Egy a baj ugyebár ezzel a fincsi kis desszerttel: nehéz kivárni, míg meghűl és megdermed.
De egyébként egyszerű, könnyed, imádni való!
kb. 2 dl tej
kb. 2 dl habtejszín
3 lapzselatin
4 dkg kristálycukor
1 vanília rúd kikapart belseje
Öntet:
4 marék (kb. 250-300 gramm) bármilyen fagyasztott gyümölcs, jelen esetben málna (mert erre állt rá a tenyerem éppen)
2-3 ek méz
1 citrom leve
A tejet és a tejszínt egy lábasba öntjük, bele kaparjuk a vanília magjait.
Ezzel egy időben a lapzselatinokat beáztatjuk hideg vízbe.
A tejszínes keveréket elkezdjük melegíteni, beleöntjük a cukrot is, kevergetve feloldjuk. Nem forraljuk, de amikor már meleg, kinyomjuk a zselatinból a két kezünkkel a vizet és beledobjuk a tejbe. Kevergetjük, feloldódik, majd mehet a szlötyi poharakba. Ez nagyjából 4 adag.
Ezután alaposan kihűtjük pár óra vagy egy éjszaka alatt.
Amikor a teteje már megdermedt, mehet rá az öntet.
A málnát kiolvasztjuk, majd botmixerezzük. Egy lábasban a mézzel és a citromlével összeforraljuk. Ennyi.
Ez megy rá, akár pohárban van, akár nem. 🙂
 |
| Ezeket pl. szilikonos muffin kapszliban dermesztettem, kifordítottam, majd leöntöttem a málnával. A tányért pedig Dekortapasszal dekoráltam. 🙂 |
Brutálisan finom. Míg fényképeztem megettem egy pohárral. 😀 Egyébként a 4 adag nem is sok, sőt…határozottan kevés! 🙁
Szerintem brutálisan jó, ahogy az édes tejszínes alaphoz kanalazod a savanykás málna öntetet. Baromi jó! Könnyű! Lágy! Üde! ÁÁÁÁÁÁÁÁÁÁÁÁÁÁÁÁÁÁÁÁÁÁÁÁÁÁÁÁÁÁÁ!!!
Készítsétek el és győződjetek meg róla magatok! 🙂
Megragadnám az alkalmat, hogy szóljak pár szót egy tárgyról, amit nemrégiben kaptam.
