 |
| Én voltam a 2. és a 3.! |
A legjobb desszert díjait le kellett tennem a pianínóra, mert jött a közönségdíj. 🙂
 |
| Le kell tenni a dobozt, mert jött a többi. |
Voltam már ilyen rendezvényen, de közel, s távol ez volt a leszervezettebb, legelitebb! Nem volt fennakadás (legalábbis külső szemlélő számára), rengeteg választék volt, de ez jövőre totál ki fogja forrni magát és bár most is össze volt rakva, kíváncsi leszek jövőre mennyit fog fejlődni! Mert szerintem fog és nem is keveset!
Ezek a fagyik mindent vittek. Annyira finom főzött fagyik voltak, nem olyanok (paff), mint az itthoni cukiban.
Két ízűvel kezdtünk és annál is maradtunk.
Felsorolom, amikre emlékszem:
Nagyon nagyon nagyon finom fagylaltok voltak. 450 ft volt a két ízű legkisebb.
Először bekóstoltam egy pisztácia fehércsoki-levendulát.
Majd a fotó és a pocakom kedvéért még egy eper-bodza csoki-narancsvirág négyest. 🙂
 |
| Főzött fagyik rózsa formában tálalva. 🙂 |
 |
| Nem csak szépek voltak, ISTENI finomak is! |
 |
| Ez a pisztácia mindent vitt! |
 |
| Fagyi átadások! 😀 |
 |
|
Így készült a rózsa fagyi:
A belseje eper-bodza, a külső levelek pedig csoki-narancsvirág ízűek.
 |
| Kész is. |
Nagyon finomak voltak, tényleg!
Miután megvolt a díjátadó, na akkor már mertem kóstoló poharakat venni. 600 Ft volt darabja.
Aztán apáék betámadtak a mustrára. Rita tanácsára nem a díjátadó előtt mentek be, mert olyan sokféle rosé volt bent, hogy fél óra nagyon nagyon kevés lett volna a bent kóborlásra.
Aztán vettek ők is kóstolópoharakat és nem váltották vissza őket, így lett egy kis készletünk.
 |
| Kristály kóstolópoharak 600 Ft-ért/db. |
 |
| Az első 100 kóstolópoharat vásárló hölgy rózsát, az első száz úr cseppőrt kapott ajándékba. |
 |
| Kicsit megpihentünk a parkban, míg páromék mustráztak. |
Egy kis pihenő után, várva apáékra gondoltam borozzunk.
Valamiért kapásból a Balatonboglári standnál kötöttem ki! 🙂 és nem is akartam odébb menni. Gondoltam csak 1 dl bort veszek, mert az is bőven elég lesz nekem, lehet még sok is, de mégiscsak egy borfesztiválon vagyok, na. Hát, javában száraz borok voltak, ezért belőttem egy Traminit 2009-es évjáratot. Fehér volt és félédes. 250 ft/dl áron. Elkortyolgattam, de nem lett a szívem csücske. Mondjuk ha választanom kell, akkor vöröset iszom.
 |
| Katona bor volt. |
A Larus étterem teraszán a nagy ernyők alatt is lehetett hűsölni, kínáltak borokat, pálinkákat, kemencés ételeket, stb. Rengeteg alkalmazott volt, nagyon nagyon korrekt kiszolgálással.
 |
| Ezek a betűk nagyon bejöttek. |
A mustráról kiérve párom a következő bort hozta: ez ízlett neki a kóstoltak közül a legjobban, persze a felét nem bírták végig kóstolni! 🙂
A mustra bent volt egy nagy teremben. A belépő 3000 ft volt per kopf. Apa nyert jegyet kvízjátékon, apósom bement vele.
Kóstoló pohár nélkül a kinti bódéknál sem adtak bort. 🙂
 |
| Párom és apósom. |
 |
| Apósom és apum. |
 |
| Mi. |
 |
| Varga pincészet bódéja. |
 |
| Árlista az üvegen. Olyan cép betűk voltak. 🙂 |
Itt már elindultunk haza. Apa láthatóan jól érezte magát! 🙂
 |
| Egy utolsó visszatekintés. |
Érdekes, lehet a friss levegő és az utazás tette, de olyan szinten elfáradtam mire hazaértünk, hogy elmondani nem tudom. 🙂 A gyerekek pedig nagyon hiányoztak, ha jövőre megyünk jönnek ők is, mert van egy nagyon szép játszó az étterem mögött, és az a nagy park a közvetlen szomszédságban: még piknikeztek is. 🙂 Hát mi is azt fogunk jövőre. 🙂
Amiket nyertem:
 |
| 4 palack rosé nagyon szép dobozokban Magyarország Borászati Térképével díszítve. |
 |
| A Larus étterem jóvoltából egy vacsora utalvány. |
 |
| A legfontosabb papírok: a két oklevél!!!!!! |
 |
| Pödör termékeket is kaptam. |
 |
| Mogyoróolaj és Málna balsamico mézzel. (a mogyoróolajat tegnap fel is avattam…olyan illata van! ÚÚÚÚÚ) |
 |
| Hát ez így minden. |
 |
| A poharak. |
 |
| A rózsa is feléledt a vázában vízhez jutva. 🙂 |
Összességében jól éreztük magunkat és köszönöm a kedvességet, ami körbevett minket.
