Eszter befőz. Mindent, vagyis akármit, ami ehető. És ez tök jó! 🙂 Sokat nézelődtem nála és az éppen aktuális dolgokat gondoltam kipróbálom! Így lett a pitypang zselé mellett ez a Rosé zselé is, ami épp kapóra is jött. 🙂
Hozzávalók:
egy üveg bor (7,5dl)
egy nagy citrom héja vékony csíkokra vágva
30 dkg cukor
durván 2 csomag 2:1-es dzsemfix
A citromot alaposan átmossuk, majd vékonyan meghámozzuk és a héjat szép vékony csíkokra vágjuk.
A rosét lábasba töltjük, majd elkeverjük a dzsemfixxel, beleszórjuk a citromhéjforgácsokat, és nagy lángon főzzük forrásig.
Ekkor beletesszük a cukrot, átkeverjük amíg el nem olvad, és újraforrástól számított 5 percig főzzük, majd elzárjuk a gázt és 5 percet pihentetjük.
Alaposan átkeverjük és steril üvegekbe töltjük, majd száraz dunsztba tesszük míg ki nem hűl.
Izgalmas zselé. 🙂
Miután elkészítettem másnap jött az ötlet a Rosalia bonbonhoz, szóval mire kihűlt a dunsztban, addigra pont szükségessé is vált a felhasználása. 🙂
