torta

Big Nose macó, ahogy én készítem

A gabona masszát tegnap megismerhettétek. Ez a MOL kúton régen pontokért kapható maci abból készült. Tudni kell, hogy a kislányomnak az egyik ilyen kicsi maci a legjobb barátja. Mindenhova megy vele, szereti, imádja, éppen ezért anno bajban is voltunk, hogy ha valami történik a macival, mi esz velünk, mert egyszerűen ebből a méretből nem találtam eladót sehol a neten. Aztán megszületett Réka és a szobatársam Vali nagyon kedves volt: nekik volt otthon ilyen maci és megajándékozott minket egy úja macóval. Úgyhogy már van tartalék! 🙂 Ismét köszi Vali!
Viszont ami Petrám kedvence, az már elég rongyos. 🙂 Már az orra is ferde, össze van csoffadva és hiába mosom, büdös. Persze neki tetszik a szaga. 😀
Na mindegy. Ebből kifolyólag a születésnapjára olyan tortát szerettem volna készíteni, amin a macija mása ül ehető formában.
Ejtek pár szót először a tortáról:
kókuszos csokitorta, vagy csokis kókusztorta, kinek hogy. A lényeg, hogy 4 tojásos olajos piskótát sütöttem, de 350 gramm liszt helyett csak 250 gramm lisztet használtam, a fennmaradó 100 gramm kókuszreszelék lett. Így lett kókuszos a piskóta, a krémje pedig a nagyon fincsi csokikrém, amivel tölteni szoktam nagy átlagban a tortákat. 🙂
Mivel a kókusz miatt sokkal zsírosabb és omlósabb/szétesősebb lett a piskóta, ezért csak kettőbe vágtam el, így csak egy réteg krém van benne, ezért nem is túl magas a torta.
Díszítésként nem szándékoztam sokat vacakolni, mert a maci volt a lényeg. Egyszerűen csak beburkoltam, körbe pedig kipróbáltam a 2 hónap után végre kézhez kapott e-bayről rendelt gyöngysor formázót. Egész korrekt, de nem tökéletes a szilikon formázó… majd megmutatom.

Hogy mi kell hozzá?
kb. 10 dkg étcsoki
kb. 3 dkg fehércsoki
kis ecset (csokinak)
nagyobbacska korongecset (csokinak)
gabona massza
egy kis adag barna fondant
5 fokpiszkáló
kis víz
kis ecset (vízhez)
kés

Natehát a gabona masszát előző nap felszeleteltem. Nagyobb téglalapokra vágtam, ahogy megkötött a pillecukor és bedobozolva betettem a hűtőbe.
Fogtam az újabb, nem lestrapált macit és leültettem a pultra. 🙂
Ahogy előttem volt sok téglalap el nem tudtam képzelni, hogy valaha kultúrált macit tudok készíteni belőlük! 🙂
Az egyik téglalapot meghajlítottam, az lett a pocakja. Belülre is tettem egy kis darabkát. Addig nyomkodtam, amíg normális pocak formája lett.
Aztán megfarigcsáltam, nyomkodtam külön külön a lábakat, mancsokat és a fejet is.
Azért, hogy jobban tartsanak mindegyikbe egy fogpiszkálót nyomtam és beleszúrtam a testbe de csak miután bevontam fondanttal.

Prototípussal. 🙂
A váz! 🙂

Amikor nagyjából úgy látjuk, hogy jó alakot öltött a macink, akkor egy adag (lehetőleg barna) fondantot előveszünk és darabonként bevonjuk. (Kinyújtjuk a burkolót és bevonjuk külön a mancsokat, lábakat, testet, fejet.)
Szépen elegyengetjük a burkolóanyagot, majd a fogpiszkák és egy kis nedves ecset segítségével rögzítjük a testrészeket.
A fülei teljes egészében fondantból vannak, kis vízzel feltapasztva. (Ne áztassuk el az anyagot, éppen csak nedves legyen.) Valami ilyesmi lesz!

