175 fokra előmelegítjük a sütőt.

Gőz fölött megolvasztunk 10 dkg étcsokoládét, majd ha megolvadt belekeverünk 10 dkg Rama margarint, majd hagyjuk langyosra hűlni.

2 tojást 15 dkg cukorral habosra keverünk, majd fakanállal bele keverünk 10 dkg áfonya dzsemet, majd a csokit.

Bele szórtam még jó egy maréknyi csokicseppet is.

Kb. 25 perc alatt készre sütjük a muffinokat.

Elkészítjük a krémet is, ami a dobos tortám jól bevált isteni finom, ámde iszonyat tömény krémje…pontosabban annak felezett változata, mert bőven elég lesz a 12 kis muffinunk megkoronázására.

2 egész tojást felhevítünk 10 dkg cukorral és 1 cs van. cukorral, míg a cukrok el nem olvadnak.

Ezután addig verjük robotgéppel, míg teljesen ki nem hűl a habunk.

11 dkg hűtőből kivett vajat felkockázunk és hozzá keverjük. Nem baj, ha darabos lesz.

13 dkg étcsokit felolvasztunk vízgőz fölött, majd 2 dkg cukrozatlan kakaóport csomómentesen lekeverünk benne.

A vajas alappal alaposan összekeverjük, majd hűtőben hagyjuk, hogy a vaj kissé vissza dermedjen.

Ezután habzsákba töltve gyönyörűen lehet vele díszíteni a muffinokat.

A díszítéseket tekintve: bronz heteő csillámport, mogyoró krokantot, gyertyát, rózsaszín csokit, különböző tortadarákat használtam.

Ez egy olyan finom cupcake, hogy eszméletlen. A csokikrém nagyon tömény, ámde isteni. Javaslom próbáld ki!

A rózsaszín csokit megolvasztottam és sütőpapírra igyekeztem habzsákból rajzolni, de ebben nem voltam tegnap este túl jó, úgyhogy ez sült ki belőle. Hűtőben megdermedt, majd szépen le jött a papírról és ment a lányom szájába vagy épp a cupcake-re. 🙂