Gratulálok minden receptet beküldőnek, a másik nyertesnek, a szervezőknek a rendezvény színvonalas lebonyolításához és a lehetőséget, hogy egyáltalán részt vehettem rajta.
 |
| A KÖZÖNSÉGDÍJ! |
 |
| A LEGJOBB DESSZERT! |
Ma délben lett vége a Floriol Gasztropárbajának, amit szerencsére sikerrel zártam. 🙂
1075-1022 összesített pontszámmal nyert ugyanis a Füge csapat, aminek én is a tagja lehettem.
3 videó készült, 3 párbaj volt, amiből kettőt (Béres Andiét és az enyémet) meg is nyertünk.
Nagyon szoros volt végig a verseny, de szerencsére jó taktikánk volt és jól is jött, hogy a végére maradt az én videóm, hiszem így jobban tudtam tartogatni az erőimet és nem az elején kellett ellőnöm! 🙂 Akiknek ezt köszönhetem tudják kik ők, de legfőképpen húgomnak és öcsémnek köszönöm, akik javában hozzá segítettek a sok megosztással, toborzással a sikerhez!
A többieknek is nagyon köszönöm: Nektek kedves olvasóim, a facebook oldalamat lájkolóknak, a különböző Face csoportok tagjainak, akik ránk szavaztak, öcsém és húgom osztály- és iskolatársainak, a családnak, váááááááááááááááááááááááááááááááááááááááá MINDENKINEK! Felsorolni úgysem tudok mindenkit. De ezt mindenki nyugodtan vegye magára, aki ránk szavazott! 🙂
Hogy mit nyertünk ezzel?
“A nyertes csapat tagjai a hírnéven, élményen és értékes konyhai tapasztalatokon túl megkapják Lila Füge szakácskönyvét, Fűszer és Lélek szakácskönyvét, két-két palack Floriol Evitaminnal étolajat, Floriol Sejtőr étolajat, Floriol Omega 3&6 étolajat, Floriol Mediteran étolajat, Floriol kevert olívaolajat és Floriol extra szűz olívaolajat magába foglaló Floriol csomagot, illetve a győztes csapat receptjei felkerülnek a Floriol napraforgó étolajak címkéire is.”
Tehát a Floriol olajak címkéiről a mi receptjeink fognak visszamosolyogni rátok a következő Gasztropárbajig! 🙂
Ők lennénak azok:
 |
| Roston sült vadlazac, narancsmártásos sült, doughnut muffinok |
És íme a győztes csapat:
 |
| A FÜGE CSAPAT: Béres Andi, Havas Dóra ( Lila Füge), Farkas Bernadett (én) és Szabó Veronika |
Köszönjük a támogatást!
És gratulálok az ellenfeleknek is, mert nagyon szoros volt végig a párbaj. Elég kemény ellenfelek voltak, mi tagadás! Örülök, hogy találkozhattam Veletek!
De azért örülök, hogy vége, mert sokan megorroltak rám már a sok kérés miatt és a szemem is kifolyt a sok monitor előtt feszítéstől, hogy osztogassak. 🙂
JÁTÉK!
Ami még mindig tart, egészen május 18 éjfélig. Az eddigi nyereményeket megfejeltem azóta egy töltelék nyomó palackkal és 5 db eldobható habzsákkal. 🙂 Aki még nem tette, az nevezzen be, mert nem kell érte igazán semmit sem tenni, simán csak az öledbe pottyanhat. 🙂
 |
| A nyomópalack 12 oz. |
Konyakmeggy
Házi, itthon készült, azt hiszem ez tényleg sok ember fantáziáját izgatja. 🙂
Polikarbonát bonbon készítés
Ha egyszer belekezdesz, nem tudsz leállni. csak leírva hosszadalmas és bonyolult! Ha egyszer lehetőséged adódik mindenképp próbáld ki.
