Home » Page 98

Bohókás, vidám KitKat torta telis-tele csokival

ÓÓÓÓÓÓ!!! Ezt a tortát már annyira rég szerettem volna elkészíteni, hogy eszméletlen. Nagyon tetszik a bohókássága, amit a sok szín hoz létre, a formája…minden porcikája tetszik!

16-án (vagyis tegnap) volt húgom 13. születésnapja és ez a torta neki készült. Igazából eredetileg egy Topsy Turvy tortát szerettem volna készíteni, de kis torta kellett, mert egyébként lesz egy parfé tortája is, a topsyt pedig nem akartam igazán kicsiben kivitelezni, szóval eszembe jutott ez és pikk-pakk le is tettem róla. 🙂
Ami egyedül zavart ezzel a tortával kapcsolatban, hogy beijedtem, hogy nem lehet már KitKat csokit kapni. Nem nagyon szoktunk csokit venni, ha igen, akkor csak táblásat, így nem is rémlett, hogy a polcokon láttam-e még a megszokott piros csomagolását.
De szerencsére kaptam, összesen 9 csomaggal volt belőle, hát mind velem jött…

Most kapóra jött a borzasztóan finom Mannatural torta formája, ami itt van nálam potom 2000 ft letéti díj fejében, hogy menjenek a fenébe! Ez ugyanis 18 cm-es forma, elég kicsi, de bőven elég, célnak megfelel.
Tehát a forma aljára vágtam sütőpapírt, majd körbe is kibéleltem duplán hajtott papírral, de csak azért, hogy ezáltal a forma magasabb legyen, magasabbra jöjjön fel a piskóta, merthát a csoki magas a szélére és szép tortát szerettem volna.

A piskótája 3 tojásos olajos piskóta Kiskukta receptje alapján, azt használom már jó ideje, mert nagyon bevált. Kakaós piskóta, vagyis ahány tojásból készül, annyi evőkanál kakaó megy a liszthez, amit egyúttal a kakaó súlyával csökkentünk is.

Így néz ki konkrétan:

3 tojásos olajos piskóta (ami egyébként egy 24-25 cm-es formához elég)
150 gramm cukor meg 60 gramm a fehérjéhez
263 gramm liszt (-3 ek kakaó súlya, ha kakaós a tészta)
1,15 dl tej
1,15 dl olaj
3 tojás
3/4 cs sütőpor

A lisztet a sütőporral, egy csipet sóval, a kakaóval összekeverjük jó alaposan.
A fehérjét a kevesebb cukorral kemény habbá verjük.
A sárgájákat a cukorral habosra keverjük, majd hozzá öntjük a tejet és az olajat.
Ezután apránként hozzá keverjük a lisztes keveréket. Jó masszív tésztát kapunk, amit a tojásfehérjével fellazítunk úgy, hogy egy keveset keverünk hozzá 2-3 nekifutásra, majd az egészet beleforgatjuk és beleöntjük a formába.
175 fokra előmelegített sütőben megsütjük. Kb. 50 perc.
Azért tűpróbát érdemes végezni, mert így, hogy magasabb a közepe kevésbé szeretne megsülni, de nem hagytam magam. 🙂

A piskótát mindig fejjel lefelé borítom sütőpapírra, úgy hagyom letakarva kihűlni. Mert ha akarom ha nem olykor felpúposodik a teteje sütés közben és ezáltal a saját súlyától visszamegy a pukli. Egyébként is ami az alja az sokkal szebb lesz a torta tetejének, látod!? 🙂

Ismét nem csalódtam ebben a tortalapban. Amikor kihűlt elkezdtem szeletelni, amilyen vékonyra csak tudtam. Nagyon szép lett a belseje ismét.
5 lap jött ki belőle, de nem gondoltam volna, hogy mindet felhasználom majd, ám a csokit mellé állítva rájöttem fel fogom! 🙂

A krém a dobos krém, imádom, nagyon finom! (Vajon ezért kér mindenki csokitortát tőlem?)
Hozzávalók (bár már több ízben leírtam a blogon) szimpla adaghoz:
4 tojás
20 dkg cukor
2 van. cukor
23 dkg hűtőből épp kivett vaj
25 dkg jó minőségű étcsoki
4 dkg kakaópor

A tojásokat, a cukrokkal alaposan elkeverjük és addig hevítjük egy lábasban, míg a cukor elolvad. Ezután kihűlésig habot verünk belőle (ilyenkor áldom a Kenwoodot, hogy nem kell ott állnom és tartani a kézi mixert 10-15, dupla adagnál van, hogy fél órán át).
Ha szobahőmérsékletűre hűlt a tojásos hab, akkor kivesszük a vajat a hűtőből és belekockázzuk, miközben a gép csak kavar és kavar.
Nem kell aggódni, ha darabos marad, majd jön a meleg csoki és megoldja! 🙂
Az étcsokit a kakaóval gőz fölött megolvasztjuk és csomómentesre keverjük, amit aztán folyamatos keverés mellett hozzá öntünk a habhoz.
Jól elkeverjük és hagyjuk kicsit összeállni. Ha hűtőbe rakod jól megdermed, semmiképp ne töltsd a tortát hűtőből épp kivett krémmel, mert baromi nehéz lesz vele dolgoznod. Én egy kicsit hagytam állni így a tűzhelyen, aztán már töltöttem is. Jó, folyósabb, de most annyira nem volt gáz, mert vékonyan akartam csak kenni a lapok közé, tekintve az amúgyis hatalmas csoki és cukormennyiséget. 🙂

