Mogyorópralinés réteg:
10 dkg törökmogyoró
5 dkg mandula (blansírozott)
12,5 dkg kristálycukor
A mogyorót és a mandulát 180 fokra előmelegített sütőben kb. 8 percig pirítjuk. Miután megpirultak, a mogyoró héját ledörzsöljük.
Egy lábasban a cukrot megkaramellizáljuk, majd beleöntjük a magvakat.
A masszát sütőpapírra terítjük, kihűtjük.
Darabokra törjük és aprítógépben teljesen masszává aprítjuk.
Légmentesen lezárva 1 hónapig tárolható.
100 gramm tejcsokit felolvasztunk és abban elkeverünk 3-4 teáskanál mogyorópraliné masszát.
Elkészítjük a bonbon hüvelyeket az ITT leírt módon.
Ezeket töltjük meg félig a masszával, majd egynegyed réteg olvasztott fehér csokit csurgatunk rá.
Ezután letalpaljuk a bonbonokat.
Ezeket párom vitte a munkahelyére, de mostanában sokan kaptak tőlünk bonbonokat ajándékba. 🙂
 |
| Ez csak mogyorópraliné töltetet kapott és étcsokis polikarb. küvelyt. |
Forrás: Praliné Paradicsom
