macaron

Zserbó macaron

IMG_6624Teszt jelleggel készítettem a minap ilyen macaronokat.
Tulajdonképpen az indíttatás az volt, hogy nem volt itthon mandulám, viszont volt sok tojásfehérjém, amit nem akartam kidobni és gyakoroltam volna a macaron készítést. (tovább…)

Nutellahab mandulás csókokkal

Nutellahab mandulás csókokkal
Nutellahab mandulás csókokkal

Ez a finom kis poharas (üveges desszert) abszolút a véletlen szülötte.
Történt ugyanis, hogy nutellás krémmel kellett tortát készítenem és tanácstalan voltam.
Aztán adtak egy teljesen egyszerű receptet, amihez krémsajt, nutella és tejszínhab kellett….csókjaim meg voltak, így a maradékot csak úgy egybekóstoltam.

(tovább…)

Macaron csokor

IMG_3171

Mivel ma van a nagy Macaron Nap (március 20.)……mert ezt ugye mindannyian tudjuk, így egy csokorba szedtem Nektek a macaronjaimat! 🙂 Egészen a kezdetektől, tehát megmutatom az én elbaltázott első példányaimat is, ezzel is bizonyítva, hogy nekem sem sikerül minden elsőre, sőt. 🙂 Egyáltalán nem. Ezekkel a kis szörnyetegekkel én is nagyon megszenvedtem és mikor először próbálkoztam vele – röpke, közel 4 évvel ezelőtt – még gáz sütőm volt. Bár a kinézete nem hasonlít az eredeti macaronhoz, azért finom volt és megettem. Én. 😀 (tovább…)

Fuxia macaronok

 Kezdjük ott, hogy bekrepált a darálóm sajnos. Ezért a sok hepe-hupa. 🙂 De az ízén ez mit sem változtat. 🙂 Sőt, nagyon is finom lett!!!!!!!
Ajándékba ment pár darab. Egyébként elárulom, összesen 3 csepp ételfesték okozta ezt a gyönyörű színt!

A macaronokat ez alapján a recept alapján készítettem, az esetek 98%-ában ennek be kell válnia!!!

A tölteléke:
140 gramm fehér csoki
2 cl amarettó likőr
egy leheletnyi vanília szirup
0,5 dl habtejszín
kb. 50 gramm teavaj
1/2 narancs reszelt héja

A fehér csokit felolvasztom, a tejszínt megmelegítem.
A csokihoz keverem a likőrt és a szirupot, majd felöntöm a tejszínnel úgy, hogy egy szűrőbe teszem a narancs héjat és azon át csurgatom a forró tejszínt, majd simára keverem a csokival. Amikor sima elkeverem benne a vajat, kicsit hűtöm, had dermedjen, majd töltöm a macaronokba. 🙂
Nagyon finom!!!!!!!