bor

Balzsamos, boros csirke

IMG_4000Szintén egy gyors fogás…hogy miért jött most össze ennyi!? Talán mert nyár van és senki nem akar sokáig a konyhában ácsorogni, de enni pedig kell!? 😀

(tovább…)

Önmagával töltött gombafejek

IMG_2868A helyzet az, hogy annyira akartam már gombát enni, hogy borzalmas. Éreztem, hogy kívánja a szervezetem. Vettem tehát egy dobozkával.
Mondtam férjnek, hogy gombát fogunk enni, erre közölte, hogy neki bizony gombapörkölt már nem kell.
Ekkor beugrott, hogy a lehető legegyszerűbb módon készítem el, önmagával töltve. (tovább…)

Fehérboros kacsasült

IMG_2146

Nálunk szenteste kacsasült van. Általában fehérborral locsolt, de sokszor készül mandarin, narancs vagy éppen aszalt szilva társaságában.

Idén szimplán készült, hiszen a kacsának önmagában is remek íze van, nagyon szeretjük.
Nekünk négyünknek egy 2 kiló körüli pecsenyekacsa úgy elég, hogy apa eszi a combjait és a szárnyait, a csajszik megeszik az egyik mellét, én a másikat, aztán a farhátról késő este filmnézés közben lecsemegézzük a maradék husit. 🙂
(tovább…)

Őszibarack lekvár simán és mazsolaborral

Nos, papáméknál rengeteg a barack. Őszi és sárga egyaránt. Ebben a családban a kertekben mást nem találni, csak barackot, meggyet és szilvát. Ja és persze körtét. Az utóbbi 2 gyümölcsfa csoport nagy része a fák éveken át elhanyagolt gondozása miatt nem igazán szép terméssel büszkélkedik, így azok cefre töltelékek lesznek a férjem és nagypapám legnagyobb örömére. Cseresznyefa, málna, egres, ilyenek nincsenek mifelénk, pedig ezeket szeretjük is……. na mindegy.
A bejegyzés főszereplője most az őszibarack. Amiből nem befőtt készült, hanem lekvár.
Még sosem készítettem hosszú konyhai pályafutásom alatt ősziből lekvárt, de most nekiveselkedtem. És milyen jól tettem!

(tovább…)

Tejbegríz felfújt vörösboros zöld dió öntettel

IMG_7592
Avagy egy klasszikus finomság, különleges, ünnepi köntösbe bújtatva.

Volt egy játék a Facebookon, amit Mérai Kata indított az oldalán. Kaptunk még anno a Down alapítvány születésnapján Tőle egy üveg zöld diót szirupban és ezzel kellett alkotni. Én alkottam is. És nagyon finom volt, komolyan mondom! Petrámnak is annyira ízlett a zöld dió, hogy igyekeztem jó helyezést elérni, hogy kapjunk még 1 üveggel. 🙂 Sikerült is, két kategóriában az első helyen végeznem, ami a lájkokat illeti, de csak egyszer kaphatok diócskát (kimondja a játékszabály, így a másik üveggel felajánlottam egy másik versenyzőnek. Viszont gyakorlatilag az összes nevezett receptemmel nyertem! 😉 Megnyertem a fődíjat is, február 15-én mehetek – többek közt Katával – zöld diózni a Chefparadeba! 😀

(tovább…)

1 2