Komolyan mondom…..elképesztő! Fél óra alatt cakklipakk készítesz vajat és kenyeret is a reggelihez. Nincs dagasztás, kelesztés, stb. keverés-kavarás és készen is vagyunk! 🙂
Kezdjük ott, hogy előmelegítjük a sütőt – benne egy tepsivel – 240 fokra!
Amíg az melegszik, addig elkészítjük a vajat.
Házi vajacska:
2 zacskó (ZACSKÓ! Nálam Milli márkájú 250 ml-es) habtejszínt beleöntünk a keverőtálunkba, majd keverjük és keverjük.
10 perc után a vajunk kicsapódik és a habverő fejben összegyűlik.
Ekkor állítsuk le a gépet és a vajat bányásszuk ki a fejből.
Egy kis tálba tegyünk hideg vizet, abba tegyük a vajat.
A felesleges írót itt kinyomkodjuk még a vajból a két kezünk közt préselve kissé.
Megformázzuk és tehetjük is a vajtartóba. 🙂
Kenyérke:
30 dkg teljes kiőrlésű tönköly búza lisztet egy tálba öntünk (bármilyen teljes kiőrlésű megfelel). Jó nagy csipet sót adunk hozzá és 10 gramm sütőporral elkeverjük.
A tejszínből a vaj után visszamaradt íróval készítjük a kenyeret.
Pontosan 230 ml-t (230 grammnak felel meg) teszünk a liszthez és összekeverjük simán a tésztát. Kissé nyúlós lesz, tökéletes. Pikk-pakk megvan.
Lisztezett felületen kissé összehajtogatjuk, nem kell dagasztani, semmit, csak formázzuk cipónak. Én behajtogattam a széleket, kerekítettem, megfordítottam és kész.
A 240 fokra előmelegített sütőlapra tesszük, közepébe keresztet nyomunk és 15 perc alatt készre sütjük.
Miután kihűlt fogyaszthatjuk a finom, friss házi vajunkkal.
Nagyon finom! Próbáljátok ki feltétlenül! 🙂 Fél óra, nem több és kész az egészséges reggeli! 🙂
Tény, hogy nem olcsó. Vagyis a tönköly búza lisztet vettem 650 ft-ért (1 kg-t), a tejszínből pedig 250 ml volt 260 ft körüli áron. Na, abból kettő kellett… Szóval végső soron lett egy fél kiló kenyérkém, 160 gramm vajam. 🙂 De viszont cserébe nagyon finom és gyors! 🙂
Forrás: Life Network – Sütünk Tesó!
További képeket (az elkészítés menetéről is) a Facebookon a Reggeli fél óra alatt albumban találsz.