‘Rosalia’ bonbon
Ez a Rosalia receptparádéra készült első művem. Pitypangzselés eperpürével és rozé zselével töltött lágy belga fehércsokis bonbon.
Mindmegette Főzőcske – Trópusi barbeque 2011.06.
Ez volt az első igazi főzőest, amit nyertem. Az első igazi sikerélmény! 🙂
 |
| Hát nagyjából ennyi, ami kell ahhoz, hogy bonbonozhass. |
 |
| A folyamat kollázsba szedve. |
Ezeknek a csokiknak a csomagolásuk oldalán fel van tüntetve a kristályosodási skála.
Elsőként kiméred mennyi csokira van szükséged és elkezded melegíteni.
Míg a tanfolyamon 60 fokig melegítettük a csokit, addig bőven elég 45-50 fok közöttire melegíteni. Ha tovább melegíted se lesz igazából baja, de a legtökéletesebb kristályosodás akkor jön létre, ha betartod a hőfokokat. De amire nagyon figyelj, hogy SOHA ne melegítsd 70 fok fölé a csokit, mert visszafordíthatatlanul megég! Én ehhez elektromos csoki fondüt használok, vaterán nézz körbe, különben nagyon drága (már ahhoz képest dupla annyiba kerül legalább).
 |
| Melegítjük a csokit 45-50 fokig. |
Mindezek után visszahűtjük (hol 30-31 fokot írnak, hol mást) 27-28 fokosra, attól függ ét-, fehér-, vagy tejcsokival dolgozunk.
Étcsokinál 28 fokra, fehér csokinál 27 fokra.
Kevergetjük egy kiskanállal folyamatosan (bár akkor se lesz semmi ha csak néha rákeverünk, csak ne dermedjen meg sehol a csoki), vagy kiöntjük a munkalapra és folyamatos mozgásban tartjuk a csokit, hogy ne szilárdulhasson vissza, de szerintem az is működő képes, ha hideg vízbe állítod a kis csokis tálat és ott kevered, de elég hirtelen is meg tud ám szilárdulni, szóval oda kell figyelni…
Ha a munkalapra öntöd a legjobb ha gránit a munkalapod. 🙂 De az sem baj, ha sima fóliázott, csak épp nehezebben fog kihűlni, tovább kell simogatni a csokit.
 |
| Visszahűtjük 27 fokra |
 |
| Vissza melegítjük 31-32 fokra. |
A forma előkészítve, ráöntjük szépen vízszintesen a csokit.
 |
| Öntsük a csokit a formánkra. |
Elsimítjuk a kenőkéssel úgy, hogy minden mélyedésbe jusson. Vagy annyiba, amennyi bonbont szeretnénk, dolgozhatunk a forma felével is, ekkor a tőlünk távolabbi felével dolgozzunk.
Nem is kell, hogy tele legyenek a mélyedések, inkább az a lényeg, hogy a mélyedések oldalfalaira rá “tapadjon” a csoki, de természetesen az a legjobb, ha teli tudod tölteni a mélyedéseket csokival.
Igyekezzünk úgy dolgozni, hogy a formánknak ne folyjon minden oldalán a csoki, szorítkozzunk csak a tőlünk távolabb eső rövidebb oldalára, ott toljuk le a csokit.
🙂 A legjobb rész jön! 🙂 Ezek után szépen csapkodjuk oda az asztalhoz így vízszintesen. Ennek célja, hogy a légbuborékok szépen feljöjjenek és távozzanak.
 |
| Ott jönnek fel a bubik. |
Ha ezzel végeztünk és szétvertük az asztal szélén a formát, akkor a két poharat úgy állítsuk be a sütőpapíron, hogy a forma hosszanti két végét rá tudjuk ültetni a poharakra. Kissé kocogtassuk meg a forma hátát több helyen a kenőkés másik végével, hogy meginduljon a csoki kifelé. Amikor már annyira nem folyik, akkor nyúljunk alá a kenőkéssel és húzzuk le a csokit, ami még kilóg a formából. Ha már nem folyik a csoki, megfordíthatjuk és rendesen lehúzzuk a felesleges csokit. Ezután mehet a forma a hűtőbe 10 percre. (Kb. 12 fokra.)
 |
| Folyik ki a felesleg. |
Ezzel a módszerrel érjük el azt a szép vékony, roppanós csokiburkot.
 |
| Így néznek ki a hüvelyek nem annyira szépen letisztított állapotban. 🙂 |
 |
| Itt egy másik kép… |
Azt a csokit, ami kifolyt a sütőpapírra, visszatesszük a csoki fondübe és melegen tartjuk/újra melegítjük majd, ha talpalni fogunk.
