Egy kis kényeztető reggeli bármikor jól esik.
Nem cumi az elkészítése, de az elkészítéséhez jól jön egy cumi. (Édes Istenem, befejezetme! 😀 )
190 g liszt
80 g cukor
1 cs sütőpor
csipet só
280 ml tej
45 g olvasztott vaj
1 db tojás
1-2 tojásfehérje
3 csapott ek kakaópor
csokicsepp/nutella/gyümölcsök/lekvár a tálaláshoz
Elkészítése
A száraz hozzávalókat elkeverjük, majd a tejet fokozatosan hozzáöntve csomómentesre keverjük.
Hozzáadjuk az egész tojást, az olvasztott vajat, majd a végén beleforgatjuk 1 vagy 2 tojás felvert fehérjéjét.
Egy teljesen lapos serpenyőt hevítünk (olaj nélkül).
Én egy cumiba töltöttem a tésztát a könnyebb adagolás érdekében, mert nagyon tudok bénázni, de nem feltétlen muszáj, sőt nem csak kicsi, hanem rendes kb 10 cm átmérőjű palacsinták is nyugodtan süthetőek a tésztából.
Kis köröket nyomok egymástól távolabb a serpenyőbe (gondolva a forgatásra), majd ha elég forró a serpenyő szinte azonnal fordíthatjuk is őket.
Tippek
Egymásra halmozva, csokicseppel szórva, nutellával csorgatva tálaljuk gyümölcsökkel vagy csak úgy, ahogy szeretnénk.
A kakaót elhagyhatjuk és esetleg kis vanília aromát löttyinthetünk a tésztába, így sima amerikai palacsintát kapunk.
