Hozzávalók 12 db-hoz:
1/2 bögre liszt
1/2 bögre barna cukor
1/2 bögre kókuszreszelék
1 db L-es méretű tojás
1/2 – 1 dl Alpro natúr szójaital (attól függően milyen minőségű liszttel dolgozunk) ennek hiányában dolgozzunk tejjel
1/2 dl olaj
1/2 narancs reszelt héja
1 csipet só
1/2 csomag sütőpor
A díszítéshez:
1 doboz Alpro vanília desszert
2 marék kókuszreszelék
kevés (házi) nyújtható fondant
1 kisebb fajta keksz
ételfestékek (piros, kék, fekete, sárga) – koncentrált folyadék vagy gél állagú
Az alapanyagok mérésére szolgáló bögre 2,5 dl-es.
Kezdjük a díszítés előkészítésével: az 1-1 marék kókuszreszeléket tegyük külön zacskókba.
Cseppentsünk rá pár csepp piros, illetve kék ételfestéket, majd csavarjuk meg a zacskó száját és morzsoljuk össze a festéket a kókusszal úgy, hogy mindenhol jól beszínezze a reszeléket.
Ezután öntsük tálkákba. (Ugyanúgy készül, mint a színes szórócukrok ITT.)
A muffinhoz a száraz hozzávalókat összekeverjük. (liszt, só, cukor, kókuszreszelék, sütőpor)
A tojásokat kettéválasztjuk, a fehérjét kemény habnak felverjük.
A sárgáját habosra keverjük a tejjel, az olajjal és a narancs héjával.
Majd apránként hozzáadjuk a száraz hozzávalókat, és alaposan összedolgozzuk.
A tojásfehérjét már csak lapáttal, nagy mozdulatokkal dolgozzuk bele.
Kapszlikkal bélelt muffin sütőbe vagy szilikon formákba kanalazzuk a masszát (a forma ¾-éig), és kb. 20 percig sütjük 180 fokra előmelegített sütőben.
Hagyjuk kihűlni őket, majd kezdhetünk díszíteni.
Mindegyik muffin tetejét megkenjük vékonyan a vanília desszerttel, majd 6 db-ot piros reszelékbe mártunk a krémes felével, 6-ot pedig kékbe.
Alaposan fedje a reszelék a desszertet.
Fondantból kigyurmázzuk a szemeket, orrokat, szájakat, majd a muffinokra rögzítve (ha elég nedves a fondant magától tapad, de ha kell, akkor pici vaníliás desszerttel kenjük meg a tapadási felületét a darabkáknak) fessük le őket a megfelelő színre.
A kék Cookie Monstereknek vágjuk fel a szájukat késsel és dugjunk bele egy – egy kekszet.
Egyszerű, mutatós édesség mindennapi és egészséges alapanyagokból.
Gyerekzsúrokra, vagy csak pusztán kedveskedésként, garantált a siker! Jó étvágyat!