Látszik, hogy nem vittem túlzásba a lapok töltését, de van egy olyan érzésem, hogy ez nem baj ennél a tortánál. 🙂

Egyébként volt, aki kérdezte, hogy tudná úgy betölteni a tortát, hogy ne legyen puklis, mert valahogy a krémet mindig úgy sikerül eloszlatni a lapon, hogy középen mindig több van. Nos, ha a lapokat egyenesre vágtad, akkor ajánlanék egy hosszú spatulát vagy kenőkést ha úgy tetszik. Rácsapsz egy adag krémet a lap közepére és a spatulával szépen elteríted. Mivel elég hosszú, így nagyon szépen átéri a tortát és egyenletesen el lehet vele a krémet is kenni. Egy mozdulattal egyenes lesz a krém teteje. 🙂 Remélem így már sikerül.

Körbe is bevontam csokival és egy kicsit most ráhűtöttem.

Amire még szükségünk lesz az 9 csomag KitKat és 2 csomag színes cukros csokidrazsé (LIDL).
A csokikat előhűtöttem, de sajna 1-2 rudacskán nyomot hagyott a tegnapi hazaút a boltból. Meleg van neki még mindig. :S
Szóval gumikesztyűt veszünk (ez kicsit szigeteli is a kezünk melegét, plusz nem lesz ujjlenyomatos a csoki) és kibontogatjuk a csokikat. Ketté törjük és 2 rudanként szépen körbe rakjuk a tortát. 
1 rúd híján elfogyott hozzá a 9 csomag.
Tudjátok a 9. csomag kibontásánál már bennem volt a mozdulat nagyon, hogy tépjem szét a csoki csomagolását, csak annyira belefeledkeztem a beszélgetésbe anyummal, hogy utána jött a cukor, amit félig sikerült egy mozdulattal kiszakítanom, mint a csokit és a cukrok elkezdtek szanaszét ömleni….ekkor esett le, hogy bassza meg mit csináltam. 🙂 Összeszedtem és szépen óvatosan szórtam rá, nehogy véletlen a még nem rákötött szeleteket eltolja vagy valami. 🙂

Pont jók lettek a torta méretei! Nagyon meg vagyok elégedve vele! 🙂

Ezek a színek………nagyon tetszik, de nem mondom többször! 🙂

Hmmmmm……..Gondolnád, hogy egy ekkora tortára 9 csomag csoki ment el??? Egy normál tortára elmenne 18, de lehet 20 is…

Falnád? 🙂

És akkor rákerült a fotózkodás után a gyertya is, ha már szülinap.
Még egyszer itt is NAGYON BOLDOG SZÜLETÉSNAPOT KÍVÁNOK HUGI! 😀

Könnyű vaníliás vajas keksz

Hogy hogy keveredtem Sweet Sugar Belle oldalára, azt már meg nem mondom, de a lényeg, hogy ott találtam ezt a keksz receptet, ami nagyon megfogott és már többedszerre készítem annak ellenére, hogy még nem írtam róla.

227 gramm vaj
175 gramm porcukor
1 tojás
1-3 teáskanál vaníliaaroma
csipet só (ő 1 teáskanálnyit ír, hát attól aztán baromi sós lesz, szóval….)
2 teáskanál sütőpor
400-425 gramm liszt (nálam finomliszt)

A cukrot a vajjal habosra keverjük, majd hozzáadjuk a tojást és az aromát. Jó alaposan elkeverjük.
A lisztet a sóval és a sütőporral alaposan elkeverjük, majd apránként a nedves hozzávalókhoz keverjük.
Ha simává gyúrtuk a tésztát akár pihentetés nélkül is elkezdhetjük nyújtani kb. 3-4 mm vastagra. Lisztezzünk alá ha szükséges.
Tetszőleges formákra szaggatjuk és sütőpapírral bélelt tepsire téve 200 fokon 7-8 perc alatt készre sütjük.
Nem kell, hogy megbarnuljon a teteje, maradjon sápadt, csak már ne csillogjon. Tökéletes lesz a keksz!

Egyébként ebből az adagból nagyjából 3 gáztepsinyi keksz lesz, jó sok. 🙂

Aztán nem bírtam magammal és ki akartam próbálni egyfajta icingot is, amihez még a jó múltkor vettem meringue port, mivel a nyers tojásfehérjés megoldásnak igazán nem vagyok híve.
A meringue por tulajdonképpen nem más, mint tojásfehérjepor, keményítő, meg ez-az összekutyulva. 🙂

Fele mennyiséget készítettem, ezt írom le:
2 ek meringue port összekeverünk 225 gramm porcukorral, majd hozzá adunk 3 ek meleg vizet és alaposan mixerrel elkeverjük, amíg csúcsos és fényes nem lesz. Na, nekem a fényesség elmaradt, de valószínűleg türelmetlen voltam és nem vertem annyi ideig, ezáltal nem is lett tökéletes.

Majd gondoltam pár színt kipróbálok, így 3 felé osztottam és külön beszíneztem. Volt amelyikhez port tettem, volt, amelyikhez folyékony festéket, szóval bármilyennel lehet színezni.

