Searching for "torta"

Big Nose macó, ahogy én készítem

A gabona masszát tegnap megismerhettétek. Ez a MOL kúton régen pontokért kapható maci abból készült. Tudni kell, hogy a kislányomnak az egyik ilyen kicsi maci a legjobb barátja. Mindenhova megy vele, szereti, imádja, éppen ezért anno bajban is voltunk, hogy ha valami történik a macival, mi esz velünk, mert egyszerűen ebből a méretből nem találtam eladót sehol a neten. Aztán megszületett Réka és a szobatársam Vali nagyon kedves volt: nekik volt otthon ilyen maci és megajándékozott minket egy úja macóval. Úgyhogy már van tartalék! 🙂 Ismét köszi Vali!
Viszont ami Petrám kedvence, az már elég rongyos. 🙂 Már az orra is ferde, össze van csoffadva és hiába mosom, büdös. Persze neki tetszik a szaga. 😀
Na mindegy. Ebből kifolyólag a születésnapjára olyan tortát szerettem volna készíteni, amin a macija mása ül ehető formában.
Ejtek pár szót először a tortáról:
kókuszos csokitorta, vagy csokis kókusztorta, kinek hogy. A lényeg, hogy 4 tojásos olajos piskótát sütöttem, de 350 gramm liszt helyett csak 250 gramm lisztet használtam, a fennmaradó 100 gramm kókuszreszelék lett. Így lett kókuszos a piskóta, a krémje pedig a nagyon fincsi csokikrém, amivel tölteni szoktam nagy átlagban a tortákat. 🙂
Mivel a kókusz miatt sokkal zsírosabb és omlósabb/szétesősebb lett a piskóta, ezért csak kettőbe vágtam el, így csak egy réteg krém van benne, ezért nem is túl magas a torta.
Díszítésként nem szándékoztam sokat vacakolni, mert a maci volt a lényeg. Egyszerűen csak beburkoltam, körbe pedig kipróbáltam a 2 hónap után végre kézhez kapott e-bayről rendelt gyöngysor formázót. Egész korrekt, de nem tökéletes a szilikon formázó… majd megmutatom.

Hogy mi kell hozzá?
kb. 10 dkg étcsoki
kb. 3 dkg fehércsoki
kis ecset (csokinak)
nagyobbacska korongecset (csokinak)
gabona massza
egy kis adag barna fondant
5 fokpiszkáló
kis víz
kis ecset (vízhez)
kés

Natehát a gabona masszát előző nap felszeleteltem. Nagyobb téglalapokra vágtam, ahogy megkötött a pillecukor és bedobozolva betettem a hűtőbe.
Fogtam az újabb, nem lestrapált macit és leültettem a pultra. 🙂
Ahogy előttem volt sok téglalap el nem tudtam képzelni, hogy valaha kultúrált macit tudok készíteni belőlük! 🙂
Az egyik téglalapot meghajlítottam, az lett a pocakja. Belülre is tettem egy kis darabkát. Addig nyomkodtam, amíg normális pocak formája lett.
Aztán megfarigcsáltam, nyomkodtam külön külön a lábakat, mancsokat és a fejet is.
Azért, hogy jobban tartsanak mindegyikbe egy fogpiszkálót nyomtam és beleszúrtam a testbe de csak miután bevontam fondanttal.

Prototípussal. 🙂
A váz! 🙂

Amikor nagyjából úgy látjuk, hogy jó alakot öltött a macink, akkor egy adag (lehetőleg barna) fondantot előveszünk és darabonként bevonjuk. (Kinyújtjuk a burkolót és bevonjuk külön a mancsokat, lábakat, testet, fejet.)
Szépen elegyengetjük a burkolóanyagot, majd a fogpiszkák és egy kis nedves ecset segítségével rögzítjük a testrészeket.
A fülei teljes egészében fondantból vannak, kis vízzel feltapasztva. (Ne áztassuk el az anyagot, éppen csak nedves legyen.) Valami ilyesmi lesz!

