Ismét egy egyszerű húsétel.
Gyors vacsora tipp. (tovább…)
meggy
Meggyes piskóta
Egy egyszerű klasszikus, ami nem igényel különösebb konyhai tudást. Az alapja a hagyományos piskóta megspékelve egy kevéske meggyel. (tovább…)
Meggyes macaronok
Több ízben készítettem már macaront.
Nem is ragozom tovább, ez csak egy gyors bejegyzés lesz, a kép kedvéért.
(tovább…)
Kókuszgolyó – a 10 perces klasszikus
Szerintem nem kell bemutatnom, mert mindenki ismeri ezt a gyorsan összeállítható, mégis számtalan módon elkészíthető finomságot! De kinél hogyan készül?
Dióhabos meggyes pite
Az alapötlet a netről jött, ha minden igaz Sherpa konyhájából némi változtatással, ha jól emlékszem a tésztája nem ugyanaz.
Egy többszörös névnapi és szülinapi bulira készítettem először és nagy kedvenc lett.
Amennyire féltem tőle, annyira szép és finom lett.
Egy többszörös névnapi és szülinapi bulira készítettem először és nagy kedvenc lett.
Amennyire féltem tőle, annyira szép és finom lett.
Meggyes rétes
Rétes jöhet minden mennyiségben. Te hogy szereted?
Pikáns, csőben sült “luxus” meggy
Egy meggy mag…. meg még egy meggy mag… mert megérett a meggy. 🙂 És egy picikét pikánsabban – nem hagyományosan befőttnek eltéve télire – mennyei süteményeket vagy bonbonokat készíthetünk a felhasználásával akkor is, ha már nem lesz szezonja ennek a mély bordó finomságnak. (tovább…)
Születésnapi Gru torta
Meggyleves tejfölösen
Sokan sokféleképpen készítik a meggylevest, a lényeg, hogy meggy legyen és hideg!
Mondjuk én sehogy nem csípem igazán, de apa igen. Kipróbáltam hát tejfölösen a nagy melegre való tekintettel…és arra, hogy nem volt itthon tejszínem és sima tejjel, vízzel nem akartam. 🙂
Na szóval. Most kihagytam az egyébként gyümi levesekbe megszokott szegfűszeget és fahéjat, most citromot kapott csupán és tejfölt.
Az illata finom, állagra krémes, úgyhogy kihűtve igazi hűsítő lehet ebben a nagy melegben.
Fagyasztott meggyet használtam hozzá, mert az volt itthon. Ezért picit szottyantabb a kinézete, de nem érdekes. 🙂
40 dkg magozott meggy
9 dkg kristálycukor
1 cs vaníliás cukor
1 cs vaníliás cukor
1/2 csomag vaníliás pudingpor
1 dl (20%-os) tejföl
1 dl (20%-os) tejföl
fél citrom reszelt héja és pár csepp citromlé
1 dl tej
A magozott meggyet egy fazékban a cukrokkal 5 percig pároljuk, majd kb. 1 liter vízzel felöntjük és 15-20 percig főzzük.
A pudingport 1 dl tejjel csomómentesre keverjük, hozzáadjuk a tejfölt, majd a meggyleves levével kicsit hígítjuk, csomómentesre keverjük és a leveshez öntjük, miközben azt folyamatosan kevergetjük.
Addig főzzük lassú tűzön, míg besűrűsödik.
Tálalás előtt alaposan hűtsük ki!
Ebédre még elkészülhet! 😉
További képeket a Facebookon a Meggyleves albumban találsz.
Rumos meggyes pitécskék
Hát ezek a piték azért készültek, mert a Táblácskás tortából maradt ugye meggy tölti. 🙂 És mivel az gyakorlatilag majdhogynem rumos, így rumos meggyes pitéket sütöttem. 🙂
A tésztája paté sableé (Tésztavarász c. könyvből):
25 dkg liszt
20 dkg puha vaj
10 dkg porcukor
csipet só
2 tojássárgája
A lisztet tálba tesszük, majd a közepébe mélyedést csinálunk. Ebbe a mélyedésbe beledaraboljuk a vajat, beleszitáljuk a porcukrot, majd hozzáadunk egy csipet sót. Elkezdjük összemorzsolni. Amikor már morzsalékos, hozzáadjuk a tojássárgákat, majd jól összedolgozzuk, végül gyors mozdulatokkal, sima tésztát gyúrunk. Fóliába csomagoljuk, majd 30 percre a hűtőbe tesszük pihentetni.
5 felé vettem és kinyújtottam kissé.
4 lappal kibéleltem 4 kivehető aljú mini tortaformát. (Lógjon túl a peremen, mert kicsit összeugrik majd sütés közben.) Az 5. gombócot fagyóba tettem. Pitesúllyal súlyoztam és 170 fok (légkeverés) elősütöttem kicsit 5 perc alatt.
Majd bele ment a meggyes tölti és az 5. gombócot ráreszeltem a tetejükre.
Vissza a sütőbe és 5, max. 10 perc alatt készre sütjük. (Szép színe legyen a tetejének.) Nem kentem le semmivel, de éppen le lehet. De én felesleges macerának tartottam csak. 🙂
Jó étvágyat!
További képeket a Facebookon a Rumos meggyes pitécskék albumban találsz.