Tésztához
250 g liszt
150 g margarin
1 db tojás
1 evőkanál kristálycukor
1/2 kiskanál só
40 ml víz
Töltelékhez
30 dkg rebarbara
50 dkg szamóca
7 dkg nádcukor
1/2 liter víz
A lisztet egy tálba szitáljuk ,a közepébe ütjük a tojást, 12,5 dkg felkockázott margarint, sót és cukrot. Elkezdjük összedolgozni és idő közben hozzá öntjük szépen fokozatosan a vizet is.
Alaposan összegyúrjuk, majd folpackba csomagolva hűtőben pihentetjük felhasználásig.
A rebarbarát a szamócával és a cukorral nagyon minimális vízre téve megpároljuk.
Leszűrjük, mert a sűrűje kell, nem akarjuk eláztatni a tésztát.
Kimargarinozzuk a piteformát (20-22 cm átmérőjű).
Kibéleljük a tésztával és megszurkáljuk villával az alját. Bele töltjük a tölteléket és befedjük a maradék tésztával.
165 fokra előmelegített sütőben sütjük még szép színt kap a teteje. (ez kb. 35-40 perc)
Porcukorral megszórva tálaljuk.