A szőrzet előállításához belga étcsokit olvasztottam mikróban. Ilyen pemzlit használtam, ezzel egyszerűbb dolgozni, mint pinduri ecsettel, nem is érjük el ezt a hatást.

Fogtam, belemártottam az ecsetet és ilyen pöttyöző mozdulatokkal rápacsmagoltam a fekete csokit. Igyekeztem azokat a részeket kihagyni, ahol világos csokira van szükség.
Mindenhol pacsmagoljuk be szépen, hagyjuk hogy had szálasodjon a csoki vissza, amikor elhúzzuk az ecsetet, az a cél. Ahol nem érjük el a fedetlen részeket a nagy ecsettel, ott kis ecsettel rásegítünk.
A fehér részekhez kevés fehér csokit olvasztottam (szintén belga) és a pemzlit elmosva segítettem fel a macira.
Szerencsére gyorsan kötött a csoki. 🙂

A szemeit fekete ételfestékkel festettem pici ecset segítségével.

Ezen látszik kb. milyen volt a bundája. 🙂

És akkor így ült a tortán.

Amikor a kicsi lányom meglátta először elakadt a szava, szerintem megijedt, hogy a maciját rátettem a tortára és körülötte égnek a gyertyák…Aztán leesett neki és úgy örült. 🙂 Olyan jó volt látni! Azt mondta szeretem macót. 🙂
Félméterről próbálta meg elfújni a gyertyákat. 🙂

3 éves lett a nagylányom!

Az ő macója és az általam készített.

Az általam készített és az ő macója. 🙂

Estére pedig megcsonkolták apával. Petra meg akarta kóstolni.
Komolyan mondom, ahogy ott ült a konyhapulton és ránéztem kirázott a hideg. Mintha valósághű csonkolás lenne, nagyon “gusztustalan” látványt nyújtott, íme:

Azért így látszanak a rétegek. 🙂

Erre büszke vagyok! Ez komolyan jól sikerült és hogy örült is neki, külön öröm! 🙂
Próbálkozzatok Ti is! 🙂

Gabona massza figurákhoz vagy nasinak és a játék még mindig tart…

Sokfelé olvasni, hogy ha valamilyen figura kell a tortákra, akkor gabona masszából vagy formázható csokiból készítik el.
Készítettem csokigyurmát is, de most essen pár szó a gabona masszáról, amit egyébként Amerikában édességként is szervíroznak.

ITT találtam rá a receptre, amit elkészítettem.

Nem kell más, mint:
3 evőkanál vaj vagy margarin
285 gramm pillecukor (házilag készültből nem lesz jó a massza)
150 gramm gabonapehely (én most Lidl-ben kapható mézeset használtam, de jobb lenne szerintem puffasztott rizzsel, az nem ennyire kemény és lehet könnyebben formálható lenne)

A vajat megolvasztjuk egy edényben – én serpenyőben -, majd beleszórjuk a pillecukrot.
Ha fakanállal kevergetjük vajazzuk be. Akármivel is érünk a pillecukorhoz legyen vajas, akkor nem tapad rá (annyira).

Miután megolvadt a pillecukor, beletesszük a gabonapelyhet, és jól összeforgatjuk.

Elővesszük a valamilyen zsiradékkal kikent jénait, amibe majd belesimítjuk a masszát.
Beleöntjük a masszát és sütőpapírral lefedjük, elsimítjuk a tetejét és rajta is hagyjuk.

Kb. 20-25 percig állni hagyjuk, majd fogyasztható is, illetve légmentesen hűtőbe tehetjük, vagy dolgozhatunk vele a tortadíszítésnél.

