Hozzávalók:
– főtt, áttört burgonya
– só
– liszt
– magozott, felezett szilvák
– porcukor, fahéj ízlés szerint
– zsemlemorzsa
– kevés zsiradék
Elkészítés:
– A burgonyát felkockázva sós vízben megfőzzük, majd áttörjük.
– Sózzuk, annyi liszttel összegyúrjuk, amennyit felvesz ahhoz, hogy nyújtható legyen, ne legyen ragacsos.
– Kinyújtjuk olyan vastagra ahogy szeretjük a gombócot (vastag tésztával, vagy vékonnyal) és kb. 10x10cm-es négyzeteket vágunk, majd mindegyik közepére rakunk egy fél kimagozott szilvát, cukrot és fahéjat ízlés szerint.
– A tészta 4 sarkát összefogva óvatosan gombóccá formáljuk ügyelve, hogy ne szakadjon szét és sehol ne legyen lyukas a gombóc!
– Forrásban levő sós vízbe dobva kifőzzük őket, majd kevés zsiradékon pirított zsemlemorzsába forgatjuk a kifőtt gombócokat.
Házilag finomabb, mint a mirelit!