Aztán zacskókból hegesztettem ilyen kis habzsákokat, amikbe bele töltöttem az icingot és begumiztam a végüket. Majd kivágtam a végüket és lehetett írni velük. Nem olyan lett, amilyet szerettem volna, de nem adom fel! 🙂

VISZONT! Egyúttal kipróbáltam a házilag készített színes szórócukrokat is. Ahogy bekentem icinggal a keksz felületét megszórtam cukorral és együtt száradtak. 🙂

Hát ennek a szív formának se szív formája van. :S

Az amerikaiak mind meringue port használnak a szép pufi festékhez hasonlító icinghoz. Na, azt akarom én is elérni egyszer! 🙂
Azt hiszem erről most hirtelenjében ennyit tudok mondani! 😀

Átvettem húzódó nyereményeimet

Újra itt vagyok, visszatértem, nem kis tervekkel, nagyon körvonalazódó alkotásokkal…
Hogy úgy mondjam egy előre be nem jelentett nyári szünetet tartottam, amit főleg a nagy melegnek tudok be. Egyszerűen nem tudtam a gép elé ülni, mert gyerekbarát laptopot vettünk, aminek a kezelő felülete nem melegszik, a forróságban az egész gép 1 óra működés alatt tűz forróvá vált, szóval nem igazán erőltette egyikünk sem a blogolást. Meghát a nagy melegben igazán nem is volt kedvem semmit csinálni, csak ímmel-ámmal, de ezt nem is ragozom tovább. Lényeg, hogy a medencézés és a laptop összeférhetetlenek voltak. 🙂
DE! Újra itt vagyok és azért sok dolog történt az elmúlt időszakban, sok recepttel vagyok adós, szóval mostantól igyekszem nagyon. 🙂

Kezdjük egy elmaradt bejegyzéssel. 🙂
A bejegyzés már egy ideje megíródott, jelzem mindez 06.28-án történt. 🙂

…

A Floriol átadóra (végre) 1 óra késéssel értünk oda, dehát nem tudtam mit tenni a dugók ellen, viszont végre ezt is letudtuk.

A címketerveket megkaptuk megörökítve.
2012 szeptemberétől keressétek az üzletekben!
A két mentortól kapott dedikált szakácskönyv.
Dórától
Esztertől
Hogy haza tudjuk vinni a könyveket szütyő.

A játékszabályzatban található kiírás ellenére a 12 liter olajat nem kaptuk meg…most mit mondjak!?

Idézem:
“A nyertes csapat tagjai a hírnéven, élményen és értékes konyhai tapasztalatokon túl megkapják Lila Füge szakácskönyvét, Fűszer és Lélek szakácskönyvét, két-két palack Floriol Evitaminnal étolajat, Floriol Sejtőr étolajat, Floriol Omega 3&6 étolajat, Floriol Mediteran étolajat, Floriol kevert olívaolajat és Floriol extra szűz olívaolajat magába foglaló Floriol csomagot, illetve a győztes csapat receptjei felkerülnek a Floriol napraforgó étolajak címkéire is.”

Az utóbbi időben a versenyek kiírását egy az egyben nem tartják be a szervezők. Van aki teljesen felrúgja, van aki csak részletekben. Meg sem lepődöm. Igazából ne értsetek félre, hálás vagyok és nagyon örülök így is a nyereményeknek, csak tudjátok amikor az ember rákészül (mert miért ne, hiszen a nyeremény listán vannak az ígért dolgok és nincs szó olyanról, hogy annak változásának a jogát fenntartják), akkor számít rá és mikor nem kapja meg csalódik. Mindenki így lenne ezzel, természetes reakció. És 12 palack olajnak nem kis ára van!!! Ez nagy könnyítés lett volna szerintem mindannyiunk pénztárcájának.
Ezért (is) küzdöttünk a verseny alatt…és végül nem kapjuk meg. Igaz MINDENKI (nem csak a nyertesek, hanem minden párbajozó) kapott 6 palackkal a főzés végeztével, de nem ez volt a játékszabályban és ha azt a 6-ot le is számítjuk még a maradék 6 palack is nagyon jól jönne….
Ezeket a dolgokat nem tudom hova tenni, egész egyszerűen csak megállapítom, hogy hiába küzdesz teljes erődből heteken/hónapokon át, a mai világban egyre nagyobb az esélyed arra, hogy a felét sem kapod meg annak, amit ígérnek. Ők használnak Téged….kihasználnak, hogy reklámozd őket és így köszönik meg.
A Floriolos verseny miatt a Facebookon sokan támadtak minket, de személy szerint engem rengetegen. Sok mindent kiálltam azért, mert gyakorlatilag megállás nélkül ingyen reklámot szolgáltattam a cégnek annak reményében, hogy nyerünk és könnyítek a családi kasszán ennyivel is, és akkor ez a vége. Ráadásul már majdnem 3 hónapos csúszás volt az átadásban (persze Dóra szült, szóval ezt megértem, nade 3 hónap!?).
Nektek erről mi a véleményetek????