Felszeletelhetjük és nasiként kínálhatjuk.
Egyébként finom, pláne így mézes gabonapehellyel. 🙂

A Facebookon még tart a játék a botmixerért, mivel az előző két nyertes, akiket kisorsoltam nem akartak jelentkezni érte a megadott határidőn belül. Így most új lista készül. Ha Te szeretnéd a képen látható mixert, ami itt pihen már pár hete nálam és ha nyernél el is vinnéd tőlem, jelentkeznél érte és ígéred, hogy a sorsolásig legalább be-benézel a facebook oldalamra, hogy megtudd Te vagy-e a nyertes, akkor az erre vonatkozó jegyzetnél hagyj egy hozzászólást és reménykedj!
November 23 (péntek) éjfélig hagyhattok hozzászólást ott és csak ott! 🙂

Baconös quiche

A quiche (ejtsd: kis) olyan étel, amit a Mindmegette és az Eisberg főzőkurzusán készítettem először, de azóta már most sokadszor. 🙂
Ez alapvetően egy nagyon egyszerű és nagyon sokféleképpen variálható, brutálisan gyorsan elkészülő finomság.
Jelen esetben békönös. 🙂

Na szóval:
1 csomag leveles tészta
1 csomag bacon szalonna
1 fej hagyma
kakukkfű, petrezselyem, pici só
1 marék madársaláta
20 dkg trappista sajt
2 dl főzőtejszín
1 tojás
1 tojássárgája

Most egy 18 cm-es tortaformát vajaztam ki. (A legjobb olyan formát kibélelni, aminek kivehető az alja.) VAJAZZUK KI! Hiába vajas a tészta, attól még le tud tapadni.
Ezek után béleljük ki a leveles tésztával a formánkat.
A bacon szalonnát felkockázzuk, egy serpenyőben megpirítjuk, majd hozzá dobjuk a felkockázott hagymát is.
Pici só, bors, kakukkfű, petrezselyem, majd egy marék madársalátát is rádobunk. Amint megfonnyadt lekapcsoljuk az energiát.
A tojást és a sárgáját összekeverjük, felöntjük a tejszínnel, majd beleforgatjuk a reszelt sajtot.
A szalonnás egyveleget elegyengetjük a tésztán, majd nyakon öntjük a tejszínnel.
Mint látható az első képen a tészta egészen a forma pereméig felér.

Na, ezt a tésztát hajtsuk vissza kissé, de maradjon úgy egy centivel a töltelék fölött, ugyanis a leveles tészta sülés közben összehúzódzkodik kissé.

180 fokos sütőben addig sütjük míg szép színt kap a teteje.
A formában hagyjuk kissé hűlni, majd óvatosan levesszük a karimát.

Szeleteljük és ízlés szerint madársalátával megszórva tálaljuk.

Szedres tarte

Ez az a pite, amit valószínűleg csak jövőre friss szederrel fogtok elkészíteni, de azért nem árt feljegyezni valahova ezt a receptet, mert nagyon finom!
Anno valamelyik újságban találtam rá, ahol elsősorban a krém mély bordó színére figyeltem fel, baromi jól nézett ki, megfogott, el kellett készítsem. De a krém lila lett. Hát igen, azért az újságos dolgok nem mindig tükrözik híven a valóságot, de így is nagyon tetszett és nem utolsó sorban finom is volt!

Krémhez: 
200g szeder
100gcukor
50g vaj
3dbtojás
4evőkanálhabtejszín


Tésztához:
300g liszt
1kiskanál sütőpor
100g vaj
140gcukor
2dbtojás
1dbtojás sárgája
2kiskanáltej
50gszeletelt mandula

125 gramm szedret pürésítünk, majd átnyomkodjuk szűrőn. Ezt a pürét összekeverjük a cukorral, tojásokkal, margarinnal és tejszínnel. Vízfürdőben, gyakran keverve besűrítjük a pürét, ez nagyjából 15-20 perc, majd hűvösre tesszük.
A lisztből, sütőporból, 100 gramm margarinból, 140 gramm cukorból és a két tojásból omlós tésztát gyúrunk, amit hűtőben 30 percig hagyunk pihenni.
Nem mintha nem lenne mindegy a minta rajta… 🙂
A tészta 2/3-át kinyújtjuk és a kimargarinozott 24 cm átmérőjű tortaformát vagy piteformát kibéleljük vele. Elkenjük rajta a szedres krémet, majd a maradék tésztával befedjük a tortánkat úgy, hogy a széleket összenyomkodjuk. A tejjel elkeverjük a tojássárgáját, ezzel lekenjük a tarte tetejét és megszórjuk a mandulaszeletekkel.
180 fokra előmelegített sütőben 40-45 percig sütjük. Tálaláskor díszítjük a maradék szederrel.

