Home » Archive by category 'kukorica'

kukorica

Csirkés koszorú

IMG_7207Akár főételnek, akár vendégvárónak is tökéletes maradékfelhasználós fogás.

Göngyölt, rántott palacsinta (street food)

Utálok panírozni! Nem viccelek, a konyhai tevékenységek közül semmit nem utálok jobban, mint panírozni. 😀 Aztán a napokban ide keveredett egy kis pöfeteg, amit szerencsésen kirántottam, hiszen ritkán jutunk hozzá, majd ha már panírozok rántok a csajoknak egy kis csirkemellet is.
Ezzel tulajdonképpen ki is paníroztam volna magamat egy évre, de nem hagyott nyugodni ennek a palacsintának a gondolata és végül beadtam a derekam, a sötét erő átvette az uralmat az elmém fölött és felütöttem pár tojást a tálba, mintegy előkészülvén a megmérettetésre. Már akkor megbántam az egészet, amikor felsorakozott a liszt, tojás, morzsa trió, de ekkor már réges-régen késő volt. 😛

IMG_5078 (tovább…)

Quesadillas

IMG_4627Nagyon szeretem a tortillából készült ételeket. A wrapot és a quesadillát is. Az az egyetlen baj van vele, hogy eteti magát, de iszonyatosan. Előnye, hogy a tortilla lapokat akár le is fagyaszthatjuk és előkaphatjuk, amikor épp szükségünk van rá, a tölteléket pedig 2 perc alatt kikeverjük. (tovább…)

Rizsfőzési kisokos

IMG_2585

Sokaknak gondot okos a hagyományos rizs elkészítése.
Nagyon hosszú ideig én sem tudtam bánni vele, szégyelltem is magam, aztán sok odaégetett adag után ma már biztonsággal megfőzöm a rizst.
Nyilván sokan most a szemeteket forgatjátok, hogy: “Úr Isten, minek írja le, rizst mindenki tud főzni!”, NEM!
Csak pár apró tanácsot adnék azoknak, akik még nem tudnak rizst főzni/párolni.

(tovább…)

Chilis bab sütve-főzve

Akármennyit készítek, mindig elfogy az egész!

Hogy mi kell hozzá az én olvasatomban?

1/2 kg darált hús
1 konzerv kukorica
2 konzerv kidney bab lével együtt
2-3 fej vöröshagyma felkockázva
1 gerezd fokhagyma
só, bors, pirospaprika, chili
1 evőkanál cukrozatlan kakaópor
Pici olaj

Szóval. A hagymát az olajon megdinszteljük, a végén a fokhagymát is kissé megfuttatjuk.
Sózzuk, borsozzuk, pirospaprikázzuk, majd mehet rá a darált hús.
Miután a hús kifehéredett felöntjük vízzel, megszórjuk chili paprikával, vagy tehetünk bele chili szószokat is.
Puhára főzzük a húst.
Amikor már jó szaftos, akkor ráöntjük a két konzerv babot levestül és a lecsepegtetett kukoricát. Alaposan elkeverjük, összeforraljuk, ha szükséges utána fűszerezünk.
Ezután elzárjuk a gázt, elkeverünk az egészben egy evőkanál cukrozatlan kakaóport, majd átöntjük egy jénaiba és 200 fokon 10-15 percig sütjük.
Leve alig legyen, de ne égjen oda.

Mi nagyon szeretjük ezt így. Anno egy főzőversenyen is készítettem ezt bográcsban, finom lett, akkor tortillába töltöttem a babot. 🙂 Persze az marhából készült és kissé nagyobb adagban, valamint nem lett megsütve. 🙂