Külhoniul Dulce de leche. Ugyebár mostanában nagyon felkapott, nem véletlenül. Nagyon finom, eteti magát, nagyon sok mindenbe tökéletesen felhasználható. Viszont nem mindenhol lehet kapni, sőt!
Ennek kiküszöbölésére jön most ez a bejegyzés, készítsd el otthon.
Csak és kizárólag 3 tubus cukrozott sűrített tejre lesz szükséged. (tovább…)
Ez az idő is eljött. Elkészíthettem életem első Micimackó tortáját. Persze ezt sem ilyennek képzeltem el, de ilyenre sikeredett.
Jó lenne ha megváltozna ez és minden olyan lenne, ahogy elképzeltem. És most felébredek, 3-2-1! 🙂
Na mindegy. Azért tetszett nekik és finom is volt, ez a lényeg!
Kakaós olajos piskótát sütöttem kerek tálban és tortaformában is.
Csokis krémmel töltöttem.
A helyzet az, hogy ülő Micimacit akartam, ebből lett a végére egy mellszobor. Úgy éreztem baromi sok anyag kellene ahhoz, hogy ülő macit kapjak miután megfaragtam, a szeletszám viszont kellett, tehát maradt csak a fej.
Úgy építettem fel, hogy – hála apának, aki víz-,gáz-, fűtésszerelő 🙂 – beleépítettem függőlegesen egy műanyag csövet. Ez arra hivatott, hogy mint egy gerinc tartsa a tortát, ne csússzon szét, ne dőljön el, stb.
Előre lemértem és fűrészeltem a csövet. Direkt rövidebbre vágtam, mint amilyen magas tortára számítottam, de nem csalás, nem ámítás a képen látható, ennyivel hosszabb lett a cső és nem tudtam vele mit tenni, mivel apa a csővágót nem hagyta itthon.
Kivenni nem lehetett, mert már ragaszkodott a tortához és viszont, fűrészelni kizárt volt már ilyenkor….Maci kéménnyel. Anyám, add el a házat! 🙂
Készen voltam. Kétségbe estem. Alkotói válság, minden játszott.
Azért megfaragtam, de tudtam, hogy sajnos még nem állok arra készen, hogy így a piskóta-krém faragott egyvelegéből, a nyers izéből kilássam a végleges formákat. Nekem az csak akkor megy, ha már be van borítva, akkor viszont nem tudom már alakítani. 🙁
Hát nagyjából készítettem. Lekentem körbe is krémmel (kívülre csokis vajkrém került) és leburkoltam. Ekkor már rögtön láttam, hogy szegény maci gnóm maci. Bakker. Ráadásul a fondantom is szakadt 2 helyen. Pediiiiiig az utóbbi időben, már gyönyörűen tudtam dolgozni vele. :S
Tehát adott volt egy kémény, ami takarásra szorult és egy két helyen repedt maci bőr, ami szerencsére a hátára esett. Így kapott sapkát. Ami természetesen első blikkre nem is sapinak tűnik, hanem valami tumornak. Csúcsfej Micimaci. Nem tehetek róla, most hozták vissza azok a csúnya kis zöld lények az űrhajójukkal……oda ültették be a chipet! 😀
Tudjátok hogy nézett ki? Elölről még egész macin, felülről mint egy patkány (az orr kialakítása miatt), oldalról pedig mint egy kezdetleges hangyász.
Szóval lényegében büszkének kellett volna lennem rá, mert szerintem senki más nem tud rajtam kívül három ennyire különböző állatot egybe génmanipulálni! 🙂
Szóval sapka…aminek 3 csimbókja van hátul. Azt le se fotóztam, mert bakker, elég csúnya volt. És még a füle is félreáll.
A csimbókok 3 színűek lettek, miután az itt még sárgaként látható csimbókot is átfestettem, mert azt mondták így nagyon tumorosnak tűnik a maci. Szóval így lett zöld, ami az első képen látható.
Hát aztán rá írtam a sapi szélére a Boldog Szülinapot!-ot (szépen szólva) is. 🙂 Hátha kicsit hozzásegíti a nézelődő embert, hogy onnan felfelé az már nem a maci feje, hanem csak a sapka. 🙂
A pólója első felvételre rózsaszín volt, aztán muszáj voltam átöltöztetni egy új adag festék kíséretében, mert mégiscsak na hát na, piros a maci pólója. Így már kulturáltan nézett ki.