Nekem kissé édes volt a krém, apának ízlett. Hát ízlések és pofonok.

Yo étvágyat a pitéhez! 🙂

Akik tőlem kaptak így vagy úgy :)

Egy kis összefoglalót készítettem azokról, akik küldtek képet a nyereményükről vagy a tőlem kapott dolgokról.
Mindig célba értek a dolgok. 🙂

Jó régre nyúlik vissza a történet, Beatrix pl. egy régebbi játékon nyerte az ajándékcsomagot. Egy kis csokis karamell és sütis könyv…biztos vannak benne finomságok, amiket azóta talán már meg is kóstoltak saját kivitelezésben. 🙂

Ez a süti az általam ajándékba adott instant kex elkészítve. Vali kapta karácsonyra, vele együtt “vészeltük” át a szülést követő pár napot a kórházban. 🙂 Állítása szerint finom kekszecske sült ki belőle! 🙂

Kati egy általa választott ajándékkal lett gazdagabb egyik játékomban. A választása Michel Roux Tésztavarázs című könyve volt. 🙂 Kipostáztam neki külhonba, remélem azóta nagyon sok finomságot készített belőle! 🙂

Móni fiai. Móni szervezte a szegedi koraszülött mentők számára a licitálást, ahol az én szórócukraimat is ő nyerte meg. Hát ilyen boldogan fogadták a fiúk a színes cukorkákat. 🙂 Készítsetek sok szépséget velük! 🙂

Egyelőre ennyi, bár többen ígértek képet hol tortákról, hol a nyereményekről, valahogy nem nagyon érkeztek meg, pedig van egy pár. De majd ha valamikor még érkezik kép, akkor ehhez a bejegyzéshez pótolom és jobb oldalt a menüben állandóan láthatóvá teszem, hogy nyilvános legyen a nyertesek egyre csak bővülő listája. 🙂

Köszönöm Nektek a képeket!

Átvettem húzódó nyereményeimet

Újra itt vagyok, visszatértem, nem kis tervekkel, nagyon körvonalazódó alkotásokkal…
Hogy úgy mondjam egy előre be nem jelentett nyári szünetet tartottam, amit főleg a nagy melegnek tudok be. Egyszerűen nem tudtam a gép elé ülni, mert gyerekbarát laptopot vettünk, aminek a kezelő felülete nem melegszik, a forróságban az egész gép 1 óra működés alatt tűz forróvá vált, szóval nem igazán erőltette egyikünk sem a blogolást. Meghát a nagy melegben igazán nem is volt kedvem semmit csinálni, csak ímmel-ámmal, de ezt nem is ragozom tovább. Lényeg, hogy a medencézés és a laptop összeférhetetlenek voltak. 🙂
DE! Újra itt vagyok és azért sok dolog történt az elmúlt időszakban, sok recepttel vagyok adós, szóval mostantól igyekszem nagyon. 🙂

Kezdjük egy elmaradt bejegyzéssel. 🙂
A bejegyzés már egy ideje megíródott, jelzem mindez 06.28-án történt. 🙂

A Floriol átadóra (végre) 1 óra késéssel értünk oda, dehát nem tudtam mit tenni a dugók ellen, viszont végre ezt is letudtuk.

A címketerveket megkaptuk megörökítve.
2012 szeptemberétől keressétek az üzletekben!
A két mentortól kapott dedikált szakácskönyv.
Dórától
Esztertől
Hogy haza tudjuk vinni a könyveket szütyő.

A játékszabályzatban található kiírás ellenére a 12 liter olajat nem kaptuk meg…most mit mondjak!?