A szőrzet előállításához belga étcsokit olvasztottam mikróban. Ilyen pemzlit használtam, ezzel egyszerűbb dolgozni, mint pinduri ecsettel, nem is érjük el ezt a hatást.

Fogtam, belemártottam az ecsetet és ilyen pöttyöző mozdulatokkal rápacsmagoltam a fekete csokit. Igyekeztem azokat a részeket kihagyni, ahol világos csokira van szükség.
Mindenhol pacsmagoljuk be szépen, hagyjuk hogy had szálasodjon a csoki vissza, amikor elhúzzuk az ecsetet, az a cél. Ahol nem érjük el a fedetlen részeket a nagy ecsettel, ott kis ecsettel rásegítünk.
A fehér részekhez kevés fehér csokit olvasztottam (szintén belga) és a pemzlit elmosva segítettem fel a macira.
Szerencsére gyorsan kötött a csoki. 🙂

A szemeit fekete ételfestékkel festettem pici ecset segítségével.

Ezen látszik kb. milyen volt a bundája. 🙂

És akkor így ült a tortán.

Amikor a kicsi lányom meglátta először elakadt a szava, szerintem megijedt, hogy a maciját rátettem a tortára és körülötte égnek a gyertyák…Aztán leesett neki és úgy örült. 🙂 Olyan jó volt látni! Azt mondta szeretem macót. 🙂
Félméterről próbálta meg elfújni a gyertyákat. 🙂

3 éves lett a nagylányom!

Az ő macója és az általam készített.

Az általam készített és az ő macója. 🙂

Estére pedig megcsonkolták apával. Petra meg akarta kóstolni.
Komolyan mondom, ahogy ott ült a konyhapulton és ránéztem kirázott a hideg. Mintha valósághű csonkolás lenne, nagyon “gusztustalan” látványt nyújtott, íme:

Azért így látszanak a rétegek. 🙂

Erre büszke vagyok! Ez komolyan jól sikerült és hogy örült is neki, külön öröm! 🙂
Próbálkozzatok Ti is! 🙂

Keresztelős torta a lányomnak

Hát mit mondjak. A kereszt formából lehet következtetni. 🙂 Ez a torta a kicsi lányom keresztelőjére készült.
Sima csokitorta, a krém dobos krém, belga csokival készült, mint a tegnapi fehér csokis torta is. 🙂
A tetejére végre sikerült szülnöm egész korrekt fondant bébit. 🙂 A titka számomra az volt, hogy nem elég a negyed órás fagyasztás. Egész egyszerűen az én gyerekemnek több órás fagyasztásra van szüksége ahhoz, hogy normális füllel és orral jöjjön ki a formából. Igaz lett egy kis sebhely az arcán, de ez már így is a harmadik gyártmány volt, szóval így maradt.
a hajlatokat árnyékoltam kakaóporral és kicsit a haját is megfestettem. Egy fondant fuxia színű lepkét tettem mellé és sok rózsaszín virágot. Mégiscsak ki csaj vagy mi a szösz. 🙂

Először úgy gondoltam felöltöztetem a babát, de aztán mégsem. Apa azt mondta Ádám és Éva is meztelenek voltak. 🙂 Milyen igaz! 🙂

Nem a legjobbak a képek, nagyon siettem. A gyöngyök, amikkel körbe van rakva a torta a Süti Dekortól vannak, egyszer még anno kaptam egy csomaggal. 🙂 Már akkor tudtam, hogy a keresztelő tortán lesz a helyük és íme. 🙂 Köszönöm Ádám!

