Húsvéti répatorta ⋆ Nassolda

Mint már említettem a Nutellánál tematikus napok vannak, első nap témája a mogyoróőrlemény volt, melyet a Batha-Porta jóvoltából tesztelhetünk 20-an.
Nos, a Nutella mellett ebbe a sütibe került a mogyorólisztből, igen, annak ellenére, hogy lentebb már dió-málna liszttel van fotózva….mert addigra kidobtam ezt az üres zacsit. 😛
A lényeg az, hogy répatortát szerettem volna vinni az oviba locsolkodásra. Már majdnem meg is sütöttem simán, ahogy szoktam, de aztán lecseréltem a dió egy részét őrleményre. Olyan finom lett tőle….

Ez a répatorta azért is jó, mert a gyerekek megeszik. Az is, amelyik egyébként nem eszi meg a répát. Mondjuk az én lányaim megeszik, de ez egy olyan jól sikerült süti lett ismét, hogy miközben segítettek gyurmázni a nyuszikat tolták befelé a szeleteket. És ezt öröm volt nézni.
Konzisztenciájában a magőrlemény nem változtatott a tészta állagán, igazán ki sem érződik rajta. Jaj, de kíváncsi leszek, mit szólnak hozzá a gyerekek! 🙂

4 egész tojás

2 cs vaníliás cukor

1,5 bögre (35 dkg) kristálycukor

1 púpozott teáskanál (6 gr) fahéj

1 csipet só

1 bögre (2,5 dl) étolaj

2 cs sütőpor

1,5 bögre (25 dkg) réteslisztet

1 bögre (10 dkg) mogyoróőrlemény

1/2 bögre darált dió

40-50 dkg reszelt sárgarépa

(1 ek tökmagolaj – opcionális, de nagyon finom lesz tőle és tulajdonképpen a kiesett dió olajtartalmát gondoltam pótolni vele)

Fontos az elején tisztázni – mert felmerülhet a kérdés, hogy ha mogyorólisztet használok, miért nem váltom ki a réteslisztet-, hogy ezeknek a magőrleményeknek nincs sikértartalmuk, tehát nem válthatjuk ki velük egy az egyben a lisztet, csak egy részét. Ennél a sütinél mondjuk pont nem a liszt egy részét váltom ki, de akár lehetne még azt is, csak hát a zacsi 300 grammos volt és a nutellába is kellett belőle, az fontosabb volt! 🙂 :PA tojásokat a cukrokkal kihabosítjuk. Jó habosra, ne sajnáljuk az időt!
Belekeverjük a fahéjat, sót, és az olajakat is.
A lisztet a sütőporral vegyítjük el, majd belekeverjük a magőrleményt és a darált diót.
Ezt a keveréket (még robotgéppel) óvatosan belekeverjük a tojás habba.
Ahogy sima lesz, fakanállal beleforgatjuk a reszelt répát.

Süthetjük tortaformában is, illetve simán tepsiben.
Én mikor hogy készítem. Anno tepsiben sütöttem, tavaly formában, most ismét tepsiben, mert szeletelve gondoltam a gyerekeknek.
Mindenhogy fantasztikus, viszont akárhogy is döntünk, vajazzuk ki a formát és zsemlemorzsával szórjuk meg.
A tepsi mérete majdhogynem mindegy. Ha magasabban lesz benne a tészta tovább kell sütni, ha nem lesz olyan magas, akkor nagyjából 40-45 perc alatt készre sül majd.
De egyébként a legmegfelelőbb egy 34x26x5 cm-es tepsi.

Ha megsült hagyjuk kihűlni, majd szeletelhetjük.
A tetejét porcukorral szórtam, majd nyuszikat és répákat készítettem fondánból. Ezekkel díszítettem, szerintem nagyon cukik és egyszerűen elkészíthetők. 🙂

Vegyünk egy adag fondánt, a képen látható módon vegyük ketté és a tenyereink közt hengergessük simára.