Idézem:
“A nyertes csapat tagjai a hírnéven, élményen és értékes konyhai tapasztalatokon túl megkapják Lila Füge szakácskönyvét, Fűszer és Lélek szakácskönyvét, két-két palack Floriol Evitaminnal étolajat, Floriol Sejtőr étolajat, Floriol Omega 3&6 étolajat, Floriol Mediteran étolajat, Floriol kevert olívaolajat és Floriol extra szűz olívaolajat magába foglaló Floriol csomagot, illetve a győztes csapat receptjei felkerülnek a Floriol napraforgó étolajak címkéire is.”

Az utóbbi időben a versenyek kiírását egy az egyben nem tartják be a szervezők. Van aki teljesen felrúgja, van aki csak részletekben. Meg sem lepődöm. Igazából ne értsetek félre, hálás vagyok és nagyon örülök így is a nyereményeknek, csak tudjátok amikor az ember rákészül (mert miért ne, hiszen a nyeremény listán vannak az ígért dolgok és nincs szó olyanról, hogy annak változásának a jogát fenntartják), akkor számít rá és mikor nem kapja meg csalódik. Mindenki így lenne ezzel, természetes reakció. És 12 palack olajnak nem kis ára van!!! Ez nagy könnyítés lett volna szerintem mindannyiunk pénztárcájának.
Ezért (is) küzdöttünk a verseny alatt…és végül nem kapjuk meg. Igaz MINDENKI (nem csak a nyertesek, hanem minden párbajozó) kapott 6 palackkal a főzés végeztével, de nem ez volt a játékszabályban és ha azt a 6-ot le is számítjuk még a maradék 6 palack is nagyon jól jönne….
Ezeket a dolgokat nem tudom hova tenni, egész egyszerűen csak megállapítom, hogy hiába küzdesz teljes erődből heteken/hónapokon át, a mai világban egyre nagyobb az esélyed arra, hogy a felét sem kapod meg annak, amit ígérnek. Ők használnak Téged….kihasználnak, hogy reklámozd őket és így köszönik meg.
A Floriolos verseny miatt a Facebookon sokan támadtak minket, de személy szerint engem rengetegen. Sok mindent kiálltam azért, mert gyakorlatilag megállás nélkül ingyen reklámot szolgáltattam a cégnek annak reményében, hogy nyerünk és könnyítek a családi kasszán ennyivel is, és akkor ez a vége. Ráadásul már majdnem 3 hónapos csúszás volt az átadásban (persze Dóra szült, szóval ezt megértem, nade 3 hónap!?).
Nektek erről mi a véleményetek????

Őszintén megmondom én nem véletlenül versenyzek. Javában olyanokon indulok, amik hasznosak a számomra, tehát vagy olyan dolgokat nyerhetek, amik hiányoznak a konyhámból, vagy olyanokat, amiket megnyerve pénzt spórolok meg magunknak a következő bevásárláskor, ami hasznos, ami segíthet nekem fejlődni, tovább lépni, stb. nem ész nélkül nevezek mindenhova.
Itt van pl. a Nagykörű cseresznyetortája verseny. Nagyon tetszik, már az elején kiötöltem mit készítenék, de hiába minden, nem neveztem, mert ha nyertem volna 1 éjszakáért rángattam volna az egész családot le messzire a Tisza mellé és ezt nem tehetem meg…nagyon sokban is lett volna és akkor nyerjen olyan, aki ezt ki is tudja használni….
Na, értitek, nem ragozom tovább.

Végre eljutottam a Sas utcába is a csokiműhelybe. 🙂 Úgy örültem. Berobbantam az utalványommal és nem is töltöttem bent sok időt, megvettem amit akartam (Csokoládé kiskönyvtára) és még hozzá csaptam 30 dkg étcsokit, hogy ha egyszer hűvösebb lesz 1 adag bonbont megcsinálok én is végre, nehogy elfelejtsem, hogy kell. 🙂 Igaz apa azt mondta jövőre berak egy klímát. 🙂 Hajrá apa! 🙂 (Most is azt mondta, szóval jövőre klímám is lesz- nem hagyományos módon, még jó, hogy víz-, gázszerelő, plusz ha Maurice-ék segítenek, akkor egyből Belgiumból a Callebautból jön majd hozzá a csokika ellátmány. :D)

