kenyér

Süssünk kovászos kenyeret

Amennyiben úgy döntöttél a kovász nevelés után, hogy megpróbálkozol a kenyér sütéssel, akkor ez a poszt most neked szól. 🙂 (tovább…)

Anyakovász – egy életen át

Erdélyben voltunk október végén – november elején. Félpanziós ellátást kértünk, így Szidónia hordta reggel és este a finomságokat a szálláshoz nekünk. Rendszeresen házi kovászos kenyeret hozott, ami egyébként mindennek ellenére nagyon finom volt, viszont kapásból feltűnt, hogy valami nem az igazi. Nem volt érett a kovász amivel készítették. Olyan nyersnek hatott a belseje. Meg volt sülve, de olyan érdekes volt az egész. Meg is állapítottuk, hogy ha itthon ilyenre sikerül a kenyér az nálunk a kukába került anno.

El is határozta, hogy amint hazaérünk elindítok egy kovászt, hogy mielőbb kenyeret süthessek és megmutassam legalább milyennek kellett volna lennie annak a kenyérnek. Na nem mintha nagy szakértője lennék a témának, életemben csak pár kovászos kenyeret sütöttem, de azért némi fogalmam volt a dologról.

Pénteken hazajöttünk, vasárnap reggel elindítottam a kovászomat. Íme, kovászoljatok velem. 🙂

(tovább…)

Teljes kiőrlésű rozslisztes kenyér

Életem “diétázós” kenyere! Mondtam, hogy az előző finomságok után most muszáj valami diétásabbal jönnöm, elsőre erre esett a választásom. Hisz’ ez mindenki számára hasznos lehet. 🙂

(tovább…)

Szendvics tekercsek reggelire

IMG_6688Néha nem árt a változatosság. A helyzet az, hogy bizony egy sima szendvicset is meg lehet kicsit reformálni. Sikerült. Férj kicsit elbizonytalanodott mikor megkóstolta.
Először azt hitte mirelit húst sütöttem. Reggelire. (tovább…)

Töltött kenyér

IMG_4605Sütöttem egy fél kilós kenyeret. Nem teljesen fehéret, nem is tudom, milyen liszt volt még itthon. De ez végülis mindegy. Aztán gondoltam reggeli vagy vacsora lesz belőle, de nem szendvics formájában. (tovább…)

Tigris kenyér

IMG_4558

Már régóta szerettem volna itthon elkészíteni a tigris kenyeret. Nagyon szeretjük, de valahogy sosem jött össze. Igaz ez sem annyira hasonlít, de tudom, miért. 😛 (tovább…)

1 2