Fehér csokis, tonkababos torta, hímzett terítő dísszel

Hozzávalók:
Piskótához (18-19 cm-es formához):
100 g cukor+ 40 g a habba
175 g liszt
75 ml olaj
75 ml tej
2 tojás
1/2 cs sütőpor
csipet só

Krémhez:
1 csomag vanília ízű főzős puding
10 dkg cukor
7 dl tej
3 ek finomliszt
10 dkg fehér csoki
1 tonkabab lereszelve
25 dkg margarin
10 dkg porcukor

Elkészítés:
A tésztához a lisztet a sütőporral, egy csipet sóval összekeverjük jó alaposan. A fehérjét a 4 dkg cukorral kemény habbá verjük. A sárgájákat 10 dkg cukorral habosra keverjük, majd hozzá öntjük a tejet és az olajat. Ezután apránként hozzá keverjük a lisztes keveréket. Jó masszív tésztát kapunk, amit a tojásfehérjével fellazítunk úgy, hogy egy keveset durvábban elkeverünk benne, majd a maradékot óvatosan apránként beleforgatjuk és beleöntjük a formába. A forma alját sütőpapírral béleljük, a szélét nem kenjük ki semmivel, hanem a tésztát felhúzogatjuk körbe, hogy fel tudjon kapaszkodni sütés közben. 175 fokra előmelegített sütőben megsütjük. Kb. 50 perc alatt.
Ha megsült, fejjel lefelé kiborítva hűtjük ki, a formából kivéve.

Elkészítjük a krémet:
A tejet egy lábasba öntjük, elkeverjük benne a pudingport és a lisztet, majd kevergetve melegítjük.
Beleszórjuk a reszelt tonkababot, majd feloldjuk benne a fehér csokit.
Kevergetve sűrűre főzzük, majd ha puding sűrűségű lett, kiöntjük egy tálba és folpackkal közvetlenül letakarjuk, így nem bőrösödik meg.
Ha kihűlt a margarint kihabosítjuk a porcukorral és robotgéppel alaposan összekeverjük, majd kihűtjük.

A piskótát 3 vagy 4 lapba vágjuk, beletöltjük a krémet, ízlés szerint kívülről is krémmel bevonjuk vagy fondanttal borítjuk.

Mivel ezt a tortát a dédimamának készítettem, ezért gondoltam hímzett terítővel díszítem. Sokat hímzett, ezért gondoltam erre, nem azért mert mindenhonnan ez folyik, mint divat minta.
Egészen egyszerűen színeztem a fondant-t. Elkészítettem az alapot, aztán gyurmáztam, mint egy gyerek. Sodortam a hurkákat, az ecsetet és vízzel fixáltam a kis nudlikat egymáshoz. Előre elkészítettem, mire beburkoltam a tortát, addigra kiszáradt a terítő és csak rá kellett tenni a torta tetejére. Nagy segítség volt, hiszen egy nap alatt 4 tortát készítettem.

Ezt a tortát is megtalálhatjátok a holnap megjelenő Like magazinban, kettő másik társával együtt. Ugyanis én vagyok november hónap vendég gasztrobloggere. Keressétek az újságárusoknál. 🙂

Mivel a krémből maradt, ezért gondoltam sütök hozzá piskótát és így lett egy pindurka színes torta még. Erre csak simán háromszögeket vagdostam és rakosgattam körbe-körbe. Hát nem pont ilyennek szántam, sőt, dehát ilyen lett. 🙂

A krém eredeti ötlete Nudlee-tól van.

Szedres tarte

Ez az a pite, amit valószínűleg csak jövőre friss szederrel fogtok elkészíteni, de azért nem árt feljegyezni valahova ezt a receptet, mert nagyon finom!
Anno valamelyik újságban találtam rá, ahol elsősorban a krém mély bordó színére figyeltem fel, baromi jól nézett ki, megfogott, el kellett készítsem. De a krém lila lett. Hát igen, azért az újságos dolgok nem mindig tükrözik híven a valóságot, de így is nagyon tetszett és nem utolsó sorban finom is volt!

