sütemény

Húsvéti répatorta

Répatorta
Mint már említettem a Nutellánál tematikus napok vannak, első nap témája a mogyoróőrlemény volt, melyet a Batha-Porta jóvoltából tesztelhetünk 20-an.
Nos, a Nutella mellett ebbe a sütibe került a mogyorólisztből, igen, annak ellenére, hogy lentebb már dió-málna liszttel van fotózva….mert addigra kidobtam ezt az üres zacsit. 😛
A lényeg az, hogy répatortát szerettem volna vinni az oviba locsolkodásra. Már majdnem meg is sütöttem simán, ahogy szoktam, de aztán lecseréltem a dió egy részét őrleményre. Olyan finom lett tőle…. (tovább…)

A hétvége sütije: rusztikus diós-almás

IMG_8965
Pár héttel/hónappal ezelőtt kaptam a Csúzi Pincészettől ajándékba 4 üveg lekvárt, valamint almasajtokat kipróbálásra.
Sosem hallottam még az almalekvárról, mert valahogy nem szerepel az alma az első gyümölcsök közt, amiből lekvárt szokás készíteni, pedig…..

A feladat az  lett volna, hogy ha gondolom készítsek velük süteményeket. Kicsit el is voltam havazva, de nem is tudtam, mibe kerüljenek. Én annyira szeretem az ilyen házi, kistermelői lekvárokat, hogy szeretem őket nézegetni, sajnálom kibontani. Ezzel is így voltam. Aztán egy napon megvilágosodtam. 😀 Rám fért…. És felpattant az első üveg teteje. (tovább…)

Thai piskótatekercs – tejfölös feketeribizli krémmel

IMG_8694Thai piskóta. Először a nevére figyeltem fel, majd arra, milyen gusztán néz ki! Nem sokat vacakoltam az elkészítésével.
Gondoltam a különleges kabát alá valami különleges belső illik, ezért döntöttem tejfölös krém mellett. Ez nem annyira hagyományos és gyümölcsökkel remekül passzol.
Finom is lett, ahogy vártam! (tovább…)

Torták a lányaimnak…csak úgy!

Csak úgy. A következő beszélgetés zajlott le köztünk a minap:
Petra: Csinálsz nekem is egy tortát?
Én: Hát persze.
Réka: Nekem is!
Petra: Neked nem.
Én: Dehogynem, Neki is készítek!

IMG_8656
(tovább…)

Paplan süti – gyors, könnyű, finom

IMG_8581Bár takarózni nem tudsz vele és a hűvös estéken sem fog felmelegíteni, mégis érdemes kipróbálnod.
A paplan elnevezést valószínűleg a külleme miatt kapta. Olyan, mint a steppelt toll paplan.

Nagyon érdekes, a piskótája fenomenálisan puha, a túró töltelékre pedig elsőre azt hittem sok lesz, aztán kiderült, hogy majdhogynem még kevés is lett. 🙂 (tovább…)

Jókai torta kétféleképpen

IMG_8125

Március van és felvetődött a kérdés a KataFakanala Facebook oldalon, hogy vajon mit ehettek a márciusi ifjak.
Amolyan versenykiírás volt ez, nem csupán egy szimpla kérdés. Bár még sosem gondolkodtam ilyeneken, hogy vajh’ miket ehetett pl. Petőfi, most erős késztetést éreztem, hogy kicsit utána járjak a dolognak.
Jókainál azonban leragadtam. Fene tudja miért, de a Jókai bableves és ez a Jókai nevével fémjelzett torta teljesen elvette az eszemet. (tovább…)

Nem tudod mit nassolj? Segítek! (Gyűjtemény)

Csak egy kis gyűjtemény, miket készíts ha gyorsan szeretnél finomat, utazós kajára van szükséged vagy popsit növesztenél valami fincsi kis csokival. 🙂
Finomságok, amiket kár lenne kihagynod. Kattints a képekre vagy a szövegben elhelyezett linkekre és válogass kedvedre. 🙂
Ha nem lenne elég, nézz be a Tartalomjegyzék menübe és válassz a több, mint 550 recept közül! 🙂 (tovább…)

Fánkok, amiket nem hagyhatsz ki!

A farsangi szezon vége felé járunk, de még benne vagyunk és nem csak ebben az időszakban készíthetünk finom fánkokat!
Mert a farsang a fánkolás időszaka.
Összegyűjtöttem Nektek az összes fánkot a blogról és egytől-egyig merem ajánlani a kipróbálásukat, akár így szépen sorjában. 😉

Mi imádjuk a fánkokat, látjátok, többféle formában is. Lekvárokkal, csokikkal, akármivel. Viszont nem csak a hagyományos szalagos létezik, tessék merészebbnek lenni és bővíteni a repertoárt!

Képviselőfánk
Képviselőfánk

Sokan féltek pl. a képen látható képviselő fánk tésztájától, az ún. égetett tészta készítésétől. De a félelem alaptalan. Bátran álljatok neki, ha segítségre van szükségetek, akkor pedig keressetek előtte a Facebookon vagy akár e-mailben is. Nagyon szívesen segítek. (Aztán utána persze rájöttök, hogy nem volt mitől tartanotok!)

A legtöbb recept fázisfotós (megkönnyítendő az elkészítést) és tartozik hozzájuk egy Facebook mappa, ahol sok-sok kép van  a már elkészült finomságokról is.

(tovább…)

Francia krémes

Én imádom a francia krémest. Nagyon sokáig számomra elképzelhetetlen volt, hogy a cukrászdán kívül bárki el tudja készíteni otthon ezt a süteményt. Olyan elérhetetlennek, vagyis  kivitelezhetetlennek tűnt. Pedig el tudja, mily’ meglepő! 🙂 És azóta felnőttem! 😉

IMG_8334

Mint tudjátok páran: most február 8.-án végzett cukrász lettem. Végre! Elképesztő, hogy a szemetek láttára váltottam szakmát és most már ki is mondhatom: cukrász vagyok! Ez olyan szintű büszkeséggel tölt el, hogy elmondani nem tudom.

A lényeg, hogy annak idején, amint a gyakorlaton elértünk a vajas tészták szintjét és szóba került a krémes, nem hagyhattam ki, hogy megtanuljam, hogyan is kell  igazán finom francia krémest készíteni.
Szerintem nincs olyan ember – vagy legalábbis nagyon kevesen – aki nem szeretik a krémest és ha nem is a francia verzióját, hát legalább a simát. (tovább…)

1 8 9 10 11 12 13