Vaníliás (rózsa)kalács recept

Úgy néz ki megsülve, mint egy csokor rózsa. 🙂 Bár kicsit bele kell látni a gyönyörű virágokat, de legalább nem  hagyományos fonott vagy csavart kalács formája van.
Férfiaknak is ajánlott az elkészítése, akár Valentin-napon is meglephetik egy ilyen “csokorral” a kedvesüket.

Átkötve egy piros szalaggal, mellé egy kis bonbon…elkalandoztam.

Lényegében akármilyen már bevált kalács tésztával elkészíthető, mégis azt mondom próbáljátok ki ezt a tésztát, mert nagyon finom!!!

50 dkg liszt
1/2 mk só
2 – 2,5 dl tej
2,5 dkg élesztő
3 ek cukor
1 teáskanál vanília aroma vagy vanília szirup
1 tojás
2 ek margarin (olvasztva, picit visszahűtve)
1 felvert tojás a kenéshez

Tetejére:
tej és vaníliás porcukor
IMG_0695

Az élesztőt a tej egy részében egy evőkanál cukor kíséretében felfuttatjuk.
A lisztet elkeverjük a sóval, a többi cukorral.
A maradék tejben elkeverjük a tojást, majd az aromát is.
Ha felfutott az élesztő a tej kíséretében a liszthez adjuk, majd mehet bele a margarin is.
Kidagasztjuk, majd lefedve egy órán át kelesztjük.
Ezután lisztezett deszkán kinyújtjuk egészen vékonyra.
Egy nagyobb pogácsaszaggatóval köröket szaggatunk, majd 3 kört némi átfedéssel egymás mellé mektetünk és a rövidebb feléről feltekerjük.
Középen kicsit elvékonyítjuk, majd egy késsel félbe vágjuk. Így kapunk két rózsát.
Egy 28 vagy 30 cm-es formát kivajazunk, liszttel szórunk és belerakosgatjuk (nem túl szorosan) a rózsákat.
Ami tészta nekem maradt, azt befontam és külön megsütöttem.
Felvert tojással megkenjük, majd 175 fokra előmelegített sütőben légkeveréssel megsütjük. Ez kb. 25-30 perc.
Ahogy megsült, a sütőből kivéve tejjel kenjük és vaníliás porcukrot szitálunk rá.

IMG_0690

Nagyon finom kalácska.

Egyéb kalácsok, péksütemények a blogon:

FONOTT KALÁCS

KÜRTŐSKALÁCS

FEHÉR KENYÉR

HAMBURGER PUFFANCS

CROISSANT

EGYSZERŰ KENYÉR

PERECEK

BULI FALATKA

BAGEL

HÁZI ZSEMLE

BUKTA

PIZZÁS RUDAK

BURGONYÁS KIFLIK

TEJES KIFLI

NUTELLÁS CSIGÁK

ÍR SZÓDAKENYÉR

SÜTŐZACSKÓS KENYÉR

PUPUSAS

VIRSLIS COPFOK

14 ÓRÁS PIKK-PAKK KIFLI

KAKAÓS PILLANGÓ

“LÁBTÖRLŐ”

VIRSLIS KIFLI

Csatlakozz hozzám a Facebookon is! 🙂

dddddForrás: AranyTepsi

Print Friendly, PDF & Email