Ezek a kekszek még valamikor decemberben készültek az óvónénik kis desszert csomagocskáiba, mint ezek a rumos-csokis kekszek is. A recept maga Regina Kekszműhelyéből való egyébként és állítom, mennyei finom!
10 dkg vaj vagy margarin
6 dkg porcukor
4 dkg kókuszreszelék
1 citrom reszelt héja és leve
10 dkg liszt
1-2 ek tej
A margarint a porcukorral kihabosítjuk.
Hozzákeverjük a kókuszt,a citrom alkatrészeket és a lisztet, majd ha morzsálódna, akkor egy kevés tejet.
Sütőpapírral bélelet tepsire kis halmokat rakunk és ellapítjuk őket, vagy nekem nyújthatóra sikeredett és késsel négyzetekre vágva sorakoztattam őket a sütőpapíros tepsire.
180 fokra előmelegített sütőben kb. 12 perc alatt készre sütjük őket.
Gyorsa barnulnak, figyeljünk rá oda.
Nem nehéz és nagyon finom! 🙂
Kekszre fel!
Kövess minket a Facebookon is:
