eper

Epres receptek

EpresNemsokára érik az eper. Mennyi, de mennyi finomságot készíthetsz belőle…. máris mutatom, nálam miket találsz. 🙂 (tovább…)

Brownie eperfagyival

598810_600659249976863_244330291_nImádjuk a browniet. 🙂 (tovább…)

Tejberizs torta eperrel és csokival

IMG_1769

A család tejberizsért kiáltott, így készítettem. De gondoltam öntsük egy kicsit elegánsabb formába, tekintve, hogy a kisebbik lányomnak születésnapja volt (bár 2 hete megünnepeltük a nagyobbikéval együtt). (tovább…)

Eper fagylalt – géppel, gép nélkül

Vettem végre egy fagyi gépet. Bár nagyon is megfeleltek úgy a fagyik, ahogy gép nélkül készítettem, de mégis eltökéltem tavaly, hogy biz’ Isten veszek egyet, ha lesz a Lidlben idén nyár elején.
És volt! 🙂
Azonnal be is tettem a tartályát a fagyóba.

Eper fagylalt
Eper fagyi bazsalikommal

(tovább…)

Eperszörp

Eperszörp
Eperszörp

Hidegen eltéve. Nagyon finom lesz, egyszerű módszerrel.
Az eper minden egyes részét hasznosítjuk, mert a lé kinyerése után a visszamaradt gyümölcshúst elkészítjük lekvárnak, ami szintén nagyon finom reggelire vajas kenyérre kenve.
(tovább…)

Nutellás-epres millefeuille

IMG_9722

Ne kérj meg, hogy ejtsem ki a nevét. 😛
Bár nem a hagyományos ízvilággal, hanem kicsit megcsavarintva. Nincs benne lekvár, viszont sima krémsajtos tejszín helyett nutellás hab került bele, finom, zamatos eperszemekkel.
Annyira gyönyörködteti a szemet…. (tovább…)

Epres gyümölcstorta, az ellenállhatatlan!

IMG_9325

Az egy dolog, hogy menthetetlenül tavasz van – és ki is akarná menteni, hiszen mindenki örül, hogy süt a nap -, de hamarosan itt az eper szezon is. Felénk még nem érik ugyan, de készülünk rá.
Ha pedig még nincs szezon, igencsak drágán lehet hozzájutni ehhez a piros kis gyümölcshöz és ha hozzá is jutunk összetehetjük a két kezünket, ha íze is van. Ha amellett, hogy íze is van, finom is, pláne. 🙂
Petrám két pofikára tolja befelé szerencsére, Réka erre is, mint minden gyümölcsre csak ennyit mond: “Fúj, büdös!”
Ő abszolút nem eszik gyümölcsöt. És érdekes mód fele annyit sem beteg, mint Petra.

(tovább…)

Epres kosárkák

Az egy hatalmas láda utolsó felvonásaként készültek ezek a kosárkák.

220 gramm Paté Sucrée
750 gramm eper
1,5 dl habtejszín
150 gramm cukrászkrém
porcukor

A tésztát 2-3 mm vastagra nyújtjuk, kibélelünk vele egy 18 cm-es formát, az oldalán 2,5 cm-re érjen fel a tészta.
Készíthetjük mini tortaformákban is. Én ezeket a Gasztroshopban vettem, 6 db van egyben és kivehető az aljuk. Nagyon szeretem őket!
Nem kell alá vajazni.
20 percre tegyük hűtőbe.

A sütőt előmelegítjük 190 fokra légkeveréssel (alsó-felső sütésnél 205 fokra).

A tészta alját villával megszurkáljuk, majd sütőpapírral fedjük és lesúlyozzuk pitesúlyokkal vagy babbal, amink van. 40 perc alatt vakra sütjük, de az utolsó 15 percben már vegyük ki a súlyokat és a papírt belőlük.
Ez a mini formák esetében 10 perc elősütés, 5 perc után sütést jelent.

Kivesszük a formából és hagyjuk kihűlni őket.

A túl nagy epreket félbevágjuk. A tejszínhabot felverjük és óvatosan beleforgatjuk a cukrászkrémbe, majd megtöltjük a tésztákat.
A tetejükön felhalmozzuk az epreket, középen púposan.
Mentával vagy bazsalikommal díszítjük, porcukorral szórva tálaljuk.

További képeket a Facebookon az Epres kosárkák albumban találsz.

1 2 3