Krémhez: 
200g szeder
100gcukor
50g vaj
3dbtojás
4evőkanálhabtejszín


Tésztához:
300g liszt
1kiskanál sütőpor
100g vaj
140gcukor
2dbtojás
1dbtojás sárgája
2kiskanáltej
50gszeletelt mandula

125 gramm szedret pürésítünk, majd átnyomkodjuk szűrőn. Ezt a pürét összekeverjük a cukorral, tojásokkal, margarinnal és tejszínnel. Vízfürdőben, gyakran keverve besűrítjük a pürét, ez nagyjából 15-20 perc, majd hűvösre tesszük.
A lisztből, sütőporból, 100 gramm margarinból, 140 gramm cukorból és a két tojásból omlós tésztát gyúrunk, amit hűtőben 30 percig hagyunk pihenni.
Nem mintha nem lenne mindegy a minta rajta… 🙂
A tészta 2/3-át kinyújtjuk és a kimargarinozott 24 cm átmérőjű tortaformát vagy piteformát kibéleljük vele. Elkenjük rajta a szedres krémet, majd a maradék tésztával befedjük a tortánkat úgy, hogy a széleket összenyomkodjuk. A tejjel elkeverjük a tojássárgáját, ezzel lekenjük a tarte tetejét és megszórjuk a mandulaszeletekkel.
180 fokra előmelegített sütőben 40-45 percig sütjük. Tálaláskor díszítjük a maradék szederrel.

Nekem kissé édes volt a krém, apának ízlett. Hát ízlések és pofonok.

Yo étvágyat a pitéhez! 🙂

“Snickers” torta egy fotózás margójára

Az úúúgy vooooolt….
Nyertem még nyár elején/tavasszal egy fotózást. Természetesen a csajaim fotózását választottam, vagyis családfotót.
Na. Tehát hivatalosak voltunk Kovács Zsuzsihoz, azaz a StudioArt Photography-hoz egy fél sorozatra Szigetszentmiklósra. Nagyon nehezen született meg részünkről az időpont, sok mindent szerettünk volna szem előtt tartani, és persze Zsuzsi naptára is időpontokkal van tele tűzdelve, nem volt egyszerű, de megszületett. 9-én megejtettük a fotózást véééééégreeeeeee.
Előtte már jóval elkezdtem filózni azon, mit is vihetnénk köszönetképpen valakinek, akit nem ismerünk, valahova ahol még sosem voltunk.
Az alkoholt és egyéb szokott ajándéktárgyat kizártam azonnal, szinte egyértelmű volt, hogy süti lesz a vége.
Olyat szerettem volna, ami nem szeletes, mint egy mézes krémes, de nem is habos babos, mint egy torta, bírja az utazást, nem függ 100%-ban a hűtéstől….na hát így esett a választásom a Twix torta után szabadon erre a tortára vagy pitére (!?), ami gyakorlatilag csak abban különbözik attól, hogy ebben van pirított földimogyoró.

Tésztához:

25 dkg liszt
12,5 dkg vaj
2,5 dkg porcukor
1 kis tojás felverve
Karamelles réteghez:
10 dkg kristálycukor
2 ek víz
75 ml habtejszín
5 dkg vaj
20 dkg pörkölt,sós földimogyoró még egyszer megpirítva
Ganachehoz:
20 dkg étcsokoládé
2 dl tejszín
A liszttel elmorzsoljuk a hideg vajat, majd a cukorral és a tojással sima tésztává gyúrjuk.
Folpackba csomagoljuk és hűtőbe tesszük jó bő negyed órára, hogy a vaj kissé vissza tudjon szilárdulni.
Ezután kinyújtjuk vékonyra és kibélelünk vele a 24-26 cm átmérőjű  tortaformánkat. Az oldalára a karimát külön nyújtjuk, majd az aljához nyomkodjuk.

Pitesúlyt teszünk rá (ennek híján használhatunk lencsét). Sütőpapírt teszünk a tésztára és arra szórjuk a lencsét/babot. Hehe!
180 fokra előmelegített sütőben 25 percig sütjük, majd levesszük a lencsét és hagyjuk még 5 percig odabent pirulni.
Ha kész hagyjuk kihűlni.

