Lehet furán hangzik, de a borsós dolgokkal eddigi konyhai pályafutásom alatt nem sikerült megbarátkoznom. Borsó főzeléket sem tudtam sokáig készíteni, a levesről nem is beszélve. Egyszerűnek tűntek, mégis bajlódtam velük. Aztán csak sikerült készítenem főzeléket is és most levest is. 🙂
500 gramm zöldborsó (fagyasztott vagy üveges)
4-5 sárgarépa
2 petrezselyem
só, bors, delikát, pirospaprika, aprított petrezselyem zöld
5 dkg vaj
2 evőkanál rétesliszt
1 fej vöröshagyma héjastul
A vajon megdinszteljük kissé a felszeletelt zöldségeket, majd sózzuk, borsozzuk kissé és megszórjuk kevés pirospaprikával, meghintjük liszttel.
Azonnal fel is öntjük vízzel, de ne teljesen teli a fazekat, mert megy még bele a borsó.
Beledobjuk a héjában hagyott vöröshagymát is. Persze alapos mosás után.
Hagyjuk puhulni.
Amikor már a zöldségek puhulgatnak, akkor tesszük bele a borsót.
Kóstoljuk, ízesítjük kedvünk szerint, majd ha minden puha készen is vagyunk. 🙂
Ennél egyszerűbb nincs is, mégse ment. 🙂
Egyébként halkan jegyzem meg, hogy én rühellem a borsólevest, de még így is elkészítek a tatárbífszteken kívül mindent, ha apa igényli. 🙂 Rendes vagyok, ugye? 🙂
Jó étvágyat azoknak, akik szeretik! 🙂