A csőcsonkon elég sokat poénkodtunk a facebookon, így én már csak gőz kieresztő szelepnek nevezem, a Szaffi (teccik emlékezni, ugye???) mese után szabadon. Szegény macinak is ki kell valahol eresztenie a gőzt! Remélem oda szúrták a tűzijátékot! 😀 Tényleg! Az volt a rakéta kilövő állás. 🙂
Ez ilyen lett, így szeretjük, legalább lehetett rajta ércelődni kicsit, de csak az kövezzen meg a nyomi maci miatt, aki tud szebbet/jobbat! 🙂
Nem véletlen a cím. Ez a csoda közel 14 óra alatt készül el, mégis illik rá a pikk-pakk jelző. Miért is? Nos, hát összekevered a hozzávalókat, folpackkal lefeded és meleg helyen hagyod kelni 12 órát. Ez után is csak annyi a dolgod, hogy kettőbe, vagy négybe veszed, hengerré formázod (na, ezt sem kell túlzásba vinni, amolyan rusztikus módon tökéletesen elég), csavarsz rajta négyet-ötöt és sütőpapírral bélelt tepsire helyezed. Hagyod kelni egy órát, majd kb. 30 perc alatt készre sütöd.
Magyarul: neked igazából alig kell tenned valamit és reggel frissen ott van Neked a meleg, magvas kiflicske, amiből azonnal készülhet is a reggelinek való szenya.
Nekem nagyon tetszik az elkészítés folyamata maga és a végeredmény is, szóval welcome a konyhámban drága hami!
És hogy mit mivel kell összekeverned? Nem ártana tudni, igaz!?
50 dkg liszt (30 dkg teljes kiőrlésű rozsliszt, 20 dkg finomliszt volt nálam)
5 gr szárított élesztő (nekem belecsúszott egy 7 grammos csomaggal)
12 gr só
4 dl langyos víz
különböző magok keveréke a szóráshoz (ehhez csak annyit fűznék hozzá, hogy mindenféle pirítás nélkül szórtam rá, ám a magvak könnyebben emészthetők, ha meg vannak pirítva, szóval javaslom pirítani, de nem feltétlenül szükséges)
Tehát a magvak kivételével mindent összekeverünk egy tálban, folpack, meleg hely 12 óra, majd újra kis meló. Lisztezett felületen 2 vagy 4 hengert formálunk, csavarunk rajta négyet-ötöt, mint ahogy azt már fentebb jeleztem, majd a tepsin még kel egy órát. Ezután megspricceljük vízzel és megszórjuk a magvakkal.
A sütő aljába – ahogy kelt tésztáknál szoktam – egy lábasba vizet tettem, így gőzös sütőben sütöttem meg, ami 180 fokra elő volt melegítve. Körülbelül 30 percet töltöttek bent a kiflik, figyeljük, ne maradjon nyers az alja, de ropogjon a héja.
Amikor kivettem azonnal megspricceltem egy kis vízzel.
Fantasztikus szenyák készültek belőle, nekem nagyon bejött, csak épp a tk rozslisztem fogyott épp el. 🙂
7 kg paradicsomból késztettem, soha többet nem teszem, ígérem. Mármint egyszerre ennyit befőzni. A probléma ott kezdődik, hogy a kertben legalább 4 féle paradicsom van/volt. És hát sok a piros, szedjük le, főzzük be alapon örömmel ugrottam fejest a KETCHUP(!!!) készítésbe ezzel a 7 kg paradicsommal. Nem viccelek, 7 óra főzés után a fele elpárolgott már és még mindig nem volt ketchup sűrűségű, de a maradék idegszálam elszakadt, úgyhogy lekapcsoltam a gázt alatta és lesz, ami lesz alapon steril üvegekbe töltöttem.