A karamellhez a cukrot és a vizet egy kis lábasba tesszük és kis rózsán melegítjük. Nem kell kevergetni. A tejszínt fél perc alatt mikróban felmelegítjük, majd mikor a karamellünk elkezd szép barna színt kapni, akkor nagyon lassan, apránként, folyton keverve hozzá öntjük a tejszínt.
Amikor egyneművé vált a tejszín a cukorral, akkor lekapcsoljuk és elkeverjük benne a vajat.
Ha sima, akkor az előre pirított és kihűlt mogyoróhoz keverjük és ezt az elegyet elegyengetjük a tésztán.
Hagyjuk kihűlni!

A ganachehoz a csokit egy tálba tördeljük, a tejszínt pedig egy kis lábasba elkezdjük melegíteni. Mielőtt elkezdene forrni lekapcsoljuk és nyakon öntjük a csokit. Addig keverjük, míg teljesen egynemű lesz. Picikét hagyjuk hűlni, de ne várjuk meg míg elkezd szilárdulni, majd ráöntjük a karamellás rétegre. Szépen elegyengetjük és hagyjuk az egészet hűlni.
Teljes kihűlés után tegyük hűtőbe, nagyon szépen szeletelhetővé dermed.

Nagyon jól bírta az utat, sikeresen célba ért, és tetszett, ízlett szerencsére a címzetteknek! 🙂 (Legalábbis azt mondták!)
Szóval nem tudom, mit szoktak ilyenkor vinni kedveskedésképpen a házigazdának, ilyen helyzetben még nem voltam, de ezek szerint nem nyúltam mellé.

Zsuzsi! Ezúton is nagyon szépen köszönjük egyáltalán a lehetőséget, hogy nyerhettünk egy ilyen fantasztikus élményt, amiben még sosem volt részünk! A tündérkéimből igazi hercegnőket varázsoltál! Remélem találkozunk még! Puszi a távolba és mostmár mehet tovább a fogyókúra! 😉

Íme a rólunk készült képek (egy része):

Petra (3 éves)
A csajok anyával.

Réka (1 éves)

Itt megtalálod a StudioArt facebook oldalát is.

Micimackó torta

IMG_1527

Ez az idő is eljött. Elkészíthettem életem első Micimackó tortáját. Persze ezt sem ilyennek képzeltem el, de ilyenre sikeredett.
Jó lenne ha megváltozna ez és minden olyan lenne, ahogy elképzeltem. És most felébredek, 3-2-1! 🙂
Na mindegy. Azért tetszett nekik és finom is volt, ez a lényeg!
Kakaós olajos piskótát sütöttem kerek tálban és tortaformában is.
Csokis krémmel töltöttem.
A helyzet az, hogy ülő Micimacit akartam, ebből lett a végére egy mellszobor. Úgy éreztem baromi sok anyag kellene ahhoz, hogy ülő macit kapjak miután megfaragtam, a szeletszám viszont kellett, tehát maradt csak a fej.
Úgy építettem fel, hogy – hála apának, aki víz-,gáz-, fűtésszerelő 🙂 – beleépítettem függőlegesen egy műanyag csövet. Ez arra hivatott, hogy mint egy gerinc tartsa a tortát, ne csússzon szét, ne dőljön el, stb.
Előre lemértem és fűrészeltem a csövet. Direkt rövidebbre vágtam, mint amilyen magas tortára számítottam, de nem csalás, nem ámítás a képen látható, ennyivel hosszabb lett a cső és nem tudtam vele mit tenni, mivel apa a csővágót nem hagyta itthon.
Kivenni nem lehetett, mert már ragaszkodott a tortához és viszont, fűrészelni kizárt volt már ilyenkor….Maci kéménnyel. Anyám, add el a házat! 🙂
Készen voltam. Kétségbe estem. Alkotói válság, minden játszott.

