előétel

Szilvásgombóc

A tészta sokminden alapjául szolgálhat! Készíthetünk belőle sima krumpligombócot köretnek, derelyét vagy éppen szilvásgombócot is:

Hozzávalók:
– főtt, áttört burgonya
– só
– liszt
– magozott, felezett szilvák
– porcukor, fahéj ízlés szerint
– zsemlemorzsa
– kevés zsiradék

Elkészítés:
– A burgonyát felkockázva sós vízben megfőzzük, majd áttörjük.
– Sózzuk, annyi liszttel összegyúrjuk, amennyit felvesz ahhoz, hogy nyújtható legyen, ne legyen ragacsos.
– Kinyújtjuk olyan vastagra ahogy szeretjük a gombócot (vastag tésztával, vagy vékonnyal) és kb. 10x10cm-es négyzeteket vágunk, majd mindegyik közepére rakunk egy fél kimagozott szilvát, cukrot és fahéjat ízlés szerint.
– A tészta 4 sarkát összefogva óvatosan gombóccá formáljuk ügyelve, hogy ne szakadjon szét és sehol ne legyen lyukas a gombóc!
– Forrásban levő sós vízbe dobva kifőzzük őket, majd kevés zsiradékon pirított zsemlemorzsába forgatjuk a kifőtt gombócokat.


Házilag finomabb, mint a mirelit!

Paradicsomleves


Lehet, hogy sokmindenkinek ez nem teljes értékű étel, viszont kétségtelenül gyorsan elkészíthető előétel gyanánt és valljuk be ez sokszor nem mellékes szempont!Mikor hogy csinálom, jelenleg 2 dobozos (Lidl-ben kapható Vitafit-es) paradicsomlevet némi vízzel felrakok főni, ízesítem némi apróra vágott petrezselyemmel, nagyon pici sóval és ízlés szerinti cukorral.
Nem forralom fel, óvatosan főzöm.
1 felvert tojásból és lisztből tésztát gyúrok, amit aztán lereszelek és mehet a levesbe.


Ha megfőtt a tészta kész a levesünk.
Hidegen, melegen is fogyasztható. Gyors…és nekem sokszor ez a mérvadó. 🙂

Brokkoli krémleves krutonnal


Nem igazán szeretjük a krémleveseket. Ennek az az oka, hogy ezek a viszonylag tartalom nélküli levesek nem igazán laktatnak. Ámde emlékeim szerint egyszer régen szerettem a brokkoliból készített eféle levest, igaz az tasakos volt. 🙂 De most kipróbáltam, szeretem-e még.
Mostanában sokat járok a Desszert.eu-n, onnan jött az ötlet, hogy leteszteljem, szeretem-e ezt a levest vagy sem.
A recept ITT található.

A leveshez:
20 g vaj
1 közepes fej vöröshagyma
500 g brokkoli
víz
160 g főzőtejszín
1 csipet só
1 késhegynyi őrölt fehérbors
őrölt szerecsendió
A levesbetéthez:
kissé szikkadt kenyér
Először a brokkolit szétbontjuk, megmossuk.
A vajat felolvasztjuk, és üvegesre pirítjuk rajta a felkockázott vöröshagymát.
Rátesszük a brokkolit. Felöntjük annyi vízzel, amennyi ellepi.
Puhára főzzük, majd hozzáadjuk a tejszínt, és összeturmixoljuk, fűszerezzük. Szükség esetén tejjel hígíthatjuk.
Visszatesszük a tűzhelyre, és egyet rottyantunk rajta. A szikkadt kenyeret apróra felkockázzuk, és serpenyőben megpirítjuk. Azért kell kissé szikkadt kenyeret használnunk, hogy szépen fel tudjuk kockázni.
A pirított kenyérkockákkal megszórva tálaljuk.


Se íze, se bűze nem volt, így raktam bele 3 gerezd fokhagymát, na úgy már mutatott valamit, de rájöttünk, hogy a krémlevesek világa nem nekünk való.
Egyébként aki szereti az ilyen jellegű kajákat, annak biztos ízlene ez a verzió is.

1 3 4 5