Amikor megszilárdult a csoki (a hűtő hatása, hogy elkezd zsugorodni a csoki és ezzel) kezdi elengedni a formát. Alulról nézve lehet látni egyes formáknál, hogy már nem tapad vagy nem mindenhol tapad a hüvely a formába, vagy ha belenyúlsz és megpróbálod gyengéden kivenni a hüvelyt ki is jön.
 |
| Láthatóan kezdik elengedni a formát a hüvelyek. |
Amikor ki veszed a hűtőből a formát, spaklival letolod róla a felesleges csokit.
 |
| Spaklival eltávolítjuk a felesleges csokit. |
Ezután a már előre elkészített tölteléket (és ha az meleg töltelék volt, mint pl. egy ganache, akkor már lehűtve) beletöltjük a hüvelyekbe.
 |
| Ez karamellkrém. |
Maximum a formák 3/4-éig töltjük a tölteléket, hogy le tudjuk zárni a bonbonokat.
Ha megtöltöttük mindet, akkor én itt is az asztalhoz szoktam csapkodni egy kicsit a formát, hogy a légbubik innen is kijöjjenek és ha olyan a töltelék, akkor szépen elterüljön.
Vissza tesszük a hűtőbe, míg a csokinkat újra előkészítjük. Nem feltétlen szükséges újra temperálni (melegíteni, hűteni, ismét melegíteni), elég ha csak 31-32 fokosra melegítjük és talpalhatunk, hiszen ez az alja, ennek nem kell csillognia.
De aki tökéletes bonbont szeretne, az előtt egy újabb temperálási folyamat áll.
Tehát a hüvely készítésből visszamaradt csokit újra melegítjük 45-50 fokig, majd folyamatosan keverve visszahűtjük 27 fokosra és újra melegítjük 31-32 fok közé. (A hőfokok ismét mondom csokifüggők.)
Ha ez megvan, akkor a hüvely készítését ismételjük meg, csak már töltött hüvelyekkel. Tehát vízszintesen tartjuk a formát, a felénk eső részére rácsurgatjuk a csokit, majd a kenőkéssel elsimítjuk, hogy mindenhol szépen betakarja a lyukakat.
Kicsit oda csapkodjuk vízszintesen az asztal széléhez a formát, hogy a levegő ismét kijöjjön, majd a felesleget alaposan lehúzod magadtól elsimító mozdulattal a forma másik vége felé, le, egyenesen a sütőpapírra. Ha lyukat vélnél felfedezni, oda tegyél még egy kis csokit, majd húzd le a felesleget.
Mehet hűtőbe 10 percre, míg a csoki megszilárdul.
Ha megszilárdult, akkor spakli barátunkat kézbe véve levakeráljuk a forma felszínén maradt felesleges csokit. Ezzel gyakorlatilag lesorjázzuk a bonbonokat, kifordítva nem lesznek a bonbon alján kiálló részek.
 |
| Lesorjázva. |
Picit még érdemes ezután vissza tenni a hűtőbe, majd pár perc elteltével reménykedni, hogy kifordulnak a bonbonok, remélhetőleg az összes! 🙂
A hűtőből utoljára kivéve (ilyen formán) ha fejjel lefelé fordítod, jobb esetben azonnal kipotyognak a munkalapra/asztalra, ezért ne akarj alá nézni közben és ne tartsd egy kilométerre az asztal fölé, mert becsapódáskor szegénykék kinyiffanhatnak. 🙂
Ha nem esnek ki maguktól, akkor picit odakoccantva az egyik élét az asztalhoz már hallhatjuk is a potyogásukat. 🙂
Ha némelyik makacsul ragaszkodik a házas élethez a formával, akkor kis hűtőben töltött mézes hetek után celebrálhatjuk a válásukat, újabb él koccintással az asztalhoz ki imádkozzuk a formából a ragaszkodó egyedeket is. Néha hangos basszamegezés közepette sikerül mindez. 🙂
 |
| Valahogy így. 🙂 |
Csillogó burok, vékony hüvely, sok töltelék amit egy ilyen bonbon képes nyújtani. De ennél nem is kell több! Így tökéletes!
Hát remélem mindenre sikerült kitérnek, ha mégsem kérdezz nyugodtan! 🙂 Szívesen válaszolok!
Sziasztok!