Azért megfaragtam, de tudtam, hogy sajnos még nem állok arra készen, hogy így a piskóta-krém faragott egyvelegéből, a nyers izéből kilássam a végleges formákat. Nekem az csak akkor megy, ha már be van borítva, akkor viszont nem tudom már alakítani. 🙁
Hát nagyjából készítettem. Lekentem körbe is krémmel (kívülre csokis vajkrém került) és leburkoltam. Ekkor már rögtön láttam, hogy szegény maci gnóm maci. Bakker. Ráadásul a fondantom is szakadt 2 helyen. Pediiiiiig az utóbbi időben, már gyönyörűen tudtam dolgozni vele. :S

Tehát adott volt egy kémény, ami takarásra szorult és egy két helyen repedt maci bőr, ami szerencsére a hátára esett. Így kapott sapkát. Ami természetesen első blikkre nem is sapinak tűnik, hanem valami tumornak. Csúcsfej Micimaci. Nem tehetek róla, most hozták vissza azok a csúnya kis zöld lények az űrhajójukkal……oda ültették be a chipet! 😀
Tudjátok hogy nézett ki? Elölről még egész macin, felülről mint egy patkány (az orr kialakítása miatt), oldalról pedig mint egy kezdetleges hangyász.
Szóval lényegében büszkének kellett volna lennem rá, mert szerintem senki más nem tud rajtam kívül három ennyire különböző állatot egybe génmanipulálni! 🙂

Szóval sapka…aminek 3 csimbókja van hátul. Azt le se fotóztam, mert bakker, elég csúnya volt. És még a füle is félreáll.
A csimbókok 3 színűek lettek, miután az itt még sárgaként látható csimbókot is átfestettem, mert azt mondták így nagyon tumorosnak tűnik a maci. Szóval így lett zöld, ami az első képen látható.
Hát aztán rá írtam a sapi szélére a Boldog Szülinapot!-ot (szépen szólva) is. 🙂 Hátha kicsit hozzásegíti a nézelődő embert, hogy onnan felfelé az már nem a maci feje, hanem csak a sapka. 🙂

A pólója első felvételre rózsaszín volt, aztán muszáj voltam átöltöztetni egy új adag festék kíséretében, mert mégiscsak na hát na, piros a maci pólója. Így már kulturáltan nézett ki.

A csőcsonkon elég sokat poénkodtunk a facebookon, így én már csak gőz kieresztő szelepnek nevezem, a Szaffi (teccik emlékezni, ugye???) mese után szabadon. Szegény macinak is ki kell valahol eresztenie a gőzt! Remélem oda szúrták a tűzijátékot! 😀 Tényleg! Az volt a rakéta kilövő állás. 🙂

Ez ilyen lett, így szeretjük, legalább lehetett rajta ércelődni kicsit, de csak az kövezzen meg a nyomi maci miatt, aki tud szebbet/jobbat! 🙂

Foci torta Barca színekben

IMG_0927

Mily meglepő ismét Barca…ezt most öcsém egyik haverja kérte, hogy készítsem el öcsémnek. Igazából ő akarta a címert, de megegyeztünk, hogy adja ő a focit, mert én tavaly készítettem azt neki és elég hülyén nézne ki ismét…Gondoltam foci lesz egy címerrel. Még tavaly direkt emiatt vettem egy habüstöt, na abban készül a focihoz a piskóta. (tovább…)

Barca címer torta

IMG_0990

Öcsém születésnapja közeledett. Tavaly egy foci tortát kapott, hát idén is valami Barcelona-val kapcsolatos tortát szerettem volna neki, ezért készült most címer. Hogy milyen krémmel? Grillázs….hmmmmmmmm….. (tovább…)

Színátmenetes motoros vicces torta

IMG_0642 (2)

Férfiaknak tortát készíteni szerintem nem egyszerű. Nem lehet úgy díszíteni, mint egy nőnek, sőt a téma sem mindegy. Nem igazán lehet habos-babos, bár ennek a mostani torta némiképp ellent mond. 🙂 (tovább…)

1 8 9 10 11 12 13