Őszintén megmondom én nem véletlenül versenyzek. Javában olyanokon indulok, amik hasznosak a számomra, tehát vagy olyan dolgokat nyerhetek, amik hiányoznak a konyhámból, vagy olyanokat, amiket megnyerve pénzt spórolok meg magunknak a következő bevásárláskor, ami hasznos, ami segíthet nekem fejlődni, tovább lépni, stb. nem ész nélkül nevezek mindenhova.
Itt van pl. a Nagykörű cseresznyetortája verseny. Nagyon tetszik, már az elején kiötöltem mit készítenék, de hiába minden, nem neveztem, mert ha nyertem volna 1 éjszakáért rángattam volna az egész családot le messzire a Tisza mellé és ezt nem tehetem meg…nagyon sokban is lett volna és akkor nyerjen olyan, aki ezt ki is tudja használni….
Na, értitek, nem ragozom tovább.

Végre eljutottam a Sas utcába is a csokiműhelybe. 🙂 Úgy örültem. Berobbantam az utalványommal és nem is töltöttem bent sok időt, megvettem amit akartam (Csokoládé kiskönyvtára) és még hozzá csaptam 30 dkg étcsokit, hogy ha egyszer hűvösebb lesz 1 adag bonbont megcsinálok én is végre, nehogy elfelejtsem, hogy kell. 🙂 Igaz apa azt mondta jövőre berak egy klímát. 🙂 Hajrá apa! 🙂 (Most is azt mondta, szóval jövőre klímám is lesz- nem hagyományos módon, még jó, hogy víz-, gázszerelő, plusz ha Maurice-ék segítenek, akkor egyből Belgiumból a Callebautból jön majd hozzá a csokika ellátmány. :D)

Nem messze a Garibaldi utcába kellett menni a nyeremény tortámért: narancsos csokoládétorta a Mannatural-tól. Jött a meglepi: formában adják, azért pedig 2000 ft betétdíjat ki kellett fizetnem, amit aztán ha visszaviszek visszaadnak. Hát szerintem arra apellálnak, hogy nem viszem vissza, de vissza fogom egy tojás alakú formáért 2000 ft-ot nem fogok csak úgy hagyni. Megfordult a fejemben, hogy ott hagyom a tortát is, de érdekelt, milyen.
Őszintén? Nem akarom megsérteni őket, de valami borzalmas volt. Egy az, hogy tortát még 9 felé vágva nem láttam soha. A másik, hogy az íze, állaga egyszerűen szörnyű volt. Kinézni szépen nézett ki, dehát….paleo, nyers, cukormentes, nem tudom én…attól még lehet finom, hát ez nekünk nem passzolt (én kiköptem). És belegondolva ha valaki ilyet vesz: egy szelete 500 ft, ami 9 szelettel számolva 4500 ft+ felszámolják neki a 2000 ft-os formát. 😀 Viccel, 6500 ft-ért hoz el egy ilyen ehetetlen tortát……
(Az útiköltséget, hogy elmentem érte nem számolom, mert volt arra dolgunk.)
Szóval a szeletem a kukában végezte, apa azt mondta csomagoljam be neki másnap melóba a többit. Megkóstolta ott, kiköpte, aztán elkezdte szétosztogatni, de hozzátette, hogy nem az én művem, ezért mások kemény ezreket perkálnak le és Pestről van a torta. Mindenki kidobta. :S Hiába no, mi (vidékiek) nem szeretjük az ilyeneket, bánom nagyon, hogy nem hagytam ott….

Aztán megérkeztem a Russel Hobbs nyereményeim is:

Futura kávéfőző

Mivel digitálisat kértem és egy baki folytán nem azt kaptam, hanem egy simát, ezért a hölgy nagyon kedvesen felajánlotta, hogy maradjon meg és választhatok mellé valami mást, amit szeretnék. Így vacilláltam az aprító és a kézimixer között, megírtam a hölgynek. Megkaptam mind a kettőt. Amikor írta, nagyon megörültem és alig vártam, hogy a kezemben tarthassam őket! 🙂

Desire kézimixer
Allure aprítólabda
És nyertem még egyet, így választottam egy digitális főzőt.

Ehhez csak annyit fűznék hozzá, hogy apának nem tetszett, hogy az aprító labdát kértem, mert minek, van aprítónk, stb. És olyan nagyot csalódott benne kellemesen, hogy elképesztő! Ez itt nem a reklám helye, én nem kapok szponzor termékeket, se pénzt ezért, de ezt el kell mondjam, mert én sem hittem, hogy ilyen jó lesz ez a cucc: konkrétan 2 mp alatt felaprítja a hagymát is, stb…babakaját is abban csinálok, iszonyat tutin aprít! Baromi gyors, praktikus és olyan könnyen tisztítható, hogy el sem hiszem. Konyhám legjobb képe lett (bocsi Kenwoodkám, lassan lecseréllek egy Kitchen Aidre úgyis)! 😀

Mindemellett egy kis beszámoló is kikerült a Donna.hu-ra a Zila díjátadóról, amit ITT olvashattok.

Ezek voltak június slágerei szerintetek

Ilyen melegben ezt nem is csodálom, hogy kelendő! 🙂
Ez egy élmény volt ismét!
Szép nyárias színek, lágy piskóta, finom csokikrém.
Igazán helyes kis macaronok. Játssz bátran a színekkel és az ízekkel ebben az apró süteményben. 🙂
Igen sokrétű a felhasználhatósága ennek a kis nasinak. Ha nem akarod boltban megvenni, készítsd el házilag.