Eljött az utolsó hét, amikor az én muffinjaim kerülnek szembe a Floriol Gasztropárbaján a pogácsákkal.
Szeretnék mesélni egy kicsit és bemutatni, miről is van szó:
Ezek a Doughnut muffinok, amik rabul ejtették a szívem. Itthon én mini kuglóf formában készítem, de muffinként is tökéletes.
Könnyed, omlós, lágy, szét olvad a szádban. Hát kell ennél több???
Így neveztem be a Floriol Gasztropárbajra, ha úgy tetszik ez az egyik pályamunkám. 🙂
 |
| Konkrétan ezzel a képpel |
És akkor most bemutatnám a receptjét. Nagyon egyszerű, gyors, fél óra alatt megvan! Tényleg bármikor, bárhol elkészíthető, nem viccelek! 🙂
A mérőeszköz egy 2,5 dl-es bögre.
1 tojás
3/4 bögre cukor
1/4 bögre olaj
3/4 bögre tej
1 teáskanál vanília kivonat vagy 1 csomag vaníliás cukor
1 1/2 bögre liszt
2 teáskanál sütőpor
csipet só
csipet szerecsendió (elhagyható, de nagyon finom vele)
2 dkg olvasztott vaj a kuglóf formák kikenéséhez, a muffin formákba kapszlik
Máz:
15 dkg porcukor
2 ek tej
szórócukor
esetleg ételfesték
A tojást a cukorral habosra keverjük, majd hozzá öntjük az olajat, a tejet és a vaníliát.
A lisztet, szerecsendiót, sót és a sütőport alaposan elkeverjük, majd szépen hozzá keverjük a folyékony hozzávalókhoz.
A formákat 3/4-ig töltjük.
180 fokra előmelegített sütőben sütjük őket kb. 30 percig, tűpróbával ellenőrizzük, megsültek-e rendesen.
Amikor késen vannak, rácson hagyjuk kihűlni, addig elkészíthetjük a mázat, ha szeretnénk rá.
A porcukrot jól kikeverjük a tejjel, színezhetjük ételfestékkel, majd mikor kihűltek a kis sütik, belemártjuk a tetejüket, majd szórócukorral, csokidarával megszórjuk a tetejüket.
 |
| Készülhet úgy is, hogy még melegen vajjal körbe kenjük és kristálycukorral megszórjuk. |
Recept eredeti: Mac and Cheese.
És akkor íme a hadművelet képekben:
(A videót odafent meg tudjátok nézni, vagy ide kattintva: VIDEÓ.)
 |
| Tök egyszerűen díszítve… |
És akkor pár szó a FÜGE csapat menüjéről:
Előételként egy nagyon omlós vadlazacfilé került terítékre grillezett padlizsánnal és kakukkfüves házi majonézzel Szabó Veronika a Szilvásgombóc blog írójának keze munkája. Megemlíteném, hogy a házi majonéz isteni, ezer meg egy felhasználási módja van!
Főételként Béres Andi az Édesen Egészségesen Dia Wellnessel blog írójának műve van soron. Ez a narancsmártásos sertésszelet burgonyafánkkal. Hát nem guszta? A narancsmártás és a burgonyafánk többrétű dolog ám, nem csak vadakhoz és sült tarjához finom! 🙂
És desszertként előtör az én alkotásom, a Doughnut muffinok. Ez egy alap recept, de annyiféleképpen variálható, hogy el sem tudom mondani. Kedved szerint alakíthatod, de nálunk csak így natúr sem létezik 10 percnél tovább, mert bekerül pociba. 🙂
Hát ez a nyerő hármas! 🙂 Szívesen végig ennétek, mi?!
Szavazni itt tudtok (ha tetszik a LILA FÜGE CSAPAT menüje, akkor ránk természetesen):
https://www.facebook.com/floriolhu?sk=app_122503841210925
Még egy hetetek van rá, hogy leadjátok a voksotokat ránk, utána kiderül kinek az ételei kerülnek rá a Floriol termékek címkéire. Szeretnék benne lenni a nyertes csapatban! Nagy tehát a tét, ha módotok van rá támogassatok! Ha van Facebook fiókotok, akkor 5 másodperc alatt le tudjátok adni a szavazataitokat mindenféle lájkolás nélkül!
Íme a csipet csapat. Jó főzést kívánok Neked a többiek nevében is és azt hiszem azt is szintén mindenki nevében mondhatom, hogy:
 |
| Farkas Bernadett, Ruzicska Zsófi, Hortobágyi Anna, Hossó Anita, Szabó Veronika, Béres Andi |