Kidunsztoltam, majd hagytam “érlelődni”. 🙂 Egyszerűen csak elment a kedvem tőle, mert hogy nem ketchup lett, az is biztos. És akkor eljött az üvegek felcímkézésének az ideje….mi kerüljön rá???? (tovább…)
Mily meglepő ismét Barca…ezt most öcsém egyik haverja kérte, hogy készítsem el öcsémnek. Igazából ő akarta a címert, de megegyeztünk, hogy adja ő a focit, mert én tavaly készítettem azt neki és elég hülyén nézne ki ismét…Gondoltam foci lesz egy címerrel. Még tavaly direkt emiatt vettem egy habüstöt, na abban készül a focihoz a piskóta. (tovább…)
Öcsém születésnapja közeledett. Tavaly egy foci tortát kapott, hát idén is valami Barcelona-val kapcsolatos tortát szerettem volna neki, ezért készült most címer. Hogy milyen krémmel? Grillázs….hmmmmmmmm….. (tovább…)
Férfiaknak tortát készíteni szerintem nem egyszerű. Nem lehet úgy díszíteni, mint egy nőnek, sőt a téma sem mindegy. Nem igazán lehet habos-babos, bár ennek a mostani torta némiképp ellent mond. 🙂 (tovább…)
Valamiért megfogott ez a nem igazán hagyományos értelemben vett fánkocska. Több oldalon is láttam (Mindmegette, Ötletkonyha), így gondoltam bele vetem magam. Ki vízzel készíti, ki tejjel…választási lehetőség van, ez az enyém:
120 g cukor
60 g vaj
230 ml tej
200 g liszt
4 tojás
vaníliás cukor és aroma
A kisütés nálam nagyon (utólag már) viccesen nézett ki. Ugyanis a hitvány habzsákom helyett eldobható habzsákból szerettem volna adagolni a masszát egyenesen az olajba…..Ahha. Egyik nyomásnál a habzsák elszakadt (nyilván hibás volt, mert egyébként bírja a strapát annak ellenére, hogy elég sűrű masszát akartam kipasszírozni belőle) és műanyag csövestül és toldóstul beleesett a forró olajba, amiben a már kinyomott fánkok kezdtek nagyon barnulni én meg nem bírtam felocsúdni mindezek láttán, azt sem tudtam, mihez kezdjek. Csak pislogtam, majd csipesszel kihajítottam a lábasból a műanyagot. Oda a toldó és a díszítőcső…plusz egy adag fánk. Kezdtem újra, de már normális habzsákkal, viszont csövem olyan már nem volt másik és kicsit bele is betegedtem a kezdeti kudarcba, így erősen foglalkoztatott a gondolata, hogy az egészet kidobom a kukába…De valami erőt vett rajtam és kissé dühösen azért nyomtam csíkokat az olajba. Lesz, amilyen lesz.
Nagyon finom lett! Egy baja van, a kezdetben soknak tűnő mennyiség evés közben igencsak kevésnek bizonyult. 🙁 Készült hozzá kis csokiöntet, de nekem magában nagyon bejöttek a könnyed kis vaníliás fánkocskák. 🙂
Nagypapáméknál nagyon sok barackfa van és szezonban megállás nélkül ontják a sárga- és őszibarackot. Egyik felhasználási módja ezen gyümiknek is a fagylalt. Sárgabarackból szerettem volna fagyit készíteni, de a hűtőt kinyitva csakis hatalmas őszibarackok mosolyogtak rám, ezért hát megszabadítottam őket a hideg hűtő fogságától és egy röpke szaunázás után elküldtem őket még hidegebb helyre, hogy aztán a pocinkat hűsítsék ezeken a forró nyári napokon. 🙂
400 g magozott őszibarack héjastul
80 g cukor
1 kk. citromlé
2 tojássárgája
1,5 dl tej
2,5 dl tejszín
100 g cukor
Összefőzzük a barackot a cukorral és citromlével, míg a barack jól meg nem puhul, majd botmixerrel pürésítjük és hagyjuk hűlni.
A kép csak illusztráció, egyáltalán nem biztos, hogy Bosch lesz, még körbenézek, úgyis hiányzik a kezdéshez még legalább 100 fő. 🙂
És ha már játék, akkor segítsetek nekem. Indultam idén én is a GoldenBlogon gasztro kategóriában. Hátha szerencsém lesz, bár szinte esélytelen vagyok. Ha mégis érdemesnek találsz a kategória győzelemre (a közönségszavazatok alapján), akkor kérlek az oldalon fent jobb oldalt kattints a szavazok gombra és ott a facebook fiókodba belépve gasztonómia kategóriában kikeresve a Nassoló Naplopót szavazz rám szept. 6-ig. Vagy kattints IDE. Köszönöm! 🙂