Elmo torta a R3D ONE táncgálára

Péntek este 6-ra vállaltam egy Elmo tortát. Kaptam egy mintát, amit persze nem sikerült tartanom, de nem is igazán volt kitétel, csak az, hogy Elmo legyen és legyen rajta egy fekete póló és arra legyen ráírva, hogy R3D ONE Haladók.
Nagyon nagyon szoros időbeosztással, de elvállaltam. Aztán mikor csütörtök este hazaértem Pestről nagyon fáradtan, és bele gondoltam, hogy kelhetek másnap hajnalban, hogy ne az utolsó pillanatban legyen kész a torta és még hűlni is tudjon mielőtt útra kél, hát szörnyen éreztem magam. Kilátástalannak éreztem a dolgot.
Aztán meglepő módon 5-kor elég könnyen felkeltem és el is kezdtem a sütést.
Csokis piskóta, csokikrém, piros bevonat.
Meglepően gyorsan kész lettem a piskótával, a krémmel, a faragással, a betöltéssel, stb. Így kicsit gnómnak néz ki és a habüstben sült piskóta sem nagyon akarta az igazat, hogy nagyobb legyen, de azért jó volt ez így, bár nem tökéletes.

Szóval ilyen lett. Aztán kiakadtam. Csúnya, nem vagyok vele megelégedve, de szerencsére a Facebookon tagja vagyok egy tortázós zárt csoportnak és megosztottam velük a képet. Ha ők nem mondják, hogy szőrözzem be ha van még rá időm, akkor így marad. Ennyire fáradt voltam. Tudtam, hogy Elmo szőrös, ismerem, de néztem azért róla képeket is, stb., de a minta képen sem szőrös, csak meg van vagdosva a fondant. Ez vitte el az eszem.

Szemek nélkül…mert elfelejtettem fehér bevonót hagyni… :S
A Barack lüszter festékemmel írtam rá a feliratot.
Szem- és orrplasztika után. 🙂
Szőrtelenül

Aztán szerencsére ahogy a szemekhez új burkolót kellett csinálnom, abból maradt annyi, hogy pirosra színezve (megint nem vagyok a piros színnel megelégedve!!!!!!!) fokhagyma nyomón áttolva be tudtam szőrözni, igaz csak a torta tetejét, de kultúrált lett legalább. Nekem is jobban tetszett, bár még mindig nem volt tökéletes, de már időm sem volt, ugyanis idő közben hűlt a torta, de a szőrök másfél órával szállítás előtt kerültek rá.

Szőrrel

Hát….mint egy rocker. 🙂 Ezt pl. piros fondanttal akartam ráírni, de ez lett belőle.

Ha már egyszer ott voltam a tánc gálán gondoltam maradok és megnézem húgomat. A nagylányom és anyum ott maradt velem, párom a kisebbikkel haza ment, mert Rékám fáradt volt, mire oda értünk hisztis lett. A tortát elvitték ahogy megérkeztünk, nagyon tetszett nekik.
Végig néztük a műsort, ami nagyon tetszett! Petrám végig táncolta és tapsolta, nagyon édes volt, engem pedig végig rázott a hideg, annyira szeretem az ilyet! Aztán mikor vége lett még a tömeg előtt ki akartunk menni, mire az ajtóhoz értünk anyu mondja, hogy ott a tortám a színpadnál. Micsoda? Most adják oda a színpadon? Fényképező elő, tömegben rohanás előre, átadták a tortát, gyorsan felkiabáltam, hogy had fényképezzem le. 🙂
Jobb oldalt látható Palánki Edina (a szőke), ő a tánc oktató itt nálunk. Nagyon ügyes. Fellépett többek között Pixie Lott mögött az idei Viva Cometen, Düki: Akarom című klipjében, stb…

Palánki Edina a tánc oktató kapta a tortát. 🙂

És nézzétek meg a lányaink első videó klipjét ha van kedvetek. 🙂

Zila tortaforma verseny és bemutató

Nem akarok nagyon bele menni az előzményekbe, a lényeg, hogy tortaforma receptversenyt hirdetett a Zila cukrászda és a Donna.hu. Erre anyukám hívta fel a figyelmem. És kaptam egy 8 szeletes formát, hát bele csaptam, csábító volt az az 50.000 Ft készpénz. Azért az mindenkinek jól jön, nem?

3 tortával neveztem, de 5 db-bal akartam. 🙂
Aztán vártam.
…
És vártam.
…
A versenynek vége lett, már elmúlt a díjátadó előre ígért időpontja is…
És még mindig vártam, de nagyon ideges voltam. A leveleimre senki nem válaszolt, hogy mégis mi újság.
Aztán nehezen jött egy levél, hogy fel kell vinnem két tortámat 28-án, amikor zsűrizni fogják.

“donna.hu receptverseny első körös EREDMÉNYHIRDETÉS

Kedves Receptbeküldők!

Először is nagyon köszönjük a beküldött recepteket, nagyon ötletes és jó recepteket kaptunk, szép fotókkal, nem is tudtunk első körben dönteni.

Ezért összesen 6 receptet választottunk ki, melyek végső zsűrizése június 28-án, 15:00 órakor lesz a Zila Kávéházban, a ZTB keretein belül.

A kiválasztott tortákat erre a napra elkészítve várjuk, hogy cukrászaink a késztermékeket is meg tudják kóstolni.