Nem messze a Garibaldi utcába kellett menni a nyeremény tortámért: narancsos csokoládétorta a Mannatural-tól. Jött a meglepi: formában adják, azért pedig 2000 ft betétdíjat ki kellett fizetnem, amit aztán ha visszaviszek visszaadnak. Hát szerintem arra apellálnak, hogy nem viszem vissza, de vissza fogom egy tojás alakú formáért 2000 ft-ot nem fogok csak úgy hagyni. Megfordult a fejemben, hogy ott hagyom a tortát is, de érdekelt, milyen.
Őszintén? Nem akarom megsérteni őket, de valami borzalmas volt. Egy az, hogy tortát még 9 felé vágva nem láttam soha. A másik, hogy az íze, állaga egyszerűen szörnyű volt. Kinézni szépen nézett ki, dehát….paleo, nyers, cukormentes, nem tudom én…attól még lehet finom, hát ez nekünk nem passzolt (én kiköptem). És belegondolva ha valaki ilyet vesz: egy szelete 500 ft, ami 9 szelettel számolva 4500 ft+ felszámolják neki a 2000 ft-os formát. 😀 Viccel, 6500 ft-ért hoz el egy ilyen ehetetlen tortát……
(Az útiköltséget, hogy elmentem érte nem számolom, mert volt arra dolgunk.)
Szóval a szeletem a kukában végezte, apa azt mondta csomagoljam be neki másnap melóba a többit. Megkóstolta ott, kiköpte, aztán elkezdte szétosztogatni, de hozzátette, hogy nem az én művem, ezért mások kemény ezreket perkálnak le és Pestről van a torta. Mindenki kidobta. :S Hiába no, mi (vidékiek) nem szeretjük az ilyeneket, bánom nagyon, hogy nem hagytam ott….

Aztán megérkeztem a Russel Hobbs nyereményeim is:

Futura kávéfőző

Mivel digitálisat kértem és egy baki folytán nem azt kaptam, hanem egy simát, ezért a hölgy nagyon kedvesen felajánlotta, hogy maradjon meg és választhatok mellé valami mást, amit szeretnék. Így vacilláltam az aprító és a kézimixer között, megírtam a hölgynek. Megkaptam mind a kettőt. Amikor írta, nagyon megörültem és alig vártam, hogy a kezemben tarthassam őket! 🙂

Desire kézimixer
Allure aprítólabda
És nyertem még egyet, így választottam egy digitális főzőt.

Ehhez csak annyit fűznék hozzá, hogy apának nem tetszett, hogy az aprító labdát kértem, mert minek, van aprítónk, stb. És olyan nagyot csalódott benne kellemesen, hogy elképesztő! Ez itt nem a reklám helye, én nem kapok szponzor termékeket, se pénzt ezért, de ezt el kell mondjam, mert én sem hittem, hogy ilyen jó lesz ez a cucc: konkrétan 2 mp alatt felaprítja a hagymát is, stb…babakaját is abban csinálok, iszonyat tutin aprít! Baromi gyors, praktikus és olyan könnyen tisztítható, hogy el sem hiszem. Konyhám legjobb képe lett (bocsi Kenwoodkám, lassan lecseréllek egy Kitchen Aidre úgyis)! 😀

Mindemellett egy kis beszámoló is kikerült a Donna.hu-ra a Zila díjátadóról, amit ITT olvashattok.

Ezek voltak június slágerei szerintetek

Ilyen melegben ezt nem is csodálom, hogy kelendő! 🙂
Ez egy élmény volt ismét!
Szép nyárias színek, lágy piskóta, finom csokikrém.
Igazán helyes kis macaronok. Játssz bátran a színekkel és az ízekkel ebben az apró süteményben. 🙂
Igen sokrétű a felhasználhatósága ennek a kis nasinak. Ha nem akarod boltban megvenni, készítsd el házilag.

