Egy bonyolult étel következik :D, ámde nem szabad figyelmen kívül hagyni, hogy nem csak profik olvassák a blogot, hanem kezdő fakanál forgató háziasszonykák is és nekik lehet még a krumplis tészta receptje is nagy segítség! Hiszen mind elkezdtük valahogy…én nem restellem leírni ezt sem. Mert nem vagyok nagy gasztro blogger, de voltam kezdő és egyébként is szeretem a krumplis tésztát! 😀
– 3 evőkanál olaj
– 2 db hagyma
– 1 kg krumpli
– 1 csipet só
– 1 csipet bors
– 250 gramm fodros kocka tészta
– 1 evőkanál őrölt pirospaprika
Egy serpenyőben a hagymát a forró olajon megdinsztelem, megszórom pirospaprikával, ráöntöm a krumpli kockákat, sózom, borsozom, kb. 2-3 dl vizet öntök rá, majd fedő alatt puhára párolom, néha megkevergetem, le ne égjen.
Közben a tésztát kifőzöm, leszűröm.
Amikor megpuhult a krumpli, összetöröm, és a kifőtt tésztával összekeverem.
Utána ízesítem sóval, őrölt borssal.
Csalamádéval vagy csemege uborkával tálalom.
Közben a tésztát kifőzöm, leszűröm.
Amikor megpuhult a krumpli, összetöröm, és a kifőtt tésztával összekeverem.
Utána ízesítem sóval, őrölt borssal.
Csalamádéval vagy csemege uborkával tálalom.
Mostanában egyébként házi tésztával szeretem nagyon, úgy valamennyire laktat is. 🙂
Egyébként pedig az igazi paprikás krumpli úgy készül, hogy a krumplit felkockázva sós vízben puhára főzik, a hagymát apró kockákra vágva megdinsztelik, megszórják pirospaprikával, majd ha a krumpli megfőtt összetörik és a hagymával összeforgatják. Ezek után a kifőtt tésztához adják és alaposan összedolgozzák. 🙂