A receptek pedig a következők:

Farkas Bernadett: Eper és málnahab
Farkas Bernadett: Pannacotta
Hajós Ágnes: Balzsamos mascarpone
Stefán Rita: Tigris torta
Szűcs Anna: Bodzakrémes
Ujj László: Egzotikus ízkavalkád

Gratulálunk Nekik!

A zsűrizéssel kapcsolatban információ, kérdés az info@zilatortaforma.hu emailcímen kérhető.

A kiválasztottakat a donna.hu értesítette.

ZL”

Aztán jött egy másik, hogy az én Pannacotta tortámat fogják aznap bemutatni a tortaforma bemutatón. Dühös voltam, de mégis izgatott. (Na nem azért voltam dühös, hogy azt készíti el Vili, hanem mert nem jött válasz a leveleimre, meg húzódott nagyon a dolog…) Érdekes párosítás ez így, nem is tudtam, most mit csináljak.
2 tortával elindulni Pestre a 35-40 fokban, több, mint 100 km-re, Pesten át ráadásul délután kettőre…..a legnagyobb meleg, dugó mindenhol, stb. hát nem néztem jó szemmel a nyár közepén, ráadásul habos tortával, pláne a 3ból a két leginstabilabbal elindulni és ismét elkészíteni mindkettőt…..DE motiváló volt a főnyeremény!!!


Nem is tudom, hány induló volt összesen, de a versenykiírás két pontját tartották be összesen: május 31-el lezárták a versenyt és azt, hogy szakmai zsűri bírálta el a tortákat. 
Az eredeti úgy szólt, hogy 3at kiválasztanak, ők a döntősök és azoknak kell felmenniük és úgy dől el, ki nyeri a fődíjat. Ezzel szemben 6 tortát kértek fel, abból kettő az enyém volt.

Nem kezdem el ecsetelni külön a folyamatokat, ahogy készültek a torták, azért azt kell mondjam nem nagyon örültem annak, hogy 2 tortát kell felutaztatnom több, mint 100 km-re a nagy melegben. Annak viszont örültem, hogy a végső döntést kóstolás után ejtik meg és valóban profik bírálják el a tortákat. 
Tehát a fázisképek:
Pannacotta készülőben:

Maradt anyag. 🙂

Eper- és málnahab torta:

Aszalt szeder-és málna, valamint eper turmix

Azért nem volt rajta citromfű, mert azok úgyis kipurcantak volna, mire felérünk a tortákkal Pestre.
 
A lényeg, hogy most elsősorban már nem a szépség volt az elsődleges szempont, nem is nagyon fordítottak rá hangsúlyt. Itt már az íz döntött.
Amikor odaértünk nagy nehezen, leadtuk a tortákat hűteni, közben megérkeztek Ritáék is. Velük volt szerencsénk már együtt főzni, akkor mikor Vilivel is a Miele Octoberfest estjén. Rita nyerte meg azt a tavalyi Miele receptversenyt, aminek én a különdíjasa lettem.

Szóval egy asztalhoz csapódtunk.
Jó kedvünk volt, bár szerintem mind tele voltunk feszültséggel. Bár kettőre voltunk oda hívva, negyed 4-ig nem történt semmi, csak annyi, hogy közben tele lett a helység emberrel, akik persze a tortaforma bemutatóra érkeztek.

Jött Icu is, akit a blog facebook oldaláról “ismerek”. 🙂 Tőlem hallott erről a rendezvényről és fogalt is rá helyet azon nyomban, szóval tudtuk találkozunk ott. Nagyon kedves hölgy (bár szívesen lecsajoznám, mert olyan aranyos volt, életvidám, lelkes)! Remélem még összefutunk majd, hisz nem is lakunk messze egymástól. 🙂

Szóval vártunk, közben Vili rendezte a bemutató asztalt, kihozták a maradék fél tortákat és oldalt helyezték el az asztalon őket, hogy a végén a vendégek elfogyasszák.

Aztán elkezdődött a menet, jött Zila László és Menyhárt Attila a főcukrász.
Miután köszöntötték azt a sok embert, eredményt hirdettek. Mindegyik tortáról elmondták a véleményüket, a hibákat és kedvesen felajánlották minden segítségüket akár aznap, akár máskor, más recept ügyében. A Pannacottámhoz megjegyezték, hogy gumis. Namármost fél kg. fehércsoki volt benne (tehát a tartás végett több, mint kellett volna) és több zselatinis, mert egyébként szerintem nem lett volna elég stabil ehhez az úthoz, tehát gyakorlatilag a hosszú utazás miatti alakítás el is vágta a továbbiakat, már ami annak a tortának a jövőjét illeti. Egyébként nagyon finom és mutatós, pláne ha nem tortának van megcsinálva, hanem kiszúróval kiszúrunk belőle szép falatkákat, mint az Édes szerelem sütinél…. Na mindegy.

A lényeg, hogy így alakult a sorrend:
1. Rita Tigris tortája
2. Laci Arab ízek tortája
3. az én Eper-, málnahab tortám

,
Laci, Rita, a háttérben Icu és én.