Tejpite verziók

Ugyan ezt még nem láttam a gasztro blogokon végigsöprő hullámként megjelenni, mégis nagyon sok helyről mosolygott rám a napokban 1-1- tejpite.
Kíváncsivá tett. Nagyon sok féle verziója van, én kettőt próbáltam és mindkettő nagyon tetszett, igaz egymáshoz se állagukban, se ízükben nem hasonlítottak.

Az első nagyon csúnya lett egyem a szívét, meg is rémültem, ki is akadtam, aztán mikor kihűlt felvágtam és nem volt megállás, azonnal be is toltuk. Tipikus csúnya de finom szindróma.

A második gyönyörűen sült, közel nem kellett 1 liter tej bele, mint az első verzióba, ellenben kellett habtejszín, ami nagyon szimpi volt számomra. Érdekes állagot kaptam, míg az első inkább a pudingra hajazott, addig ez a piskótára. Nem tudom, miért, engem arra emlékeztetett.

Tehát, az 1-es számú Aranieltől van:
1 liter tej (minél zsírosabb, nekem 2,8%-os van itthon)
3 tojás
20 dkg liszt
10 dkg cukor
pici só
3 evőkanál vaníliás cukor

Mindent összekeverünk és süthetjük. Jó, nyilván úgy a legcélszerűbb, hogy a tojásokat elkezdjük habosítani a cukrokkal, pici sóval, majd egy kis tej, liszt és a többi tej.
Egynemű folyékony cuccot kapunk, amit tepsibe vagy tortaformába töltünk.
Én pl. a pizzasütőmbe szerettem volna kerekre sütni, de sütés közben volt olyan kedves, hogy olyan hólyagokat nyomott a tészta, amik szét is durrantak, le is csöpögött a sütő aljára, ami oda is égett……szóval készen voltam tőle. Ja és minimum vajazzuk a formát, ha nem teflon, nekem itt-ott mindennek ellenére letapadt, igaz fel tudtam szépen szedni, de akkor is. Lehet vaj és porcukor.
A recept szerint 250 fokra előmelegített sütőben sütjük, míg megpirul, vagy megszilárdul, amit tűpróbával ellenőrizhetünk
Hát nem tudom, a 250 fokot soknak találom, olyan hólyagos lett, mint a hétszentség, kikaptam, mikor már nem volt annyira lágy és hagytam kihűlni, mert úgy gondoltam a kukás zsákot szét olvasztja a 250 fokos tejes pite és azt már tán mégse kéne… 🙂
Aztán kihűlt és felvágtam, mint már mondtam, olyan hülyén nézett ki, hogy fénykép nem is készült, de az íze……piros ribizlivel….hmmm…a kicsit savanykás ribizli nagyon passzolt hozzá! Hamar elfogyott.

De ez finomításra szorul, mert valami nagyon nem oké.

Tejpite 2.

4 db tojás
1 dl tej
2 dl habtejszín
csipet só
10 gramm vaníliás cukor
80 gramm kiritstálycukor
50 gramm vaj felolvasztva
150 gramm liszt
vaj és porcukor a formához
gyümölcs (ízlés szerint)

A tojásokat felverjük a tejjel, tejszínnel, csipet sóval és a cukrokkal, majd a felolvasztott és kihűlt vajat is hozzákeverjük, végül a lisztet is beleöntjük, csomómentesre keverjük.
Kivajazott, porcukrozott tortaformába töltjük és 170 fokra előmelegített sütőben kb. 40 perc alatt készre sütjük. Tűpróba!
Porcukorral megszórjuk, friss gyümölccsel tálaljuk.
Szerintem a fanyarabb gyümölcsök finomak ehhez a sütihez.
Én a forma alját megszórtam ribizlivel és arra a tészta, de kitolta a szélére és szerintem jobb is, ha frissen rakjuk mellé vagy a tésztára szórjuk sütés előtt… De inkább mellé.

Nekem mindkettő ízlett, de van még tejpite, ami kipróbálásra vár. Ahány ház ugye, kb. annyi tejes pite! 😀

1 26 27 28 29 30 31