Nem szerettem. Soha. Lehet tán nem is ettem azelőtt és csak pusztán előítélettel voltam ez iránt a süti iránt, nem tudom. Viszont anyósom szokott készíteni és egyszer megkóstoltam. Annyira nem ízlett, de meg lehetett enni. Ő csokipudinggal tálalta. Aztán készített ismét…ettem belőle egy keveset. Aztán ismét készített, amikor már kimondottan ízlett, aztán végül én is elkészítettem és megettem a fél tepsivel. 🙂
Nekem a pudingos vagy épp lekváros tálalás nem jön be, ezért készítettem csokiszószt hozzá. Semmi extra, kakaó, cukor, pici víz és margarin, de enélkül csak úgy magában is nagyon jó ha teszünk bele megfelelő mennyiségű vaníliás cukrot vagy aromát. 🙂
12 dkg rizs
1/2 liter tej
1 dl víz
2 tojás
10 dkg cukor
1 kávéskanál liszt
2 dkg vaj
vanília
esetleg reszelt citromhéj
A rizst a vízzel elkevert tejben a cukor felével (esetleg citrom héjával) feltesszük főni, felforraljuk, a rizs félig keményedjen meg, de ne főzzük készre. A maradék folyadékot állás közben magába szívja és megpuhul.
A tojássárgát a vajjal elkeverjük, hozzáadjuk a kihűlt rizshez, hozzákeverjük a kis lisztet és a felvert tojáshabot.
Egy kis tepsit (nekem 32×19 cm) kivajazunk és zsemlemorzsával meghintünk, majd belesimítjuk a masszát.
Kb. 180 fokos sütőben 30 percig sütjük, míg szép színt kap a teteje.
Picit hagyjuk hűlni és szeletelhetjük is.
Csokiszósszal, pudinggal, lekvárral vagy magában fogyaszthatjuk.