Szóval az utalványok helyett a 2. és 3. helyezett vagyis Laci is és én is egy oklevelet és egy négyzet alakú Zila formát kaptunk, Rita pedig megkapta a pénzt egy oklevél kíséretében.
Végül is szavam sem lehet, mert ha a kiírás szerinti 3. helyezettnek járó 10.000 ft-os utalványt kaptam volna nem tudtam volna megvenni egy formát sem. De akkor kipótoltam volna, és a játékszabály is be lett volna tartva…

Ezek után jött a formabemutató és a tortám. Olyan gyomorgörcsöm volt. Vili előtte való nap a facebookon megkérdezte meddig maradok. Hát mondom mennem kell a Floriolra, de csak rábeszélt, hogy fél 5-ig max. végzünk és akkor oda is érek és mégis ott maradtam végig, mert nem akarja egyedül készíteni a tortámat.
Foh, mondom, hát 3 éve itthon vagyok a gyerekekkel, nem találom a szavakat, össze akad a nyelvem, pláne annyi ember előtt éééééén….sütni………hahahhahahahaaaaaa. 😀 Aztán csak rábeszélt, mondva hogy a bemutató részét ő megoldja, csak beszélgetnénk.
Addig is remegtem, mint a kocsonya, de amikor kihívott…….beszélgettünk, kérdezgetett, meg voltam szeppenve, féltem, izgultam, ez nem nekem való. Zavarban voltam, úgy pörgött, mikor megkért, hogy segítsek valamiben, akkor utána egyből vissza húzódtam az ajtóba (ami már csak azért is jó volt, mert iszonyat meleg volt és ott legalább jött egy kis szellő, bár nem sok), hogy ne legyek útban. Nyilván nem lett volna jó neki sem folyton kerülgetni, meg hát nem akartam én ennél jobban a középpontban lenni.

Vili és az általa készített tortám.

Nagyon kedves volt, tudtam eddig is, hogy nagyon közvetlen, de tényleg! Azért hálás vagyok neki azért, hogy bevett a bemutatóba, mégis kit hányszor kérlel egy profi cukrász perceken át, hogy készítse vele a tortát egy bemutatón? Nem hiszem, hogy ezt túl sokan elmondhatják magukról és én is azt gondoltam: basszus, mit kéretem magam, egyértelműen maradok, hiszen mégiscsak a Farkas Vili kér meg erre……

Ezzel is (remélem) egy fokkal feljebb sikerült lépnem azon a bizonyos nagyon magas létrán, ami a csúcsra vezet az álmom felé. 🙂
Nagyon jó kis bemutató volt és nagyon szép lett a torta (persze mit is vártam, hisz cukrász készítette!?:)).

Ahogy vége lett a vendégek úgy rárepültek a tortákra, hogy percek alatt elfogyott az a 5-6 db fél torta. Meg akartam kóstolni Ritáét is, meg Laciét is, de már nem volt belőle. Még a bemutató torta volt ott, már azt kérdezték, nem vágjuk-e fel….de hozták a vacsorát. (Aztán persze az is elfogyott.)
Természetesen minden Zila formában készült és nagyon tetszettek. Ízletes fogások voltak és szépek!

Az előétel.
Főétel.

A desszertet nem vártuk meg, mert így is késésben voltunk már a Floriolról, szóval összeszedtem a tálakat és elindultunk.
Nagyon nagyon izgultam már napokkal előtte és ott is. Komoly volt, egy élmény! A sok bosszankodás és huzavona ellenére. Azért remélem legközelebb ha ilyen versenyt rendeznek – mert ugye az alapgondolat nekem nagyon tetszett -, akkor jobban meghirdetik és ha előre tudják, hogy valami változni fog a kiírásban, pl. nem tudják tartani az időpontokat, akkor korrigálják, frissítsék és hívják fel rá a figyelmet. Legyen kommunikáció, odafigyelés, mert persze ők adják a nyereményeket, a helyet, stb., de mi is emberek vagyunk és nem hiszem, hogy csak én voltam a vidéki.

Büszke vagyok rá mindazon által, hogy egy ilyen neves cukrászda 3 tagú zsűrije dobogós helyre sorolta a tortámat, tehát egy gyakorlatilag két körös versenyben sikerült a 3. helyen végeznem! Persze tudtam volna hova tenni az 50.000 Ft-ot, de nem szomorkodom, mert nagyon sok mindennel lettem gazdagabb és nem minden nap készítik el az ember tortáját nagy közönség előtt sem. Ezek nagy dolgok. 🙂

Ezek voltak az eredetileg nevezett torták: (a nevükre kattintva elérhetőek a receptek)

1. Csokoládés máktorta meggyszósszal és házi vanília fagyival

 2. Édes Szerelem Pannacotta torta

 3. Eper- és málnahab torta

 És akkor a nyereményem:

Köszönöm szépen a szervezőknek is és Vilinek is! 🙂 (meg apának, hogy felvitt, hogy elviselte a hisztiket, mikor fáradtan csináltam a tortákat, stb…) 😀

Tejpite verziók

Ugyan ezt még nem láttam a gasztro blogokon végigsöprő hullámként megjelenni, mégis nagyon sok helyről mosolygott rám a napokban 1-1- tejpite.
Kíváncsivá tett. Nagyon sok féle verziója van, én kettőt próbáltam és mindkettő nagyon tetszett, igaz egymáshoz se állagukban, se ízükben nem hasonlítottak.

Az első nagyon csúnya lett egyem a szívét, meg is rémültem, ki is akadtam, aztán mikor kihűlt felvágtam és nem volt megállás, azonnal be is toltuk. Tipikus csúnya de finom szindróma.

