Idén nem bonbonokat vagy bejglit, hanem kekszeket sütöttünk az óvónénik és dajka nénik számára az oviba. Ez nem csak gyorsabban kivitelezhető, de gyerekekkel is elkészíthető.
Aznap itthon volt Petrám, így ő segített nekem kiszúrni a formákat.
Ezen kekszek receptje Pihe Kekszműhelyéből származik és nagyon finomak! 🙂
40 dkg liszt
15 dkg porcukor
csipet só
2 ek holland kakaópor
20 dkg vaj vagy margarin
10 dkg étcsokoládé
1 tojás sárgája
4 ek rum
A csokit a szokott módon megolvasztjuk és visszahűtjük.
A lisztet a többi száraz anyaggal összekeverjük, majd hozzámorzsoljuk a hideg vajat.
Ehhez mehet hozzá az összes folyékony hozzávaló és sima tésztává gyúrjuk.
Gyúrás közben a margrain is picit puhul, ezért fóliába csomagoljuk a masszát és hűtőbe tesszük legalább fél órára, hogy visszadermedjen.
Lisztezett felületen 3-4 mm vastagra nyújtjuk, majd kiszaggatjuk a kívánt formákat.
Sütőpapírral bélelt tepsire tesszük a kiszúrt kekszeket és 180 fokra előmelegített sütőben megsütjük őket kb. 10-12 perc alatt.
Citromos-kókuszos kekszekkel együtt kerültek dobozba, amiknek az ötlete szintén Pihétől van (már a kókuszos kekszeké). Igaz kis semmiségek, de annál nagyobb szeretettel adtuk a nevelőknek. 🙂 Egyéb kekszek a blogon:
Csokiba mártott perecek
Bögrés mézeskalács 10 perc alatt
Kakaós Minnie és Mickey kekszek
Csokoládés lapocskák
Pudingos kekszek
Amerikai csokis keksz
Dán vajas keksz
Fogyasszátok egészséggel!