A második gyönyörűen sült, közel nem kellett 1 liter tej bele, mint az első verzióba, ellenben kellett habtejszín, ami nagyon szimpi volt számomra. Érdekes állagot kaptam, míg az első inkább a pudingra hajazott, addig ez a piskótára. Nem tudom, miért, engem arra emlékeztetett.

Tehát, az 1-es számú Aranieltől van:
1 liter tej (minél zsírosabb, nekem 2,8%-os van itthon)
3 tojás
20 dkg liszt
10 dkg cukor
pici só
3 evőkanál vaníliás cukor

Mindent összekeverünk és süthetjük. Jó, nyilván úgy a legcélszerűbb, hogy a tojásokat elkezdjük habosítani a cukrokkal, pici sóval, majd egy kis tej, liszt és a többi tej.
Egynemű folyékony cuccot kapunk, amit tepsibe vagy tortaformába töltünk.
Én pl. a pizzasütőmbe szerettem volna kerekre sütni, de sütés közben volt olyan kedves, hogy olyan hólyagokat nyomott a tészta, amik szét is durrantak, le is csöpögött a sütő aljára, ami oda is égett……szóval készen voltam tőle. Ja és minimum vajazzuk a formát, ha nem teflon, nekem itt-ott mindennek ellenére letapadt, igaz fel tudtam szépen szedni, de akkor is. Lehet vaj és porcukor.
A recept szerint 250 fokra előmelegített sütőben sütjük, míg megpirul, vagy megszilárdul, amit tűpróbával ellenőrizhetünk
Hát nem tudom, a 250 fokot soknak találom, olyan hólyagos lett, mint a hétszentség, kikaptam, mikor már nem volt annyira lágy és hagytam kihűlni, mert úgy gondoltam a kukás zsákot szét olvasztja a 250 fokos tejes pite és azt már tán mégse kéne… 🙂
Aztán kihűlt és felvágtam, mint már mondtam, olyan hülyén nézett ki, hogy fénykép nem is készült, de az íze……piros ribizlivel….hmmm…a kicsit savanykás ribizli nagyon passzolt hozzá! Hamar elfogyott.

De ez finomításra szorul, mert valami nagyon nem oké.

Tejpite 2.

4 db tojás
1 dl tej
2 dl habtejszín
csipet só
10 gramm vaníliás cukor
80 gramm kiritstálycukor
50 gramm vaj felolvasztva
150 gramm liszt
vaj és porcukor a formához
gyümölcs (ízlés szerint)

A tojásokat felverjük a tejjel, tejszínnel, csipet sóval és a cukrokkal, majd a felolvasztott és kihűlt vajat is hozzákeverjük, végül a lisztet is beleöntjük, csomómentesre keverjük.
Kivajazott, porcukrozott tortaformába töltjük és 170 fokra előmelegített sütőben kb. 40 perc alatt készre sütjük. Tűpróba!
Porcukorral megszórjuk, friss gyümölccsel tálaljuk.
Szerintem a fanyarabb gyümölcsök finomak ehhez a sütihez.
Én a forma alját megszórtam ribizlivel és arra a tészta, de kitolta a szélére és szerintem jobb is, ha frissen rakjuk mellé vagy a tésztára szórjuk sütés előtt… De inkább mellé.

Nekem mindkettő ízlett, de van még tejpite, ami kipróbálásra vár. Ahány ház ugye, kb. annyi tejes pite! 😀

Sajtkrémes tornyok

Mostanában több helyen is láttam, hogy ilyen tölteni való kis fánkocskákat készítenek, így hát én is megpróbáltam, teszteltem. Hasonlít a habrolóra. Azt is szeretem, de ez végül is nem olyan tömény. Nem leveles tészta, de azét eléggé hasonlít rá. Egyébként meg imádom a sajtot és mostanában eléggé hiányt szenved a szervezetem belőle, szóval ez tökéletesen ideális jó adag sajt bevitelére. 🙂

(tovább…)

Női felsőtest torta 2.

Apum unokatestvére születésnapjára.
Nyakláncban a 46, cicire tetkó: Baby.
Nem cifrázom, csak a képeket mutatom, hiszen ugyanúgy csoki tortavolt, mint az előzőek. A különbség az előzőhöz képest csak annyi, hogy a fondant ivory wilton géllel színeztem, így nem lett annyira szolibarna, de nekem ez így valahogy jobban tetszik. Ja, és bolti fondant használtam, ami először jobbnak, simábbnak tűnt, stb. aztán ugyanúgy viselkedett nekem, mintha én készítettem volna, szóval csupán időt takarítok meg azzal, ha készen veszem.

Megszakadt a bal vállánál a fondant, muszáj voltam valamit odatenni, hát egy pillangószerűség jutott hirtelen eszembe.

Az előző női felsőtest ITT.
A tortalap és a csokikrém receptje ITT.
Csokikrémből dupla adag, tortalap azt hiszem 5 tojásos.

Csokoládélikőr

3 dl rum
15 dkg cukor
2 dl tejszín
10 dkg 70%-os étcsoki
4evőkanál(holland) kakaópor

A tejszínt a kakaóporral, a cukorral és csokival együtt kis lángon olvasszuk fel, majd hagyjuk langyosra hűlni.
Ha langyos, adjuk hozzá a rumot és jól keverjük össze.
Szűrön át töltsük üvegekbe, és tároljuk a hűtőben.
Recept: TeaRoom

1 … 96 97 98 99 100 … 114